Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Капуста маринованная пряная

Попробуйте пряную маринованную капусту с луком, чесноком и морковью. Добавьте болгарский перец, петрушку и кинзу для идеального вкуса!

Продукты

капуста - 1-1.5 кг.
лук - 1 шт. большой
чеснок - 6 зубчиков
морковь - 2 шт.
перец болгарский - 3 шт. (зелёный, красный, желтый)
петрушка
кинза
для маринада:
вода - 1 л.
соль - 2 ст.л.
сахар - 8- ст.л.
уксус - 0.5 ст.
масло подсолнечное - 200 г
лавровый лист - 3 шт.
перец душистый - 6 шт.
гвоздика - 2-3 шт.
приправа для корейской морковки - 1 уп.

Пошаговый способ приготовления

Капусту нашинковать соломкой, можно и квадратиками,кому как нравится.

Морковь натереть на корейской тёрке.

Перец порезать соломкой, лук полу кольцами.

Чеснок, петрушку и кинзу измельчить но не очень мелко.

Добавить к овощам приправу для корейской морковки и перемешать.

Пока всё пропитывается приправами, готовим маринад.

В воду добавить сахар, соль, масло, уксус и все пряности.

Прокипятить до растворения сахара и соли.

Капусту сложить в банку и залить маринадом.

Капусту в банку плотно укладывать не нужно, чтобы маринад хорошо пропитал все овощи.

Когда остынет можно убрать в холодильник, через сутки можно есть.

Получается остренькая и хрустящая.

Кто не любит острое то можно приправы для морковки добавить половину упаковки.

Приятного аппетита!

Пошаговые фото

2 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

48 человек оценили

В избранное

74 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 30 мин.

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 27109

Понравилось: 48

Автор: oksana-sapruvowa

Создан: 25 января 2009, 15:19

Каталоги: Заготовка из капусты Заготовки на зиму Закуски

Вот спасибо... Я пробовала такую капустку у знакомых в гостях. Ммммм .... объедение.Но рецепт мне не дали(вот редиски, сказали наизусть не помнят и т.д.) А тут такой подарочек!!! Ещё раз спасибо!!! 555555555

milk

25 января 2009, 16:13

я такое люблю 555!

bratyury

25 января 2009, 16:13

Я так не делал, но учиться никогда не поздно.

mamacita

25 января 2009, 16:27

ОТЛИЧНО!5+

варуник

25 января 2009, 16:30

А я вот такого не пробовала...а хотелось бы