Вход | Регистрация
Ледяная вода
Лучшие рецепты
Рецептов с ингредиентом ледяная вода: 324
Мясной хлеб с сыром
куриные бёдра без кости – 850 гр.
свиная лопатка без кости – 250 гр.
вода ледяная – 400 мл.
свежий чеснок – 25 гр.
сыр – 100 гр.
соль – 17 гр.
хмели-сунели – 3 гр.
копченая паприка – 3 гр.
кориандр – 1 гр.
мускатный орех – 1 гр.
укроп сушеный – 1 гр.
черный перец – 1 гр.
фосфат пищевой – 3 гр.
размер формы - 20 см x 8 см x 10 см
Каталог: Мясные
27550 мин.11
11 мая 2021, 10:08
куриные бёдра без кости – 850 гр.
свиная лопатка без кости – 250 гр.
вода ледяная – 400 мл.
свежий чеснок – 25 гр.
сыр – 100 гр.
соль – 17 гр.
хмели-сунели – 3 гр.
копченая паприка – 3 гр.
кориандр – 1 гр.
мускатный орех – 1 гр.
укроп сушеный – 1 гр.
черный перец – 1 гр.
фосфат пищевой – 3 гр.
размер формы - 20 см x 8 см x 10 см
Галета с миндалем и клубникой
для теста:
40 г. пшеничной муки
100 г. миндальной муки самого мелкого помола
щепотка соли
2 ст.л. оливкового масла хорошего качества
60 г. охлажденного сливочного масла кубиками
4-5 ст.л. ледяной воды
для начинки:
500 г. свежих или замороженных ягод
100 г. сахара
2 ст.л. кукурузного или крахмала из тапиоки (его можно купить в специализированных диетических магазинах)
3 ст.л. свежевыжатого лимонного сока
Каталог: Десерты из фруктов и ягод
606430 мин.00
28 декабря 2016, 20:19
для теста:
40 г. пшеничной муки
100 г. миндальной муки самого мелкого помола
щепотка соли
2 ст.л. оливкового масла хорошего качества
60 г. охлажденного сливочного масла кубиками
4-5 ст.л. ледяной воды
для начинки:
500 г. свежих или замороженных ягод
100 г. сахара
2 ст.л. кукурузного или крахмала из тапиоки (его можно купить в специализированных диетических магазинах)
3 ст.л. свежевыжатого лимонного сока
Новогодний салат с авокадо и ананасом
для салата
рис - 0,5 ст. "кубань" тм "мистраль"
авокадо - 1 шт
консервированный ананас - 4 колечка
лук фиолетовый - 1 шт
масло сливочное - 1 ст.л.
масло оливковое - 1 ст.л
сыр твердый - 100 г
сок лимона - 1 ст.л.
перец, соль
мята, брусника - для оформления салата
.......
для тарталеток
мука пшеничная — 90 г
масло сливочное (мягкое) — 40 г
вода (ледяная) — 40 мл.
соль — 1 щепотка
Каталог: Другие салаты
1341260 мин.8810
06 декабря 2016, 14:08
для салата
рис - 0,5 ст. "кубань" тм "мистраль"
авокадо - 1 шт
консервированный ананас - 4 колечка
лук фиолетовый - 1 шт
масло сливочное - 1 ст.л.
масло оливковое - 1 ст.л
сыр твердый - 100 г
сок лимона - 1 ст.л.
перец, соль
мята, брусника - для оформления салата
.......
для тарталеток
мука пшеничная — 90 г
масло сливочное (мягкое) — 40 г
вода (ледяная) — 40 мл.
соль — 1 щепотка
Тыквенный пирог с творогом ( рецепт нежнейшего тыквенного пирога )
база ( на 2 пирога 20 см )
масло сливочное 115 гр.
мука 180 гр.
сахар 1 ст.л.
соль 1/2 ч.л.
вода ледяная 50 мл. ( у меня ушло меньше )
начинка ( на 1 пирог 20 см )
творог 200 гр.
сахар 130 гр.
3 яйца.
кукурузный крахмал 1,5 ст.л.
сметана 150 гр.
ванилин 1/2 ч.л.
пюре тыквы 200 гр.
корица 1/3 ч.л.
Каталог: Пироги
150130 мин.11
24 сентября 2020, 14:11
база ( на 2 пирога 20 см )
масло сливочное 115 гр.
мука 180 гр.
сахар 1 ст.л.
соль 1/2 ч.л.
вода ледяная 50 мл. ( у меня ушло меньше )
начинка ( на 1 пирог 20 см )
творог 200 гр.
сахар 130 гр.
3 яйца.
кукурузный крахмал 1,5 ст.л.
сметана 150 гр.
ванилин 1/2 ч.л.
пюре тыквы 200 гр.
корица 1/3 ч.л.
Корзиночки закусочные с фасолевым кремом.
фасолевый крем:
фасоль «микс» от мистраль - 1 ст. (180 гр. )
лук репчатый – 2 шт. (200 гр. )
масло сливочное – 80 гр.
барбарис сушеный – 3 ст.л. ( 30 гр. )
лимон (сок) – 1 шт. (6-7 ст.л. )
чеснок – 2-3 зубка
соль
перец
орех грецкий тертый, зерна граната – для украшения.
корзиночки:
масло сливочное (холодное) - 100 гр.
мука - 200 гр.
соль – щепотка.
вода ( ледяная) – 4-5 ст.л.
Каталог: Из овощей, бобовых и грибов
125180 мин.163740
21 ноября 2012, 21:18
фасолевый крем:
фасоль «микс» от мистраль - 1 ст. (180 гр. )
лук репчатый – 2 шт. (200 гр. )
масло сливочное – 80 гр.
барбарис сушеный – 3 ст.л. ( 30 гр. )
лимон (сок) – 1 шт. (6-7 ст.л. )
чеснок – 2-3 зубка
соль
перец
орех грецкий тертый, зерна граната – для украшения.
корзиночки:
масло сливочное (холодное) - 100 гр.
мука - 200 гр.
соль – щепотка.
вода ( ледяная) – 4-5 ст.л.
Фарфалле с креветками-темпура, томатами в соусе бальзамик и луковой запвавкой
250 гр. фарфалле от «borges»
2 ст л оливкового масла оригинального от «borges»
2 ст л оливкового масла для жарки от «borges»
10-12 крупных свежих креветок
200 гр. помидоров черри
2 ст л бальзамического крема
3-4 пера зеленого лука
0,5 ст кукурузной муки
0,5 ст ледяной воды
растительное масло для жарки темпуры
соль
черный кунжут и свежий тимьян для украшения
Каталог: Паста
584030 мин.41914
27 февраля 2015, 17:40
250 гр. фарфалле от «borges»
2 ст л оливкового масла оригинального от «borges»
2 ст л оливкового масла для жарки от «borges»
10-12 крупных свежих креветок
200 гр. помидоров черри
2 ст л бальзамического крема
3-4 пера зеленого лука
0,5 ст кукурузной муки
0,5 ст ледяной воды
растительное масло для жарки темпуры
соль
черный кунжут и свежий тимьян для украшения
Гурьевские блины с шоколадным соусом
1 ст. =250 мл.
1 ст. кефира
1 ст. молока или воды
1 ст. муки
2 крупных яйца,разделить на желтки и белки
щепотка соли
1 ст л сахара
1 ч.л. разрыхлителя или 1/2 ч.л. соды
3-4 ст л растительного масла идеал
для соуса
3 ст л (без горки) какао хорошего качества (это важно!!!)
1 ст л растительного масла ideal
1 ст л сливочного масла
90 мл. сахара
50 мл. кипяченой воды или апельсинового сока
1 ст л ледяной воды или кубик льда
Каталог: Блины
273980 мин.3931
16 февраля 2015, 16:34
1 ст. =250 мл.
1 ст. кефира
1 ст. молока или воды
1 ст. муки
2 крупных яйца,разделить на желтки и белки
щепотка соли
1 ст л сахара
1 ч.л. разрыхлителя или 1/2 ч.л. соды
3-4 ст л растительного масла идеал
для соуса
3 ст л (без горки) какао хорошего качества (это важно!!!)
1 ст л растительного масла ideal
1 ст л сливочного масла
90 мл. сахара
50 мл. кипяченой воды или апельсинового сока
1 ст л ледяной воды или кубик льда
Датский сдобный хлеб.
220 гр. муки
30 гр. кукурузного крахмала
1 полная ст.л. /8 гр. / сухих(растворимых) сливок или молока
3 гр. сухих дрожжей
30 гр. сахара
1/4 ч.л. соли
1 яйцо+долить водой=155 гр.
15 гр. масла в тесто(растопить и остудить)
100 гр. сливочного масла для раскатки.
немного муки для подпыления при раскатке
1 желток+несколько капель ледяной воды для смазки сверху
форма 20х10х10 см. у меня, к сожалению,12х24х7 смазать маслом.дно застелить пекарской бумагой.
Каталог: Хлеб
236350 мин.4772
05 декабря 2011, 00:34
220 гр. муки
30 гр. кукурузного крахмала
1 полная ст.л. /8 гр. / сухих(растворимых) сливок или молока
3 гр. сухих дрожжей
30 гр. сахара
1/4 ч.л. соли
1 яйцо+долить водой=155 гр.
15 гр. масла в тесто(растопить и остудить)
100 гр. сливочного масла для раскатки.
немного муки для подпыления при раскатке
1 желток+несколько капель ледяной воды для смазки сверху
форма 20х10х10 см. у меня, к сожалению,12х24х7 смазать маслом.дно застелить пекарской бумагой.
Пироги "корабли"
оливковое масло itlv- 5 ст. лож.
морковь- 1 шт.
лук синий-1 шт.
горошек зеленый ( заморозка) -100 гр.
спаржевая фасоль (заморозка)- 100 гр.
куриное бедро-2 шт.
брокколи (заморозка)- 4-5 соцветий.
мука- 1- 2 ст. лож.
молоко-1 стак.
сливки-1 стак.
соль, сахар .
тесто
мука-2.5 ст.
соль-0.5 ч. лож.
сливочное масло -70 гр.
ледяная вода- 0.5 ст.
яйцо- 1 шт.
Каталог: Готовим с детьми
1678670 мин.24936
16 ноября 2014, 15:23
оливковое масло itlv- 5 ст. лож.
морковь- 1 шт.
лук синий-1 шт.
горошек зеленый ( заморозка) -100 гр.
спаржевая фасоль (заморозка)- 100 гр.
куриное бедро-2 шт.
брокколи (заморозка)- 4-5 соцветий.
мука- 1- 2 ст. лож.
молоко-1 стак.
сливки-1 стак.
соль, сахар .
тесто
мука-2.5 ст.
соль-0.5 ч. лож.
сливочное масло -70 гр.
ледяная вода- 0.5 ст.
яйцо- 1 шт.
Вишневый пирог с джемом #махеевъ
для теста:
мука пшеничная - 200 гр.
мука рисовая - 60 гр.
яйцо - 1 шт.
сметана - 50 гр.
разрыхлитель - 1 ч.л.
соль - щепотка
сахар - 50 гр.
масло сливочное 30 гр.
масло кокосовое - 70 гр.
ледяная вода - 2-3 ст.л.
для начинки:
вишня свежемороженная - 500 гр.
сметана 20% - 300 мл
сахар - 100 гр.
кукурузный крахмал-40 гр.
ароматизатор ром
джем вишневый махеевъ-3 ст.л.
грецкие орехи - 2 шт.
Каталог: Пироги
8440 мин.1003
05 сентября 2023, 21:00
для теста:
мука пшеничная - 200 гр.
мука рисовая - 60 гр.
яйцо - 1 шт.
сметана - 50 гр.
разрыхлитель - 1 ч.л.
соль - щепотка
сахар - 50 гр.
масло сливочное 30 гр.
масло кокосовое - 70 гр.
ледяная вода - 2-3 ст.л.
для начинки:
вишня свежемороженная - 500 гр.
сметана 20% - 300 мл
сахар - 100 гр.
кукурузный крахмал-40 гр.
ароматизатор ром
джем вишневый махеевъ-3 ст.л.
грецкие орехи - 2 шт.
Корзиночки с карамельным кремом и земляникой для леночки (лена72)
тесто: 1/2 ст. сахара
1 яйцо
200 гр. размягченного сливочного масла
1 ст.л. сметаны
2-2,5 ст.л. ледяной воды
1/2 ч.л. разрыхлителя
2,5 ст. муки в/с ( ст. объёмом 250 мл. )
щепотка соли
щепотка сухой цедры лимона
крем: 2 баночки сливочного сыра almette
15 шт. шоколадных конфет с карамельной начинкой "золотая лилия"
2-2,5 ст.л. сахара
так же: свежие ягоды земляники
листики свежей мяты
Каталог: Пирожное корзиночка
87090 мин.2525
11 июня 2013, 13:21
тесто: 1/2 ст. сахара
1 яйцо
200 гр. размягченного сливочного масла
1 ст.л. сметаны
2-2,5 ст.л. ледяной воды
1/2 ч.л. разрыхлителя
2,5 ст. муки в/с ( ст. объёмом 250 мл. )
щепотка соли
щепотка сухой цедры лимона
крем: 2 баночки сливочного сыра almette
15 шт. шоколадных конфет с карамельной начинкой "золотая лилия"
2-2,5 ст.л. сахара
так же: свежие ягоды земляники
листики свежей мяты
Хрустящие галеты с яйцом на завтрак или перекус
ингредиенты для 4 шт. :
тесто:
200 гр. муки,
100 гр. сливочного масла,
соль,
60 мл. ледяной воды
1-я начинка для 4 шт. :
550-600 гр. грибов,
1 луковица,
соль, специи,
4 яйца,
тёртый сыр
2-я начинка для 4 шт. :
300-400 гр. стручковой фасоли,
1 луковица,
1-2 зубч. чеснока,
соль, специи,
4 яйца,
тёртый сыр.
кроме того - растительное масло для жарки.
Каталог: Другая выпечка
651240 мин.401
16 сентября 2018, 20:27
ингредиенты для 4 шт. :
тесто:
200 гр. муки,
100 гр. сливочного масла,
соль,
60 мл. ледяной воды
1-я начинка для 4 шт. :
550-600 гр. грибов,
1 луковица,
соль, специи,
4 яйца,
тёртый сыр
2-я начинка для 4 шт. :
300-400 гр. стручковой фасоли,
1 луковица,
1-2 зубч. чеснока,
соль, специи,
4 яйца,
тёртый сыр.
кроме того - растительное масло для жарки.
Сосиски на гриле
говядина 2 кг. (не жирная)
свинина 3 кг. (не жирная)
insta cure 2 ч.л. (для хранения и цвета мяса)
соль 4 ст.л.
паприка 4 ст.л.
горчица 4 ст.л.
чёрный перец 1 ч.л. белый перец 1 ч.л. хабанеро перец 1 ч.л.
сельдерей 1 ч.л. (сухой)
мускатный орех 1 ст.л.
чеснок 1 ч.л. (сухой)
сухое молоко 150 гр.
сахар 2 ст.л.
вода ледяная 400 мл.
кишки свиные
Каталог: Мясные
14488420 мин.164368
17 августа 2011, 12:11
говядина 2 кг. (не жирная)
свинина 3 кг. (не жирная)
insta cure 2 ч.л. (для хранения и цвета мяса)
соль 4 ст.л.
паприка 4 ст.л.
горчица 4 ст.л.
чёрный перец 1 ч.л. белый перец 1 ч.л. хабанеро перец 1 ч.л.
сельдерей 1 ч.л. (сухой)
мускатный орех 1 ст.л.
чеснок 1 ч.л. (сухой)
сухое молоко 150 гр.
сахар 2 ст.л.
вода ледяная 400 мл.
кишки свиные
Вареники с фасолью и печенкой «тиха украинская ночь». 
для теста:
1. мука пшеничная- 0,5 кг
2. мука гречнавая-0,2 кг
3. яйца-2 шт
4. вода ледяная-0 200 мл.
5. масло растительное- 3 ст.ложки
6. соль
для фарша:
7. фасоль»мистраль» бела сухая- ст. 250 мл.
8. печень говяжья- 0,5 кг
9. лук-4 головки
10. масло растительное-2 ст.ложки
11. сало свиное свежее-150 г
12. перец черный молотый
13. соль
Каталог: Из рыбы и морепродуктов
188710 мин.6135
25 ноября 2012, 17:02
для теста:
1. мука пшеничная- 0,5 кг
2. мука гречнавая-0,2 кг
3. яйца-2 шт
4. вода ледяная-0 200 мл.
5. масло растительное- 3 ст.ложки
6. соль
для фарша:
7. фасоль»мистраль» бела сухая- ст. 250 мл.
8. печень говяжья- 0,5 кг
9. лук-4 головки
10. масло растительное-2 ст.ложки
11. сало свиное свежее-150 г
12. перец черный молотый
13. соль
Маина( № 3)
для теста:
200 гр. сл.масла
200 гр. сметаны
немного соли
400-450 гр. муки
начинка:
200 гр. печени/пожарить и крупно смолоть в блендере/
300 гр. куриного филе/отварить со специями и нарезать мелкими кусочками/
1 мелко нарезанная луковица/пожарить на сл.масле/
масло для жарки
соль.чёрный перец из мельницы
немного тонкой лапши/200 гр. /отварить и заправить сл.маслом
желток+несколько капель ледяной воды для смазки.
Каталог: Пицца
2717860 мин.1253100
09 апреля 2010, 03:41
для теста:
200 гр. сл.масла
200 гр. сметаны
немного соли
400-450 гр. муки
начинка:
200 гр. печени/пожарить и крупно смолоть в блендере/
300 гр. куриного филе/отварить со специями и нарезать мелкими кусочками/
1 мелко нарезанная луковица/пожарить на сл.масле/
масло для жарки
соль.чёрный перец из мельницы
немного тонкой лапши/200 гр. /отварить и заправить сл.маслом
желток+несколько капель ледяной воды для смазки.
Полуслоёное дрожжевое тесто и пирог из него
тесто:
500 гр. муки
250 мл.тёплой воды
6 гр. сухих дрожжей
25 гр. мягкого сл.масла
2 желтка
1 ч.л. сахара
неполная ч.л. соли
100 гр. сл.масла
1 желток+несколько капель ледяной воды для смазки сверху.
начинка на ваш вкус.может быть фруктовая.может быть из грибов или мясная.
у меня капустная:
половина вилка капусты/600 гр. /
половина жёлтого+половина красного сладкого мясистого перца/250 гр. /нарезанного кусочками/
2 сваренных в крутую яйца
2 ст.л. укропа
луковица нарезанная кусочками
соль.перец из мельницы.орегано.
немного растительного масла
Каталог: Пицца
184970 мин.1254101
24 января 2010, 20:45
тесто:
500 гр. муки
250 мл.тёплой воды
6 гр. сухих дрожжей
25 гр. мягкого сл.масла
2 желтка
1 ч.л. сахара
неполная ч.л. соли
100 гр. сл.масла
1 желток+несколько капель ледяной воды для смазки сверху.
начинка на ваш вкус.может быть фруктовая.может быть из грибов или мясная.
у меня капустная:
половина вилка капусты/600 гр. /
половина жёлтого+половина красного сладкого мясистого перца/250 гр. /нарезанного кусочками/
2 сваренных в крутую яйца
2 ст.л. укропа
луковица нарезанная кусочками
соль.перец из мельницы.орегано.
немного растительного масла
Тыквенно-айвовый пай.
тесто:
мука - 1,5 ст.(230 гр. )-просеять.
сахарная пудра - 3 ст.л. (35 гр. )
масло сливочное - 125 гр. (кусочками)
вода "ледяная" - 3 ст.л.
начинка:
тыква сырая - 500 гр.
айва - 1 шт. (300 гр. )
сахар - 3/4 ст.
желтки яиц -4 шт. (слегка взбить)
лимонный сок - 1 шт. (5 ст.л. )
цедра лимона - 1 шт.
вода - 6 ст.л.
крахмал - 2-3 ст.л. (50 гр. )
масло сливочное - 30 гр. (мягкое)
заливка-безе:
белки яиц - 4 шт.
сахар - 3/4 ст.
лимонный сок - 1 ст.л.
Каталог: Сладкие пироги
314610 мин.4258
30 октября 2010, 20:37
тесто:
мука - 1,5 ст.(230 гр. )-просеять.
сахарная пудра - 3 ст.л. (35 гр. )
масло сливочное - 125 гр. (кусочками)
вода "ледяная" - 3 ст.л.
начинка:
тыква сырая - 500 гр.
айва - 1 шт. (300 гр. )
сахар - 3/4 ст.
желтки яиц -4 шт. (слегка взбить)
лимонный сок - 1 шт. (5 ст.л. )
цедра лимона - 1 шт.
вода - 6 ст.л.
крахмал - 2-3 ст.л. (50 гр. )
масло сливочное - 30 гр. (мягкое)
заливка-безе:
белки яиц - 4 шт.
сахар - 3/4 ст.
лимонный сок - 1 ст.л.
Салат в томатных тарталетках
тесто для тарталеток:
мука - 160 г
ледяная вода - 50 мл.
растительное масло - 50 мл.
кетчуп томатный тм "махеев" - 2-3 ст.л.
соль - 0,5 ч.л.
панировочные сухари - 2 ч.л.
-
для салата:
шампиньоны - 100 г
картофель вареный в "мундире" - 100 г
чеснок - 1-2 зубчика
свежий огурец (крупный) - 1 шт
маринованный огурец - 1 шт
яйца вкрутую - 1-2 шт
майонез тм "махеев" - 50 г
растительное масло - 2 ст.л.
соль
перец -
зелень - для украшения
Каталог: Салат с грибами
415740 мин.885
27 ноября 2018, 00:26
тесто для тарталеток:
мука - 160 г
ледяная вода - 50 мл.
растительное масло - 50 мл.
кетчуп томатный тм "махеев" - 2-3 ст.л.
соль - 0,5 ч.л.
панировочные сухари - 2 ч.л.
-
для салата:
шампиньоны - 100 г
картофель вареный в "мундире" - 100 г
чеснок - 1-2 зубчика
свежий огурец (крупный) - 1 шт
маринованный огурец - 1 шт
яйца вкрутую - 1-2 шт
майонез тм "махеев" - 50 г
растительное масло - 2 ст.л.
соль
перец -
зелень - для украшения
Диетический фруктово-ягодный пай (в добавок еще и постный)
тесто:
2 ст. муки грубого помола (если нет покупной, ее можно сделать в кофемолке, просто измельчите цельную пшеницу до состояния, когда будет беловатая мука с коричневыми вкраплениями)
3 ст.л. растительного масла
0,5 ст. вишни
ледяная вода 5-6 ст.л.
2 ст.л. меда
начинка:
1 большое яблоко
1 большой банан
1 ст. черники
0,5 ст. смородины
0,5 ст. изюма
0,5 ст. малины (у меня в этот раз не оказалось)
Каталог: Сладкие пироги
1953160 мин.83748
15 июля 2009, 15:52
тесто:
2 ст. муки грубого помола (если нет покупной, ее можно сделать в кофемолке, просто измельчите цельную пшеницу до состояния, когда будет беловатая мука с коричневыми вкраплениями)
3 ст.л. растительного масла
0,5 ст. вишни
ледяная вода 5-6 ст.л.
2 ст.л. меда
начинка:
1 большое яблоко
1 большой банан
1 ст. черники
0,5 ст. смородины
0,5 ст. изюма
0,5 ст. малины (у меня в этот раз не оказалось)
Маково-грушевый тортик
тесто:
мука — 250 г
сливочное масло — 150 г
сахар тм "мистраль" — 70 г
желтки яичные — 1 шт
ледяная вода — 3-4 ст.л
соль — 1 щеп.
............
начинка:
мак — 200 г
молоко — 350 мл.
сахар тм"мистраль" — 100 г
манная крупа — 40 г
яйца — 2шт
ром — 2 ст.л
соль — 1 щеп
сливочное масло — 50 г
цедра 1 лимона
корица — 1 щепотка
..................
дополнительно:
груши — 2шт
абрикосовый джем — 2 ст.л
лимонный сок — 1 ст.л.
Каталог: Торты
12553120 мин.885
08 декабря 2015, 22:56
тесто:
мука — 250 г
сливочное масло — 150 г
сахар тм "мистраль" — 70 г
желтки яичные — 1 шт
ледяная вода — 3-4 ст.л
соль — 1 щеп.
............
начинка:
мак — 200 г
молоко — 350 мл.
сахар тм"мистраль" — 100 г
манная крупа — 40 г
яйца — 2шт
ром — 2 ст.л
соль — 1 щеп
сливочное масло — 50 г
цедра 1 лимона
корица — 1 щепотка
..................
дополнительно:
груши — 2шт
абрикосовый джем — 2 ст.л
лимонный сок — 1 ст.л.
Пирожки на рождество (новогоднее спасибо наталье natapit)
теплое молоко — 500 мл.
мука — 1 кг. + 50 гр. для лепки
дрожжи — 17 гр. сухих
яйцо комнатной температуры
соль — 2 ч.л
сахар — 1/2 ст (200 мл. )
сливочное масло — 150 гр. (растопить и остудить)
растительное масло — 50 гр
ледяная вода для смазки — 1 ст.л. + яйцо
...................
начинка №1
отварное мясо
рис вареный
лук зеленый
бульон
соль
перец
...................
начинка№2
шампиньоны
лук репчатый
масло сливочное
соль
перец
..................
начинка№3
яблоки
сахар тростниковый коричневый
Каталог: Изделия из теста, пирожки, ватрушки, булочки
23404120 мин.401517
14 января 2016, 17:03
теплое молоко — 500 мл.
мука — 1 кг. + 50 гр. для лепки
дрожжи — 17 гр. сухих
яйцо комнатной температуры
соль — 2 ч.л
сахар — 1/2 ст (200 мл. )
сливочное масло — 150 гр. (растопить и остудить)
растительное масло — 50 гр
ледяная вода для смазки — 1 ст.л. + яйцо
...................
начинка №1
отварное мясо
рис вареный
лук зеленый
бульон
соль
перец
...................
начинка№2
шампиньоны
лук репчатый
масло сливочное
соль
перец
..................
начинка№3
яблоки
сахар тростниковый коричневый
Пельмени с куриной печенью и......картошкой
начинка:
картофель-5-6 шт
печень куриная-300 гр
лук. морковь. чеснок. соль и перец- и желанию
для теста:
мука-4 ст.
желток(сырой)-2 шт
растит масло-2 ст л
лимонный сок-2 ст л
ледяная вода-1 ст.
соль-
для бульона:
лук-репка( целиком или порезанный)-1-2 шт
морковь-1 шт
перец горошек( горький и душистый), лаврушка
по желанию-корень сельдерея и т д
соль
Каталог: Другие основные блюда
59560 мин.4468
22 декабря 2011, 11:28
начинка:
картофель-5-6 шт
печень куриная-300 гр
лук. морковь. чеснок. соль и перец- и желанию
для теста:
мука-4 ст.
желток(сырой)-2 шт
растит масло-2 ст л
лимонный сок-2 ст л
ледяная вода-1 ст.
соль-
для бульона:
лук-репка( целиком или порезанный)-1-2 шт
морковь-1 шт
перец горошек( горький и душистый), лаврушка
по желанию-корень сельдерея и т д
соль
Пицца по новому (печем корж накануне)
для теста круглого, диаметр 30 см.
130 гр. муки
50 мл. ледяной воды
1 ст.л. оливкового масла
1 ч.л. дрожжей саф-момент
¼ ч.л. соли
¼ ч.л. сахара
соус:
майонез 30 гр.
помидор 1 шт. ошпаренный кипятком, и без кожи.
соль 1/3 ч.л.
базилик 3 листика
начинка:
лук порей ½ одной шт. (белая часть)
базилик 3 листочка
сыр российский 50 гр.
пармезан 20 гр.
перец красный ½ шт.
маслины 8 шт.
Каталог: Другие горячие закуски
760525 мин.4827
09 марта 2010, 18:14
для теста круглого, диаметр 30 см.
130 гр. муки
50 мл. ледяной воды
1 ст.л. оливкового масла
1 ч.л. дрожжей саф-момент
¼ ч.л. соли
¼ ч.л. сахара
соус:
майонез 30 гр.
помидор 1 шт. ошпаренный кипятком, и без кожи.
соль 1/3 ч.л.
базилик 3 листика
начинка:
лук порей ½ одной шт. (белая часть)
базилик 3 листочка
сыр российский 50 гр.
пармезан 20 гр.
перец красный ½ шт.
маслины 8 шт.
Индюшино-яблочная домашняя колбаса
150 мл. яблочного сидра,
1 кг. индюшиного мяса с бедра, без кожи
200 гр. свиного жира
1 ст.л. соли
2 ст.л. сливок (10%)
1 ч.л. свежесмолотого черного перца,
1 ч.л. сухого шалфея,
1 ч.л. натертого свежего имбиря,
щепотка молотой корицы,
щепотка молотого мускатного ореха,
70 гр. сушеных яблок, мелко порезанных ~ 1 ст.
1 / 2 ст. мелко нарезанного лука - 1 луковица,
100 мл. ледяной воды
1,5 м колбасной оболочки.
Каталог: Блюда из мясного фарша
74290 мин.4831
18 февраля 2013, 19:28
150 мл. яблочного сидра,
1 кг. индюшиного мяса с бедра, без кожи
200 гр. свиного жира
1 ст.л. соли
2 ст.л. сливок (10%)
1 ч.л. свежесмолотого черного перца,
1 ч.л. сухого шалфея,
1 ч.л. натертого свежего имбиря,
щепотка молотой корицы,
щепотка молотого мускатного ореха,
70 гр. сушеных яблок, мелко порезанных ~ 1 ст.
1 / 2 ст. мелко нарезанного лука - 1 луковица,
100 мл. ледяной воды
1,5 м колбасной оболочки.
Яблочный пирог в творожно-сметанной заливке под овсяной шапочкой
тесто
250 гр. муки
5-6 ст л ледяного апельсинового или яблочного сока (или вода)
щепоточка соли
120 гр. масла сливочного холодного
начинка
4 крупных яблока
2 ст л лимонного сока
2 ст л сахарной пудры
2 ст л сметаны
2 ст л творога
50 мл. молока или сливок
1 ст л крахмала
посыпка
пол ст. овсянки (лучше быстроиграющей)
сахар
50 гр. сливочного масла
50 гр. сахара
1 ст л муки
Каталог: Сладкие пироги
136130 мин.1119
12 октября 2013, 16:37
тесто
250 гр. муки
5-6 ст л ледяного апельсинового или яблочного сока (или вода)
щепоточка соли
120 гр. масла сливочного холодного
начинка
4 крупных яблока
2 ст л лимонного сока
2 ст л сахарной пудры
2 ст л сметаны
2 ст л творога
50 мл. молока или сливок
1 ст л крахмала
посыпка
пол ст. овсянки (лучше быстроиграющей)
сахар
50 гр. сливочного масла
50 гр. сахара
1 ст л муки
Мешочки с опятами "калейдоскоп осени"
для теста:
500 гр. муки
200 гр. слив.масла
200 мл. ледяной минеральной воды
1 яйцо
1 ст.л. яблочного уксуса
1 ч.л. соли
1 ч.л. разрыхлителя
для начинки:
1 кг. лесных опят
100 гр. лука-порея
50 гр. стеблевого сельдерея
30 гр. зелени укропа
2 зубчика чеснока
2 ст.л. растительного масла
соль
перец
200 гр. тертого чеддера
а также: 1 яйцо для смазывания и крупная соль для украшения(по желанию)
Каталог: Изделия из теста, пирожки, ватрушки, булочки
101300 мин.2962
04 октября 2010, 18:12
для теста:
500 гр. муки
200 гр. слив.масла
200 мл. ледяной минеральной воды
1 яйцо
1 ст.л. яблочного уксуса
1 ч.л. соли
1 ч.л. разрыхлителя
для начинки:
1 кг. лесных опят
100 гр. лука-порея
50 гр. стеблевого сельдерея
30 гр. зелени укропа
2 зубчика чеснока
2 ст.л. растительного масла
соль
перец
200 гр. тертого чеддера
а также: 1 яйцо для смазывания и крупная соль для украшения(по желанию)
Пельмешки на китайский манер «русо туристо!!!!!»
для теста:
1. мука-400 мл. (примерно)
2. яйцо-1 шт.
3. вода ледяная-3 ст.ложки
4. масло растительное-1 ст.ложка
для фарша:
5. говядина нежирная- 250 г
6. свинина постная-200 г
7. грудка куриная-200 г
8. лук зеленый-полпучка
9. имбирь свежий-кусочек с грецкий орех
10. перец молотый черный-
11. молотый бадьян-на кончике ножа
12. соус соевый-1 ст.ложка
13. сахар- 1 ч.л.
14. соль .
Каталог: Блюда из мясного фарша
87870 мин.4537
29 июля 2012, 15:02
для теста:
1. мука-400 мл. (примерно)
2. яйцо-1 шт.
3. вода ледяная-3 ст.ложки
4. масло растительное-1 ст.ложка
для фарша:
5. говядина нежирная- 250 г
6. свинина постная-200 г
7. грудка куриная-200 г
8. лук зеленый-полпучка
9. имбирь свежий-кусочек с грецкий орех
10. перец молотый черный-
11. молотый бадьян-на кончике ножа
12. соус соевый-1 ст.ложка
13. сахар- 1 ч.л.
14. соль .
Необыкновенный рулет.
бисквит:
250-300 гр. зелени свежей петрушки
1 ст. ледяной воды
3-4 кубика льда
3 белка+20 гр. сахара
3 желтка+120 гр. сахара
1 яйцо
1 ч.л. мёда
60 гр. муки
крем:
500 гр. баклажанов(почистить и нарезать на куски)
500 мл. молока
1 гр. ванили
100 гр. сахара
100 гр. чиз-крема типа филадельфия(любой сливочный сыр)
1 ст.л. сах.пудры
противень 25х35 застеленный пекарской бумагой
Каталог: Рулеты
3062660 мин.1292126
20 ноября 2011, 14:26
бисквит:
250-300 гр. зелени свежей петрушки
1 ст. ледяной воды
3-4 кубика льда
3 белка+20 гр. сахара
3 желтка+120 гр. сахара
1 яйцо
1 ч.л. мёда
60 гр. муки
крем:
500 гр. баклажанов(почистить и нарезать на куски)
500 мл. молока
1 гр. ванили
100 гр. сахара
100 гр. чиз-крема типа филадельфия(любой сливочный сыр)
1 ст.л. сах.пудры
противень 25х35 застеленный пекарской бумагой
Торт наполеон с кремом пломбир
форма торта - 16 см.
коржи:
270 гр. муки + возможно понадобиться +-2 ст.л. но не больше
185 гр. ледяного масла
2 яйца
120 гр. сметаны
заварной крем (пломбир по желанию):
1 яйцо
14 гр. кукурузного крахмала
14 гр. муки
135 гр. сахара
65 гр. масла
135 мл. сливок 33% (если будете делать заварной крем пломбир)
клюквенный джем:
150 гр. клюквенного пюре
2 ст.л. сахара
1 ст.л. крахмала
1 ч.л. воды
Каталог: Торты
4996120 мин.1011
15 декабря 2019, 11:40
форма торта - 16 см.
коржи:
270 гр. муки + возможно понадобиться +-2 ст.л. но не больше
185 гр. ледяного масла
2 яйца
120 гр. сметаны
заварной крем (пломбир по желанию):
1 яйцо
14 гр. кукурузного крахмала
14 гр. муки
135 гр. сахара
65 гр. масла
135 мл. сливок 33% (если будете делать заварной крем пломбир)
клюквенный джем:
150 гр. клюквенного пюре
2 ст.л. сахара
1 ст.л. крахмала
1 ч.л. воды
Песочные мини галеты со сливами и инжиром.
на 12 галет мне понадобилось:
тесто :
500 гр. муки
120 гр. сах. пудры
300 гр. маргарина
3 ст. лож. ледяной воды
1 крупное яйцо
1 начинка:
3 ст. лож. мёда+звёздочка бадьяна+веточка розмарина
150 гр. моцареллы
свежемолотый чёрный перец
5 шт. крупного инжира
сок лимона 2-3 ст. лож.
2 начинка :
горсть грецких орехов ( шт. 10 )
коричневый сахар 6 ч. лож. с горкой
7-8 слив
1 ч. лож. корицы
Каталог: Сладкие пироги
96490 мин.122436
22 октября 2011, 13:52
на 12 галет мне понадобилось:
тесто :
500 гр. муки
120 гр. сах. пудры
300 гр. маргарина
3 ст. лож. ледяной воды
1 крупное яйцо
1 начинка:
3 ст. лож. мёда+звёздочка бадьяна+веточка розмарина
150 гр. моцареллы
свежемолотый чёрный перец
5 шт. крупного инжира
сок лимона 2-3 ст. лож.
2 начинка :
горсть грецких орехов ( шт. 10 )
коричневый сахар 6 ч. лож. с горкой
7-8 слив
1 ч. лож. корицы
Молоко. Виды, особенности, польза и сочетания растительного продуктаМакароны по-флотски: лучшие рецептыВсе о гречке. Как правильно варить гречкуМикроволновая печь Leran FMO 20D60 B – универсальный помощник на кухнеОткуда пришел Новый год: история праздникаКак встретить Новый год 2023: приметы на деньги
