Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Мясной хлеб с сыром

Приготовьте мясной хлеб с сыром из куриных бёдер и свиной лопатки! Добавьте специи, чеснок и ледяную воду для сочности. Отличный вариант для ужина!

Продукты

куриные бёдра без кости – 850 г
свиная лопатка без кости – 250 г
вода ледяная – 400 мл.
свежий чеснок – 25 г
сыр – 100 г
соль – 17 г
хмели-сунели – 3 г
копченая паприка – 3 г
кориандр – 1 г
мускатный орех – 1 г
укроп сушеный – 1 г
черный перец – 1 г
фосфат пищевой – 3 г
размер формы - 20 см x 8 см x 10 см

Пошаговый способ приготовления

Измельчить охлаждённые куриные бёдра (филе) и чеснок на мясорубке.

Добавить все сухие ингредиенты (соль и специи), влить в фарш воду.

Пробить погружным блендером до гомогенного состояния.

Добавить сыр нарезанный кубиком.

Тщательно перемешать, чтоб сыр равномерно распределился в фарше.

Подготовленный фарш переложить в любую подходящую форму для выпечки (я использую силиконовую).

Отправить мясной хлеб в холодную духовку, выставить температуру 130 градусов (нагрев верх-низ + конвекция) и выпекать до достижения 74 градусов внутри «батона».

Подавать к столу можно как в горячем, так и в холодном виде.

Сохраняй и поделись с друзьями

320 человек оценили

В избранное

1 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 3636

Понравилось: 320

Автор: Burmix

Создан: 11 мая 2021, 10:08

Каталоги: Закуски

Видео рецепт

Дополнительная информация

Мясной хлеб – это лучше чем колбаса, а мясной хлеб из курицы с сыром – ещё лучше! Готовлю по этому рецепту один раз в неделю и семья в восторге! В горячем виде прекрасная замена приевшимся котлетам, в холодном - отличный вариант для бутербродов. Готовится такой мясной хлеб очень просто, справится, даже начинающий поварёнок.