blue-freska

blue-freska

Рейтинг активности: 7.415
Пол: Женский
Город: москва
Регистрация: 10.08.2008 19:01
Последний визит: 22.01.2017 14:36
Отзывы: 0    Изменить/посмотреть


Дино-торт (дуэльный)
Дино-торт (дуэльный)
бисквит:
6 яиц
130 гр. муки
15 гр. крахмала
160 гр. сахара
50 гр. сл. масла
Каталог: Торты
blue-freska
  • 05 мая 2012, 11:05
Фокаччо с вяленными помидорами, маслинами и красным луком.
Фокаччо с вяленными помидорами, маслинами и красным луком.
для теста:
350 гр. муки
200 мл. тёплой воды
2 ч.л. сухих дрожжей
2 ч.л. мёда
1 ч.л. соли( без горки )
Каталог: Хлеб
blue-freska
  • 21 марта 2012, 10:54
Мясной пирог с овощами и лисичками или киш в горошек!
Мясной пирог с овощами и лисичками или киш в горошек!
у меня была большая форма д-35см и высотой 6 см, поэтому на небольшой киш потребуется половина продуктов.
рубленное тесто готовила по формуле 3:2:1, т.е. 3 части муки, 2 части любого жира(масло любое, маргарин),1 часть жидкости( хол.вода, яйца, влаж.творог..)
взяла:
450 гр. муки,
300 гр. маргарина,
150 гр. феты,
Каталог: Пицца
blue-freska
  • 11 января 2012, 23:56
Новогодние ёлки.
Новогодние ёлки.
нужно:
130 гр. сливочного масла
130 гр. коричневого сахара
1 пакетик ванильного сахара
1 яйцо
щепотка соли
Каталог: Блины
blue-freska
  • 11 января 2012, 01:49
Торт портфель
Торт портфель
бисквит:
4 яйца
300 гр. сметаны
300 гр. сгущёнки
пакетик разрыхлителя( 9г )+сода пол чайной лож. без горки всё в муку и просеить
1.5 ст сахара
Каталог: Торты
blue-freska
  • 07 декабря 2011, 01:38
Нутовый суп с лесными грибами в прикуску с фокачей!
Нутовый суп с лесными грибами в прикуску с фокачей!
суп:
на 3 литра воды:
1 ст. нута
400-500 гр. лесных грибов ( подосиновик, белый, боровик )
1 большая луковица
3 зубчика чеснока
blue-freska
  • 07 декабря 2011, 18:18
Рождественские имбирные прянички!
Рождественские имбирные прянички!
итак, для пряничного теста:
250 гр. муки + 30 гр. на раскатку
0.5 ч.лож. разрыхлителя
80 гр. мёда
60 гр. коричневого сахара ( обычный тоже подойдёт! )
2 ст. лож. молока
blue-freska
  • 11 января 2012, 02:08
Печенье для шокоманов "шоколадные трещинки"!
Печенье для шокоманов "шоколадные трещинки"!
для такой красоты потребуется:
шоколад 170 г
масло размягченное 58 гр. ( я взяла шоколадное )
сахар 95 г
2 яйца
ванильный сахар
Каталог: Печенье
blue-freska
  • 14 мая 2011, 16:04
Торт...блинный
Торт...блинный
на 700 мл. молока
3 яйца
1.5 ст. муки( не высыпайте всю сразу!)
1 ст.л. сахара
1/3 ч.л. соли
1 шоколадка ( я держу в доме только тёмный шоколад )
Каталог: Блинный торт
blue-freska
  • 28 февраля 2012, 21:06
Тигра мк
Тигра мк
бисквит:
2 яйца
1 ст. сахара
0.5 б.сгущ. молока
200 гр. сметаны
10 гр. разрыхлителя
Каталог: От 3-х лет до 6
blue-freska
  • 27 мая 2011, 18:45
Изумрудный тортик.
Изумрудный тортик.
фисташковый бисквит:
6 яиц
130 гр. муки
15 гр. крахмала
160 гр. сахара
50 гр. сл. масла
Каталог: Торты
blue-freska
  • 12 марта 2012, 11:04
Песочные мини галеты со сливами и инжиром.
Песочные мини галеты со сливами и инжиром.
на 12 галет мне понадобилось:
тесто :
500 гр. муки
120 гр. сах. пудры
300 гр. маргарина
3 ст. лож. ледяной воды
blue-freska
  • 22 октября 2011, 13:52
Сёмга под сыром и овощами, с ароматным картофельным пюре.
Сёмга под сыром и овощами, с ароматным картофельным пюре.
взяла:

2 стейка сёмги - 350 г
половинку небольшого молодого кабачка
2 средних помидора(сладких - это важно!)
половинку болг. перца(вообще, люблю красный, но для контраста взяла жёлтый)
Каталог: Блюда из рыбы
blue-freska
  • 19 марта 2012, 01:34
Пирог с виноградом и арбузом(вариант)
Пирог с виноградом и арбузом(вариант)
мне потребовалось:
150 гр. коричневого сахара ( с обычным, думаю, будет не хуже )
2 яйца
200 гр. творога ( чем суше , тем лучше )
100 гр. масла сливочного
1 ваниль, щепотка соли
blue-freska
  • 13 сентября 2011, 20:10
Clafoutis безалкогольный с ягодным ассорти.
Clafoutis безалкогольный с ягодным ассорти.
на 6 формочек ( прим.10 на 10 см )
ягоды замороженные – 1 уп. 400 г
мука – 40 г
сахар – 50 гр.
сахарная пудра 2-3 ст. лож.
яйца – 2шт
blue-freska
  • 02 июня 2011, 00:22
Клубничный экспромт!
Клубничный экспромт!
бисквит:
2 яйца
1 ст. сахара
1 пакетик ванилина
200 гр. сметаны
200 гр. сгущ. молока
Каталог: Торты
blue-freska
  • 13 июня 2011, 17:26
Черничный манник с черничным соусом
Черничный манник с черничным соусом
для манника:
2 чашки кефира
1 чашка манки
1 чашка сахара
1 чашка творога
1 яйцо
blue-freska
  • 29 мая 2011, 04:50
Пирог из баклажанов.
Пирог из баклажанов.
взяла:

2 баклажана 600 г( в готовом виде, без хвостиков)

чеснок 3 зубчика

blue-freska
  • 11 июня 2012, 00:55
Солнечный хлеб!
Солнечный хлеб!
3/4 ст. молока
- 2 ч.л. сухих дрожжей
- 2 ч.л. соли
- 1 ч.л. сахара
- 100 гр. растопленного и охлажденного сливочного масла или маргарина
- 1 ст. тыквенного пюре
Каталог: Хлеб
blue-freska
  • 14 мая 2011, 06:13
Курица фаршированная каштанами и ещё кое-чем!
Курица фаршированная каштанами и ещё кое-чем!
итак, нам нужна 1 курица
каштаны 400 гр. или сколько не жалко, или сколько хватит сил отчистить)
2 фиолетовых луковицы
горсть изюма+горсть чернослива( можно добавить курагу, орешки )
соль
перец
blue-freska
  • 08 ноября 2011, 17:40
Ягодный тарт с меренгой.
Ягодный тарт с меренгой.
тесто:
200 гр. муки
100 гр. масла сливочного
60 гр. сахара
3 желтка
1 ст. лож. молока
blue-freska
  • 27 сентября 2011, 00:08
Сливочно-сырный суп с сёмгой и шампиньонами.
Сливочно-сырный суп с сёмгой и шампиньонами.
надо:

7 ст. воды( 1литр 750 мл.)
полкило сёмги
1 большая морковка ( 125г уже в обработанном виде!)
3 средних картофелины (380 г)
blue-freska
  • 11 марта 2012, 23:36
Моя любимая заморская-баклажанная!
Моя любимая заморская-баклажанная!
пропорции соблюдать не обязательно, я всегда делаю на глаз, просто раз решила выставить свой вариант, взвесила все ингри (уже в готовом виде, без плодоножек и прочих ненужностей)
баклажаны 4шт средних или 880 г
болгарский перец(лучше цветной) 3 крупных или 380 г
морковка 1 большая-большая или 230 г
помидоры (сочные, сладкие) 5 средних или 550 г
луковица большая 130 г
blue-freska
  • 23 июля 2012, 15:05