+ Добавить рецепт

Датский сдобный хлеб

Попробуйте наш рецепт датского сдобного хлеба! Мука, кукурузный крахмал, сливки и яйца создадут мягкое тесто. Идеально для домашней выпечки!

Датский сдобный хлеб.

Продукты

Пошаговый способ приготовления

смотреть пошаговое описание.

Пошаговые фото

18 шт.
Датский сдобный хлеб.: шаг 1
1.подготовить масло для раскатки теста(100 гр.) я нарезала твёрдое масло горячим ножом
Датский сдобный хлеб.: шаг 2
2. поместила его на лист пекарской бумаги и свернула в пакет размером 13х13 см.
Датский сдобный хлеб.: шаг 3
3.затем раскатала скалкой, получился квадрат одинаковой тощины, прямо в бумаге поместила в холодильник.
Датский сдобный хлеб.: шаг 4
4.смешать муку,крахмал, соль, сахар и сухие сливки,влить яйцо размешанное с водой и замесить тесто, добавить масло и ещё раз вымешать.
Датский сдобный хлеб.: шаг 5
5.скатать в клубок(тесто липкое) и поставить в тёплое место, я ставлю в чуть прогретую микроволновку, на 1 час.
Датский сдобный хлеб.: шаг 6
6.тесто должно увеличится в объёме в 2 раза.
Датский сдобный хлеб.: шаг 7
7.обмять подошедшее тесто и раскатать его в квадрат 21х21 см., поместить в него раскатанное в квадрат масло, освободив его от бумаги.
Датский сдобный хлеб.: шаг 8
8.очень хорошо слепить все края теста, вот так.
Датский сдобный хлеб.: шаг 9
9. остаётся сделать троекратную раскатку теста, после каждой раскатки тесто нужно помещать на 30-40 мин. в холодильник. в доп.инфе я поместила схему. раскатать тесто, в моём случае 20х40 см.
Датский сдобный хлеб.: шаг 10
10.подвернуть правую сторону к центру
Датский сдобный хлеб.: шаг 11
11.затем левую
Датский сдобный хлеб.: шаг 12
12.сложить книжкой и поместить в холодильник на 30-40 мин., итак сделать три раза!
Датский сдобный хлеб.: шаг 13
13.после 3-й раскатки, достать тесто из холодильника и раскатать его в прямоугольник 20х40 см.(мне пришлось увеличить размер из-за размера моей формы! и сложить его вдвое, чтобы получился прямоугольник 10х20 см. слегка прокатать скалкой сверху. разрезать в длину на 3 равных полосы.
Датский сдобный хлеб.: шаг 14
14.сплести в косу
Датский сдобный хлеб.: шаг 15
15. свернуть вдвое, подвернув и соединив концы
Датский сдобный хлеб.: шаг 16
16. поместить в форму. соединенными концами вниз и поставить в тёплое место для расстойки на 1 час.
Датский сдобный хлеб.: шаг 17
17. смазать подошедший хлеб желтком и выпекать в прогретой до 190" духовке 30 мин. до золотисто-коричневой корочки.
Датский сдобный хлеб.: шаг 18
18.готовый хлеб полностью остудить и только тогда освободить от формы! нежный, легче пуха, вкусный и ароматный хлебушек к чаю, с молоком, да с чем вашей душе будет угодно!

Сохраняй и поделись с друзьями

72 человек оценили

В избранное

46 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 24378

Понравилось: 72

Автор: natapit

Создан: 05 декабря 2011, 00:34

Каталоги: Выпечка Хлеб

Комментарии

Lekusia

05 декабря 2011, 01:00

Натуся, какая прелесть.. Сижу тут, есть охота, терплю.. Как фотку увидела так, побежала себе чаю наливать)). после 6 нельзя, а после 12 уже можно)) Вкуснота необыкновенная..5+

ирусик-88

05 декабря 2011, 01:16

Как хлебушек так Ларисе Шикарный хлебушек по структуре,хотя на булочку больше похож

irina_mai

05 декабря 2011, 01:32

какая прелесть!!!!

natapit

05 декабря 2011, 01:35

а мне каково, я ж на диете!!! Ирусь, для тебя приготовлю мясо! спасибо, девочки!!!

milayaelen

05 декабря 2011, 02:19

М...Да, так можно и фотку съесть, здорово!!!

andreytsibulski

05 декабря 2011, 02:38

Хотим тоже хлебушек! Шикарный!!!

ирусик-88

05 декабря 2011, 03:00

Друг,я тебя услышал

MissJoker

05 декабря 2011, 03:47

очень пушистая сдоба))) Отлично)))

avise

05 декабря 2011, 04:45

просто супер хлебушек!!!! Спасибо за подробный рецепт!

dot (Варя)

05 декабря 2011, 07:20

Наташенька, вот это хлебушек! Шик, блеск, красота! Положила в копилку!

kisa-asik

05 декабря 2011, 08:20

Да какой красавец пушистый!

bu inna

05 декабря 2011, 08:35

Наташ, обалдеть схема раскатки но зато какой хлеб получается обалденные, такой пушистый, красота

irina-kolyshkova

05 декабря 2011, 09:27

МММ,какой красавец румяный!!!

ма-ма

05 декабря 2011, 09:31

Наташа, шикарный пушистик!!!

mama tasi

05 декабря 2011, 09:35

Как говаривал царь в сказке "Царевна-лягушка": "ТАКОЙ ХЛЕБ ТОЛЬКО В ПРАЗДНИКИ ЕСТЬ НУЖНО!!!"

knyzeva

05 декабря 2011, 10:02

Изумительный хлеб!

nonna pina

05 декабря 2011, 10:54

Бесподобный хлебушек !

светлана65

05 декабря 2011, 10:57

Пышный да румяный - красавец!

laralaram

05 декабря 2011, 12:19

великолепно! невозможно хорош!

светинька

05 декабря 2011, 12:22

прям, мастер-клас, спасибо

lepardik

05 декабря 2011, 12:42

Наташ, чудесный, воздушный хлеб!

svlux

05 декабря 2011, 13:11

Классный хлебушек!

Olga

05 декабря 2011, 13:31

Красавец!!! Очень !!!

ЯВенера

05 декабря 2011, 14:37

Наташ, какой пушистый и сдобный хлеб получился!!! УжастЬ, как хочется отломать кусочек...

antea

05 декабря 2011, 15:10

Отличный рецепт! Огромный труд! Но получилось замечательное слоеное тесто и красивый хлеб.

antea

05 декабря 2011, 15:11

Отличный рецепт! Огромный труд! Но получилось замечательное слоеное тесто и красивый хлеб.

byrenka

05 декабря 2011, 16:36

Бесподобная сдоба!!!

alyakeyk

05 декабря 2011, 16:41

Хлебушек знатный получился!Из слоёного теста,а как буд-то из сдобного - потрясающая вкуснота!Браво,Наташенька!

манюша

05 декабря 2011, 17:05

Ух, ты! Браво, Наташа!!!

lianaaa

05 декабря 2011, 18:19

Супер, очень интересный хлеб, забрала

кыш

05 декабря 2011, 18:57

Замечательная сдоба!

natapit

05 декабря 2011, 20:43

большое вам всем спасибо!

laralaram

05 декабря 2011, 21:07

Натик, только слёзы просушила - так ПРИЯТНО!!!

laralaram

05 декабря 2011, 21:20

Натик, мона в колллешку возьму...

natapit

05 декабря 2011, 22:03

а как мне приятно!!! конечно мона, нуна!!!

anna1990

06 декабря 2011, 10:15

Замечательный, мягкий хлебушек, а горим так наверное и вообще язык можно проглотить

lil-8888

06 декабря 2011, 14:04

Пушистый красавец!

lillit1

06 декабря 2011, 18:57

Какой пушистый хлебушек получился! интересные манипуляции с тестом

chef

07 декабря 2011, 13:43

Наталь, необыкновенно приготовили. Разрез невероятно хорош!

mellorn

07 декабря 2011, 20:54

Какой классный хлебушек! 555

lenochek 0107

22 декабря 2011, 13:55

ШИК!

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.

Войти