Корзиночки с карамельным кремом и земляникой для леночки (лена72)

Размягченное сливочное масло взбить с сахаром.

Добавить яйцо, ледяную воду и сметану, все взбить.

Муку просеять с разрыхлителем и добавить к масляной смеси. Быстро замесить мягкое эластичное тесто. Разделить тесто на 24 шарика (по числу форм) и распределить его по формам - тесто очень послушное. Наколоть дно корзиночек вилкой.

Выпекать корзиночки в разогретой до 190-200*С духовке в течение 15-20 минут до золотистого цвета. Готовые корзиночки вынуть из форм и полностью остудить на решетке.

Сливочный сыр взбить с сахаром.

Конфеты сложить в ёмкость для СВЧ-печи и растопить на максимальной мощности (40-50 секунд). Получившуюся карамель влить в крем, продолжая взбивать.

Наполнить остывшие корзиночки кремом и украсить земляникой и листиками мяты.

Приятного чаепития!