Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Суп гуляш с индейкой

Суп-гуляш с индейкой – ароматное блюдо из филе бедра индейки, цуккини, моркови и томатов. Быстро и просто готовится, идеально с зеленью и фасолью!

Продукты

индейка (филе бедра индейки) - 700 г
цуккини (средний) - 1 шт.
морковь (крупная) - 1 шт.
лук репчатый (средний) - 1 шт.
чеснок - 2 зуб.
томатная паста - 1 ст.л.
томаты протертые (я натерла на крупной терке томаты, использовала без шкурки) - 150 мл.
масло сливочное - 20 г
масло растительное - 2 ст.л.
фасоль консервированная - 1 бан.
соль
перец черный
перец чили (и желанию)
паприка сладкая - 1,5 ст.л.
тимьян (сухой) - 0.5 ч.л.
сахар коричневый (или заменить на обычный)
вода (кипяток) - 1,25 л.
зелень (брала петрушку и укроп)
перец болгарский (крупный, красный) - 1 шт.

Пошаговые фото

8 шт.

1. Нарезать филе бедра на кусочки среднего размера.

2. Нарезать морковь, лук и очень мелко чеснок.

3.Удалить семена из перца и порезать на не мелкие кубики. Таким же кубиком порезать цукини - я удалила часть кожуры и середину с семечками.

4. С фасоли слить жидкость, промыть и дать стечь.

5. Поставить кастрюлю на средний огонь, влить растительное и добавить сливочное масло. В хорошо разогретое масло опустить индейку и готовить 10 минут, иногда помешивая.

6. Добавить морковь, лук и чеснок. Перемешать, накрыть крышкой и готовить 5 минут.

7. Добавить цукини, перец, протертые томаты и томатную пасту. Перемешать. Накрыть и готовить еще 5 минут.

8. Добавить фасоль, соль, сахар (брала 2 ч. л - помидоры были кисловаты) и чили по вкусу, паприку, черный перец, тимьян, влить кипяток и готовить под крышкой еще 10 минут. Откорректируйте на соль -сахар. Посыпать рубленой зеленью