Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Овощной гратен с нежным сырным соусом

Погрузитесь в вкусный овощной гратен с сырным соусом! В составе замороженные цукини, брокколи, мука, сметана, пряные травы и много других свежих ингредиентов.

Продукты

замороженные овощи : цукини, фасоль, морковь, лук, кукуруза, перец, брокколи. – 850 гр
лук порей – 1 шт. (200 г)
помидоры в томатном соусе – 1 банка ( 400 г)
сметана – 500 г
сыр – 200 г
картошка – 1 кг.
мука – 40 г
подсолнечное масло
пряные травы – тимьян и базилик
соль
перец
петрушка – 2 веточки

Пошаговый способ приготовления

Замороженные овощи обжарить на подсолнечном масле до готовности и добавить пряные травы.

Добавить 1 банку помидор и тушить на слабом огне, посолить и поперчить.

Лук порей вымыть нарезать белую часть на кольца и обжарить 5 минут, а зеленые листья порея опустить в кипящую чуть подсоленную воду на минуту и откинуть на дуршлаг. Отставить

Картошку очистить, вымыть и порезать на тонкие кольца.

Тем временем топленое сливочное масло смешать с мукой и перемешать. Добавить сметану и довести до кипения. Варить соус под крышкой на медленном огне 5 минут. Снять с плиты кастрюльку, добавить тертый сыр, измельченную петрушку, соль и перец. Соус готов.

Духовку нагреть до 200 градусов! Форму смазать подсолнечным маслом.

На дно формы нанести немного сырного соуса, затем распределить картофель (часть), потом овощи и сырный соус. И так далее выкладывать картошку с овощами слоями и переслаивая сметано-сырным соусом. В конце концов залить сметано-сырным соусом. Украсит зелеными листьями лука порея.

Поставить в духовку на минут 80-90!

Приятного аппетита!