Компот

Соленья и маринады

Песочные мини галеты со сливами и инжиром

Name: Песочные мини галеты со сливами и инжиром.
Yield: 12
Cuisine: Домашняя
Ingredients: мука; сахарная пудра; маргарин; ледяная вода; крупное яйцо; мёд; звёздочка бадьяна; веточка розмарина; моцарелла; чёрный перец; крупный инжир; сок лимона; грецкие орехи; коричневый сахар; сливы; корица

Песочные мини галеты со сливами и инжиром: удивительное тесто с начинкой из моцареллы, орехов и специй. Попробуйте эту сладость и насладитесь вкусом!

Продукты

на 12 галет мне понадобилось:
тесто :
мука - 500 г
сах. пудры - 120 г
маргарин - 300 г
вода - 3 ст.л.
яйцо - 1
начинка :
мед - 3 ст.л.
звездочка бадьяна
веточка розмарина
моцарелла - 150 г
свежемолотый черный перец
инжир - 5 шт.
сок лимона - 2-3 ст.л.
начинка :
грецкие орехи - 10 шт.
коричневый сахар - 6 ч.л.
сливы - 7-8
корица - 1 ч.л.

Пошаговый способ приготовления

Для начала нужно сделать ароматный мёд( для галет №1), для этого мёд с бадьяном и веточкой розмарина прогреть на водяной бане, но не кипятить,убрать в сторонку и оставить в покое переодически помешивая, пусть настаивается

Маргарин порубить с мукой в крошку, можете делать это с помощью ножа, вилки или процессора, меньше всего советую перетирать руками, тесто не будет таким рассыпчатым!

Добавить сахарную пудру, яйцо и воду, быстро вымесить и убрать в холод, минимум на 30 мин.

Инжир нарезать на дольки, побрызгать лимонным соком.

Моцареллу порвать на кусочки.

Охлаждённое тесто разделить на 12 частей, каждую тонко раскатать на бумаге.

В серединку положить сыр, свеху дольки инжира, совсем чуть-чуть поперчить.

Защипнуть края галеты и переложить вместе с бумагой на противень, полить мёдом.

Теперь галеты №2!

Орехи порубить не очень мелко.

У слив удалить косточки и нарезать на дольки.

На раскатанную лепёшку положить орешки, потом сливу.

Щедро припудрить корицей и посыпать коричневым сахаром.

Защипнуть края и перенести на противень (тоже вместе с пекарской бумагой).

Поставить в разогретую до 190С духовку и запекать до золотистой корочки, мне понадобилось, примерно минут 40.

Всё!

Пошаговые фото

19 шт.

1. Галеты на любой вкус! С инжиром для сладкоежек, со сливами для любителей выпечки с кислинкой!

2. Приступим? Для начала нужно сделать ароматный мёд. Для этого мёд с бадьяном и веточкой розмарина прогреть на водяной бане, но не кипятить. Убрать в сторонку и оставить в покое переодически помешивая, пусть настаивается))

3. Маргарин порубить с мукой в крошку, можете делать это с помощью ножа, вилки или процессора, меньше всего советую перетирать руками, тесто не будет таким рассыпчатым!

4. Добавить сахарную пудру, яйцо и воду, быстро вымесить эластичное тесто.

5. Убрать в холод, минимум на 30 мин.

6. Инжир нарезать на дольки, побрызгать лимонным соком.

7. Моцареллу порвать на кусочки.

8. Охлаждённое тесто разделить на 12 частей, каждую тонко раскатать на бумаге.

9. В серединку положить сыр.

10. Свеху дольки инжира.

11. совсем чуть-чуть поперчить.

12. Защипнуть края галеты и переложить вместе с бумагой на противень, полить мёдом.

13. Теперь галеты №2! У слив удалить косточки и нарезать на дольки.

14. Орехи порубить не очень мелко.

15. На раскатанную лепёшку положить орешки.

16. Потом дольки сливы.

17. Хорошенько припудрить корицей.

18. Посыпать коричневым сахаром.

19. Защипнуть края и перенести на противень ( тоже вместе с пекарской бумагой).Поставить в разогретую до 190С духовку и запекать до золотистой корочки, мне понадобилось, примерно минут 40. Всё!!!

Сохраняй и поделись с друзьями

36 человек оценили

В избранное

17 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Порций в рецепте: 12

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 10851

Понравилось: 36

Рейтинг: 5.0 / 5 (оценок: 36)

Автор: blue-freska

Создан: 22 октября 2011, 13:52

Каталоги: Выпечка Галеты Галеты со сливой Пироги Сладкие пироги