Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Гурьевские блины с шоколадным соусом

Попробуйте гурьевские блины с шоколадным соусом! Рецепт включает кефир, муку, яйца, щепотку соли и какао. Идеально для сладкого завтрака!

Продукты

1 ст. =250 мл
1 ст. кефира
1 ст. молока или воды
1 ст. муки
2 крупных яйца,разделить на желтки и белки
щепотка соли
1 ст.л. сахара
1 ч.л. разрыхлителя или 1/2 ч.л. соды
3-4 ст.л. растительного масла идеал
для соуса
3 ст.л. (без горки) какао хорошего качества (это важно!!!)
1 ст.л. растительного масла ideal
1 ст.л. сливочного масла
90 мл сахара
50 мл кипяченой воды или апельсинового сока
1 ст.л. ледяной воды или кубик льда

Пошаговый способ приготовления

Соус

Всыпать в соусник какао,добавить воду и поставить на огонь,мешая до полного растворения какао,всыпать сахара,оба вида масла,мешая,довести до кипения и варить 5 минут

Снять с огня и влить ледяную воду,перемешать (я вливала ледяной апельсиновый сок)

Блины

Желтки растереть с солью и сахаром

Муку просеять,добавить соду

Соединить муку с кефиром и молоком,хорошо перемешать

Влить в желтки мучную смесь,перемешать хорошо,комочки не допустимы!

Взбить белки и ввести аккуратно,мешая снизу-вверх

В последнюю очередь влить растительное масло ,перемешать

выпекать блины с двух сторон

Это единственные блины,у который всегда,сколько бы я не делала, первый блин - комом

Складываем блины стопочкой

Подаем блины с шоколадным соусом и наслаждаемся!

P.S Важен кефир - вернее какой он по густоте - надо оооочень жидкий кефирчик,поэтому,если он жидкий - брать 2 стакана кефира,без воды или молока.Блины очень нежные,лучше выпекать на небольшой сковороде

Пошаговые фото

8 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

31 человек оценили

В избранное

28 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Русская

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 28275

Понравилось: 31

Автор: allenka(alarm clock)

Создан: 16 февраля 2015, 16:34

Каталоги: Блины Выпечка Шоколадные блины Шоколадные соусы

Дополнительная информация

Одни из самых любимых блинов - нежные,тонкие,практически таят во рту,а шоколадный соус как нельзя лучше дополняет вкус блинов - сливочно-шоколадная нежность! Попробуйте!