Вход | Регистрация
Пряный
Рецептов: 745
Красное и белое (в пику стендалю) - салат
100 гр. сухой белой фасоли
200 гр. помидоров черри
много свежего кориандра
для томатов:
3 ст.л. меда
2 ч.л сухого тимьяна (можно розмарина)
2 ч.л. сухой мяты (если есть свежая - только на ура! но тогда 3 ст.л)
1 ст.л. сл. масла (если используется тефлоновая сковорода иначе - 100 гр. )
дрессинг (смазка)
1/4 ст. оливкового масла (первой выжимки)
3 шт. дольки чеснока
3 шт. анчоуса, мелко нашинкованого (чем можно заменить? - сельдь прянного посола - 100 гр. )
1/4 ст. тертого сыра пармезан (или другого твердого многовкусового сыра)
1/4 ст. лимонного сока
1 ч.л. лимонной цедры (кожуры, натертертой на мелкой терке до белого слоя)
соль и перец
Каталог: Салат с перцем
319510 мин.4104127
18 марта 2009, 07:44
100 гр. сухой белой фасоли
200 гр. помидоров черри
много свежего кориандра
для томатов:
3 ст.л. меда
2 ч.л сухого тимьяна (можно розмарина)
2 ч.л. сухой мяты (если есть свежая - только на ура! но тогда 3 ст.л)
1 ст.л. сл. масла (если используется тефлоновая сковорода иначе - 100 гр. )
дрессинг (смазка)
1/4 ст. оливкового масла (первой выжимки)
3 шт. дольки чеснока
3 шт. анчоуса, мелко нашинкованого (чем можно заменить? - сельдь прянного посола - 100 гр. )
1/4 ст. тертого сыра пармезан (или другого твердого многовкусового сыра)
1/4 ст. лимонного сока
1 ч.л. лимонной цедры (кожуры, натертертой на мелкой терке до белого слоя)
соль и перец
Курица с апельсинами
курица — 1 шт
апельсин — 2 шт
пряные травы (петрушка, кинза, базилик)
растительное масло — 3-5 ст.л.
соль
перец
Каталог: Другие основные блюда
505210 мин.1635
16 марта 2009, 20:51
курица — 1 шт
апельсин — 2 шт
пряные травы (петрушка, кинза, базилик)
растительное масло — 3-5 ст.л.
соль
перец
Прянный французский пирог
яйца-3 шт
крахмал-4 ст л
мука-0,5 ст
разрыхлитель-3 ч л
масло-100 гр
сахар-5 ст л
корица,мускатный орех,гвоздика,имбирь-по 1 ч ложке(неполной)
ваниль-1 п
для глазури
белый шоколад-50 гр
черный шоколад-50 гр
молоко-4 ст л
масло-2 ч л
Каталог: Французский пирог
69260 мин.1654
09 марта 2009, 21:56
яйца-3 шт
крахмал-4 ст л
мука-0,5 ст
разрыхлитель-3 ч л
масло-100 гр
сахар-5 ст л
корица,мускатный орех,гвоздика,имбирь-по 1 ч ложке(неполной)
ваниль-1 п
для глазури
белый шоколад-50 гр
черный шоколад-50 гр
молоко-4 ст л
масло-2 ч л
Необычная курочка
1 курица
200 гр. мелкого лука
300 гр. винограда
соль
кайенский перец
1 столовая ложка муки
30 гр. сливочного масла
125 мл. белого вина
2 лавровых листа
веточка пряной зелени (лучше розмарина)
Каталог: Блюда из птицы
505960 мин.819
02 марта 2009, 18:02
1 курица
200 гр. мелкого лука
300 гр. винограда
соль
кайенский перец
1 столовая ложка муки
30 гр. сливочного масла
125 мл. белого вина
2 лавровых листа
веточка пряной зелени (лучше розмарина)
Пряный язык или не совсем обычный способ приготовления обычного языка
3 свиных языка
1 морковь
небольшой кусочек корня сельдерея
гвоздика, душистый перец, лавровый лист, ягоды можжевельника, соль
Каталог: Мясные
95750 мин.2556
02 марта 2009, 00:44
3 свиных языка
1 морковь
небольшой кусочек корня сельдерея
гвоздика, душистый перец, лавровый лист, ягоды можжевельника, соль
Яйца фаршированные "пикантные"
6 яиц
1 маленькая луковица
15 оливок с анчоусами
5 маринованных корнишонов
1 пучок петрушки
1 ч.л. горчицы(у меня домашняя пряная)
перец
майонез
Каталог: Из сыра и яиц
108180 мин.41645
26 февраля 2009, 00:56
6 яиц
1 маленькая луковица
15 оливок с анчоусами
5 маринованных корнишонов
1 пучок петрушки
1 ч.л. горчицы(у меня домашняя пряная)
перец
майонез
Бифштекс по-техасски (с моими изменениями)
фарш бараний (можно взять любой, какой любите) - 750 гр.
сыр пряный любой - 250 гр.
лук репчатый - 1 крупная головка,
чеснок - 2 зубчика крупных,
яйцо сырое - 1 шт.
масло сливочное - 40 гр.
соль
перец черный, чили молотый - ,
помидор - 1 крупный или 2 мелких,
салат листовой на украшение.
Каталог: Бифштекс из фарша
1059230 мин.1646
19 февраля 2009, 18:14
фарш бараний (можно взять любой, какой любите) - 750 гр.
сыр пряный любой - 250 гр.
лук репчатый - 1 крупная головка,
чеснок - 2 зубчика крупных,
яйцо сырое - 1 шт.
масло сливочное - 40 гр.
соль
перец черный, чили молотый - ,
помидор - 1 крупный или 2 мелких,
салат листовой на украшение.
Пряный томатный соус с анчоусами
3 ст.л. томатной пасты
100 мл. оливкового масла
4 крупных филе анчоуса
2-3 зубчика давленного чеснока
1 ст.л. винного уксуса
1 ст.л. сладкого соуса чили
табаско на кончике ножа
петрушка
0,5-1 ч.л. сахара
Каталог: Соусы, дипы, маринады
80730 мин.22245
09 февраля 2009, 17:39
3 ст.л. томатной пасты
100 мл. оливкового масла
4 крупных филе анчоуса
2-3 зубчика давленного чеснока
1 ст.л. винного уксуса
1 ст.л. сладкого соуса чили
табаско на кончике ножа
петрушка
0,5-1 ч.л. сахара
Пряные бараньи ребрышки
ребрышки молодого барашка около 1 кг
лайм 1/2шт и его цедра
перец горький 2стрючка
имбирь кусочек с пол спичечного коробка
чеснок 3 зубчика
зелень: укроп,петрушка - несколько веточек
виски около 50 мл.
кориандр, зира, соль -
Каталог: Блюда из мяса
625540 мин.2247
07 февраля 2009, 20:49
ребрышки молодого барашка около 1 кг
лайм 1/2шт и его цедра
перец горький 2стрючка
имбирь кусочек с пол спичечного коробка
чеснок 3 зубчика
зелень: укроп,петрушка - несколько веточек
виски около 50 мл.
кориандр, зира, соль -
Курица запеченая в духовке
курица - 1,5 кг
лимон - 1шт
приправы или пряные травы
соль
перец
майонез
фольга
Каталог: Другие основные блюда
85300 мин.825
02 февраля 2009, 10:43
курица - 1,5 кг
лимон - 1шт
приправы или пряные травы
соль
перец
майонез
фольга
Овощной гратен с нежным сырным соусом
замороженные овощи : цукини, фасоль, морковь, лук, кукуруза, перец, брокколи. – 850 гр
лук порей – 1 шт. (200 гр. )
помидоры в томатном соусе – 1 банка ( 400 гр. )
сметана – 500 гр.
сыр – 200 гр.
картошка – 1 кг.
мука – 40 гр.
подсолнечное масло
пряные травы – тимьян и базилик
соль
перец
петрушка – 2 веточки
Каталог: Другие основные блюда
92970 мин.83761
02 февраля 2009, 03:29
замороженные овощи : цукини, фасоль, морковь, лук, кукуруза, перец, брокколи. – 850 гр
лук порей – 1 шт. (200 гр. )
помидоры в томатном соусе – 1 банка ( 400 гр. )
сметана – 500 гр.
сыр – 200 гр.
картошка – 1 кг.
мука – 40 гр.
подсолнечное масло
пряные травы – тимьян и базилик
соль
перец
петрушка – 2 веточки
Пряный хлебец
1. 170 гр. масла (мягкого)
2. 170 гр. коричневого сахара
3. 3 яйца
4. 300 гр. муки
5. 2 ч.ложки разрыхлителя теста
6. 1/2 ч.л. корицы
7. 1/2 ч.л. молотого имбиря
8. молотый кардамон ( на кончике ножа)
9. 100 гр. кураги ( мелко порезанной)
10.100 гр. изюма ( без косточек)
11.50 гр. миндаля ( порубить вместе с кожурой)
12.200 мл. молока ( 3,5%)
Каталог: Другая выпечка
47760 мин.1737
31 января 2009, 18:07
1. 170 гр. масла (мягкого)
2. 170 гр. коричневого сахара
3. 3 яйца
4. 300 гр. муки
5. 2 ч.ложки разрыхлителя теста
6. 1/2 ч.л. корицы
7. 1/2 ч.л. молотого имбиря
8. молотый кардамон ( на кончике ножа)
9. 100 гр. кураги ( мелко порезанной)
10.100 гр. изюма ( без косточек)
11.50 гр. миндаля ( порубить вместе с кожурой)
12.200 мл. молока ( 3,5%)
Пряная куриная печеночка с кетчупом и коньяком
куриная печеночка - прим. 0,5 кг
лук репчатый - 2 шт
кетчуп кислосладкий - 5-6 ст.л.
коньяк - 2-3 ст.л.
растительное масло
Каталог: Блюда из субпродуктов
63150 мин.3549
29 января 2009, 04:47
куриная печеночка - прим. 0,5 кг
лук репчатый - 2 шт
кетчуп кислосладкий - 5-6 ст.л.
коньяк - 2-3 ст.л.
растительное масло
Пряная индейка с домашней лапшой
приготовление мяса:
филе грудки индейки 500 гр.
репчатый лук - 1 шт.
базилик рубленый - 1 ст.л.
петрушка рубленая - 1 ст.л.
винный уксус - 3 ст.л.
вода - 3 ст.л.
шампиньоны - 150 гр.
оливковое масло - 1 ст.л.
перец
соль
лапша:
мука - 400 гр.
соль - 1 ч.л.
шпинат замороженный - 3 ст.л.
яйца - 3 шт.
для украшения:
помидор
зелень
Каталог: Другие основные блюда
67690 мин.41639
28 января 2009, 23:18
приготовление мяса:
филе грудки индейки 500 гр.
репчатый лук - 1 шт.
базилик рубленый - 1 ст.л.
петрушка рубленая - 1 ст.л.
винный уксус - 3 ст.л.
вода - 3 ст.л.
шампиньоны - 150 гр.
оливковое масло - 1 ст.л.
перец
соль
лапша:
мука - 400 гр.
соль - 1 ч.л.
шпинат замороженный - 3 ст.л.
яйца - 3 шт.
для украшения:
помидор
зелень
Пряный салат с говядиной, свёклой и грибами
филе говядины 300 г
вино сухое красное 1 ст.л.
французские травы
шампиньоны 300 г
лук 1 шт.
свёкла 1 шт.
огурцы маринованные
укроп
листья салата 1 пучок
масло растительное для жарки
соус:
оливковое масло 2 ст.л.
горчица 1 ч.л.
сок лимона 1 ст.л.
соль
перец
Каталог: Салат с мясом
1824825 мин.463140
28 января 2009, 03:27
филе говядины 300 г
вино сухое красное 1 ст.л.
французские травы
шампиньоны 300 г
лук 1 шт.
свёкла 1 шт.
огурцы маринованные
укроп
листья салата 1 пучок
масло растительное для жарки
соус:
оливковое масло 2 ст.л.
горчица 1 ч.л.
сок лимона 1 ст.л.
соль
перец
Пряные куриные бёдрышки в кунжуте на гарнир макароны-бантики в сливочно-грибном соусе
1 кг. куриные бёдрышки
2 ст.л. горчица американская для хот-догов
1 ст.л. соевый соус
1 ст.л. соус табаско
1 ч.л лимоный перец
1 ст.л. мёда
1 ст.л. протёртый на мелкой тёрке имбирь
1 ст.л. кунжутное масло
1 ст.л. базилик
1 ч.л куркума(турмерик)
1 ст.л. специй для курицы
4 дольки чеснока(через пресс)
соль
оливковое масло
кунжутные семечки
для гарнира из макарон:
макароны-бантики 250 гр.
1 лук
4 дольки чеснока
грибы 400 гр.
густые сливки 250 гр(у меня нестле)
молоко 100 гр.
корица 1 ч.л
грибной кубик 1 шт(можно без)
базилик 1 ст.л
Каталог: Другие основные блюда
118230 мин.54069
28 января 2009, 01:08
1 кг. куриные бёдрышки
2 ст.л. горчица американская для хот-догов
1 ст.л. соевый соус
1 ст.л. соус табаско
1 ч.л лимоный перец
1 ст.л. мёда
1 ст.л. протёртый на мелкой тёрке имбирь
1 ст.л. кунжутное масло
1 ст.л. базилик
1 ч.л куркума(турмерик)
1 ст.л. специй для курицы
4 дольки чеснока(через пресс)
соль
оливковое масло
кунжутные семечки
для гарнира из макарон:
макароны-бантики 250 гр.
1 лук
4 дольки чеснока
грибы 400 гр.
густые сливки 250 гр(у меня нестле)
молоко 100 гр.
корица 1 ч.л
грибной кубик 1 шт(можно без)
базилик 1 ст.л
Перепелки
рецепт даю на одну перепелку:
перепелка - 1 шт.
сметана - 2 ч.л.
подсолнечное масло
чеснок - 1-2 дольки
соль , зелень пряная
Каталог: Другие основные блюда
73860 мин.1537
27 января 2009, 17:04
рецепт даю на одну перепелку:
перепелка - 1 шт.
сметана - 2 ч.л.
подсолнечное масло
чеснок - 1-2 дольки
соль , зелень пряная
Скумбрия запечённая в пряно-кофейной посыпке
скумбрия 3 шт.
лимон
розмарин
кофе молотый 1,5 ст.л.
кориандр 1 ч.л.
кардамон 2 шт.
белый перец
душистый перец 1 ч.л.
соль морская
Каталог: Скумбрия
2434340 мин.353114
27 января 2009, 05:30
скумбрия 3 шт.
лимон
розмарин
кофе молотый 1,5 ст.л.
кориандр 1 ч.л.
кардамон 2 шт.
белый перец
душистый перец 1 ч.л.
соль морская
Капуста с пряными галушками
- капуста белокочанная (1/4 не саомго крупного вилка)
- лук репчатый (1 головка)
- мука
- яйцо (1)
- соль
- масло растительное
- приправы (для галушек: можно взять или набор "восточные специи" или положить то, что нравится саомй. у меня была смесь: тмин, кориандр, черный перец, базилик,эстрагон.
для капусты: сушеные овощи: корень петрушки, сельдерея, корень пастернака, лук порей и морковь)
Каталог: Из овощей и грибов
570330 мин.41321
26 января 2009, 18:21
- капуста белокочанная (1/4 не саомго крупного вилка)
- лук репчатый (1 головка)
- мука
- яйцо (1)
- соль
- масло растительное
- приправы (для галушек: можно взять или набор "восточные специи" или положить то, что нравится саомй. у меня была смесь: тмин, кориандр, черный перец, базилик,эстрагон.
для капусты: сушеные овощи: корень петрушки, сельдерея, корень пастернака, лук порей и морковь)
Капуста маринованная, пряная
капуста - 1-1.5 кг.
лук - 1 шт. большой
чеснок - 6 зубчиков
морковь - 2 шт.
перец болгарский - 3 шт. (зелёный, красный, желтый)
петрушка
кинза
для маринада:
вода - 1 л.
соль - 2 ст.л.
сахар - 8- ст.л.
уксус - 0.5 ст.
масло подсолнечное - 200 гр.
лавровый лист - 3 шт.
перец душистый - 6 шт.
гвоздика - 2-3 шт.
приправа для корейской морковки - 1 уп.
Каталог: Заготовка из капусты
2602630 мин.1748
25 января 2009, 15:19
капуста - 1-1.5 кг.
лук - 1 шт. большой
чеснок - 6 зубчиков
морковь - 2 шт.
перец болгарский - 3 шт. (зелёный, красный, желтый)
петрушка
кинза
для маринада:
вода - 1 л.
соль - 2 ст.л.
сахар - 8- ст.л.
уксус - 0.5 ст.
масло подсолнечное - 200 гр.
лавровый лист - 3 шт.
перец душистый - 6 шт.
гвоздика - 2-3 шт.
приправа для корейской морковки - 1 уп.
Булочки к бульону
300 гр. воды
1 ст.л. сахара
1 ч.л. соли
1 пакетик (11 гр. ) сухих дрожжей
500 гр. муки просеянной
50 гр. масла сливочного мягкого
специи по желанию, например :
тмин , кориандр , анис , фенхель ,паприка ,
пряная зелень , рубленые орехи , мак ,
кунжутное семя
Каталог: Другая выпечка
116560 мин.3877
22 января 2009, 01:07
300 гр. воды
1 ст.л. сахара
1 ч.л. соли
1 пакетик (11 гр. ) сухих дрожжей
500 гр. муки просеянной
50 гр. масла сливочного мягкого
специи по желанию, например :
тмин , кориандр , анис , фенхель ,паприка ,
пряная зелень , рубленые орехи , мак ,
кунжутное семя
Веселый рататуй
овощи:
1 баклажан
1 кабачок или цукини
4 помидора
соль
для приготовления томатного соуса:
1 лук репчатый
1 перец болгарский
2 помидора
оливковое масла – 4 ст.л.
солю, перец
для приготовления пряной приправы :
1 острый чили перец
зелень : петрушка , укроп
1 зубчик чеснока
оливковое масло – 3 ст. л
Каталог: Из овощей и грибов
172860 мин.3678
14 января 2009, 01:30
овощи:
1 баклажан
1 кабачок или цукини
4 помидора
соль
для приготовления томатного соуса:
1 лук репчатый
1 перец болгарский
2 помидора
оливковое масла – 4 ст.л.
солю, перец
для приготовления пряной приправы :
1 острый чили перец
зелень : петрушка , укроп
1 зубчик чеснока
оливковое масло – 3 ст. л
Блинная закуска
для теста :
100 гр. муки,
250 мл. молока,
щепотка соли,
1 яйцо,
оливковое масло,
для начинки :
200 гр. мягкого творога,
смесь свежих пряных трав ,
100 гр. листьев шпината,
1 большая отварная морковь,
2 яйца, свареных вкрутую,
красный перец.
Каталог: Мясные
467145 мин.61565
13 января 2009, 20:21
для теста :
100 гр. муки,
250 мл. молока,
щепотка соли,
1 яйцо,
оливковое масло,
для начинки :
200 гр. мягкого творога,
смесь свежих пряных трав ,
100 гр. листьев шпината,
1 большая отварная морковь,
2 яйца, свареных вкрутую,
красный перец.
Скумбрия пряного посола
скумбрия (мороженные) - 2 шт
соль - 60 гр
сахар - 2 ст.л. (30 г)
по несколько штучек гвоздики и душистого горошка
лавровый лист - 2-3 шт
молотый кориандр - 1 ч.л. (можно и целого)
Каталог: Из рыбы и морепродуктов
869850 мин.68145
12 января 2009, 12:59
скумбрия (мороженные) - 2 шт
соль - 60 гр
сахар - 2 ст.л. (30 г)
по несколько штучек гвоздики и душистого горошка
лавровый лист - 2-3 шт
молотый кориандр - 1 ч.л. (можно и целого)
Пряная куриная печеночка в вине
куриная печень - 0,5 кг
лук репчатый - 2 шт
вино "каберне" - немного больше половины ст. (чтоб покрыло печень)
гвоздика - 5 бутонов
мускат молотый - на кончике ножа
соль
перец, растительное масло
кетчуп кислосладкий - 1 ст.л.
Каталог: Другие основные блюда
45720 мин.3646
09 января 2009, 04:28
куриная печень - 0,5 кг
лук репчатый - 2 шт
вино "каберне" - немного больше половины ст. (чтоб покрыло печень)
гвоздика - 5 бутонов
мускат молотый - на кончике ножа
соль
перец, растительное масло
кетчуп кислосладкий - 1 ст.л.
Пенне ригате с базиликово - томатным соусом (или ужин из сосисок и макарон)
200 гр. макарон - перьев
400 гр. готового томатного соуса heinz с пряными травами
5 сосисок
2 ст л оливкового масла
соль
Каталог: Другие основные блюда
48990 мин.25957
04 января 2009, 01:46
200 гр. макарон - перьев
400 гр. готового томатного соуса heinz с пряными травами
5 сосисок
2 ст л оливкового масла
соль
Утиная грудка с грушей и пряной вишней
утиная грудка - 270 гр.
груша свежая - 250 гр.
вишня с/м б/к. - 100 гр.
вино красное п/сладкое - 150 гр.
масло растительное - 30 гр.
соус «бальзамико» - 30 гр.
перец белый - щепотку
соус «табаско» - 5 гр.
зелень свежая - 5 гр.
корица молотая - щепотку
гвоздика или бадьян
имбирь молотый
Каталог: Блюда из птицы
1425660 мин.11228
28 декабря 2008, 23:10
утиная грудка - 270 гр.
груша свежая - 250 гр.
вишня с/м б/к. - 100 гр.
вино красное п/сладкое - 150 гр.
масло растительное - 30 гр.
соус «бальзамико» - 30 гр.
перец белый - щепотку
соус «табаско» - 5 гр.
зелень свежая - 5 гр.
корица молотая - щепотку
гвоздика или бадьян
имбирь молотый
Утка пряная, начиненная яблоками.
я брала две утки весом 2,200 кг. и 2,300 кг.
свежие яблоки 5-6 шт.
гвоздички 4 шт.
лавровый лиcт 4 шт.
ягоды можжевельника 4 шт.
соль,
перец,
пaприка-порошок,
куркума,
мускат,
Каталог: Другие основные блюда
11983150 мин.83269
26 декабря 2008, 13:57
я брала две утки весом 2,200 кг. и 2,300 кг.
свежие яблоки 5-6 шт.
гвоздички 4 шт.
лавровый лиcт 4 шт.
ягоды можжевельника 4 шт.
соль,
перец,
пaприка-порошок,
куркума,
мускат,
Рафаэлло из фасоли
1/2 ст. красной фасоли
1 луковица
1 маленькая морковь
10 крупных килечек пряного посола (заменила 1/2 малосолёной сельди)
1/3 ст. резанной зелени петрушки
щепотка соли
2/3 ст. грецких орехов
Каталог: Блюда из фасоли
486130 мин.838
24 декабря 2008, 21:53
1/2 ст. красной фасоли
1 луковица
1 маленькая морковь
10 крупных килечек пряного посола (заменила 1/2 малосолёной сельди)
1/3 ст. резанной зелени петрушки
щепотка соли
2/3 ст. грецких орехов
Пряный пирог на кефире.
150 гр. масла либо маргарина
150-200 гр. сахара
1 ст. кефира
250 гр. муки
1 ч.л. соды
1 ч.л. корицы
по 1/2 ч.л. молотых гвоздики, кардамона, мускатного ореха, имбиря
горсть изюма
1 столовая ложка меда
Каталог: Пирог на кефире
166790 мин.2461
19 декабря 2008, 01:26
150 гр. масла либо маргарина
150-200 гр. сахара
1 ст. кефира
250 гр. муки
1 ч.л. соды
1 ч.л. корицы
по 1/2 ч.л. молотых гвоздики, кардамона, мускатного ореха, имбиря
горсть изюма
1 столовая ложка меда
Рецепты по типам блюд
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Макароны по-флотски: лучшие рецептыВсе о гречке. Как правильно варить гречкуКак приготовить идеальные сырники на сковороде: классический рецептМикроволновая печь Leran FMO 20D60 B – универсальный помощник на кухнеОткуда пришел Новый год: история праздникаКак встретить Новый год 2023: приметы на деньги
Новые рецепты
