Вторые блюда
32769 рецептов вторые блюда
Каталог: Другие гарниры
71260 мин.2659
30 июля 2008, 04:53
на 1 картофелину
3 небольших кусочка сырокопчёного бекона с прожилками мяса
Каталог: Другие основные блюда
596890 мин.2145
30 июля 2008, 03:44
-0,5 кг.шампинионов,2 кусочка белого хлеба,лук-2 шт. яйца- 1 шт. панировочные сухари,4-5 ложек муки,соль
перец,спецыи,2-3 зубчики чеснока.
Каталог: Другие основные блюда
233990 мин.2761
29 июля 2008, 21:49
400 гр. куриных сердечек
500 гр. цветной капусты
1-2 больших помидор
1 луковица
100 мл. белого вина
2 ст.л. сливочного масла
перец черный молотый
соль
панировочные сухари для формы
на бешамеловый соус:
50 гр. сливочного масла
500 мл. молока (можно заменить овощным бульоном или водой)
50 гр. муки
1 яйцо
100 гр. твердого сыра
щепотка молотого мускатного ореха
1 ст.л. мелко нарезаной петрушки
соль
Каталог: Котлеты из говядины
1796320 мин.67123
29 июля 2008, 17:43
0,5 кг. фарша из смеси свинины и говядины
0,5 кг. овощной смеси (картофель, лук, морковь, кабачок)
1 яйцо
1 ст.л. манки
2 ст.л. томатного соуса
мука для панировки
хмели-сунели
соль
перец
укроп
Каталог: Блюда из субпродуктов
623540 мин.42552
29 июля 2008, 15:19
печенка говяжья 800 гр.
мука 2 ст.л.
шампиньоны свежие 300 гр.
лук 2 шт.
яйца 3 шт.
сливки 20-23% 200 мл.
херес 50 мл.
майоран несколько веточек (или неполная ч.л. сушеного)
Каталог: Другие основные блюда
51290 мин.22650
29 июля 2008, 15:00
1/2 куриной грудки, 1 большая луковица, 8 небольших шампиньонов, 50 гр. твердого сыра (гауда), 2 яйца, 1/2 ст.+ 3 ст.л. муки, щепотка разрыхлителя, соль
перец, 70-80 гр. сливочного масла, 3 картофелины (350-400 гр), маленькая банка консервированного зеленого горошка (200 гр), растительное масло.
Каталог: Блюда из мяса
170491 мин.54589
29 июля 2008, 02:26
перец 10 шт
морковь 3 шт(средние)
лук 2 шт
томатная паста 2 ст.л
кетчуп 1 ст.л
сметана
фарш 300 гр. говядина+300 гр. свинина
рис 4 ст.л
Каталог: Рыба в кляре
1846030 мин.2441
29 июля 2008, 00:39
филе морского окуня 500-600 гр.
рисовый уксус 2 ч.л.
кунжутное масло 1 ч.л.
оливковое масло 2 ст.л.
соль щепотка
молоко жирность 3.2% 1 ст.
минеральная вода с газом 1 ст.
мука
растительное масло /для фритюра/ 1.5-2 ст.
Каталог: Блюда из птицы
5471490 мин.77183
28 июля 2008, 22:59
1 крупная куриная грудка
150 гр. твердого сыра
2 яйца
2 ст.л. майонеза
2 ст.л. муки
хмели-сунели
соль
перец
укроп
Каталог: Из овощей и грибов
Каталог: Другие основные блюда
63640 мин.2235
28 июля 2008, 18:21
5 крупных картофелин, 1 яйцо, 100 гр. кефира, 1/2 ч.л. соды, 5 ст.л. муки, соль, сушеная зелень петрушки и укропа.
для начинки: 500-600 гр. рыбного филе( у меня треска), 1 большая луковица, 200 гр. творожного сыра "viola" с лососем холодного копчения, 50 гр. сливок, соль
перец, сушеный базилик.
Каталог: Другие основные блюда
883340 мин.828
28 июля 2008, 13:00
куриные окорочка 3 шт. по 200-250 гр.
лук репка 3 шт
молоко жирность 3.2% 1-1.5 ст.
жгучий перец небольшой 2 шт
чеснок по желанию
корица кора 2-3 см
душистый перец 6-7 горошин
орегано щепотка
карри 1/4 ч.л.
мята большой пучок 1 шт
листья черной смородины небольшая горсть
сыр желтый 200 гр
рисовый крахмал 2 чайных ложки
Каталог: Блюда из птицы
63880 мин.625
28 июля 2008, 04:21
обед на всю семью: картофель - берем в кол-ве, как на пюре.
по 2 куриных средних бедрышка на взрослого члена семьи.
майонез или сметана
соль
перец, приправы, растительное масло, чеснок, деревянные зубочистки.
начинка (разные варианты):
1) мелко порубленная зелень с брынзой и майонезом
2) мелко порубленная зелень с вареными яйцами и майонезом
3) мелко порубленная курага с черносливом и майонезом
4) вареный рис с мелко порубленной зеленью, чесноком и черносливом
5) натертые в равном кол-ве плавленый и твердый сыры с зеленью и майонезом
6)мелко порубленные полутушеные грибы с луком и майонезом
... и т.д. и т.п.
Каталог: Блюда из мясного фарша
1072760 мин.22565
28 июля 2008, 03:06
фарш говяжий - 300 г
кабачок - 1/2 небольшого кабачка
шампиньоны - 4 шт.
лук репчатый - 1 шт.
помидоры - 2 шт.
томатная паста - 3 ст.л.
панировочные сухари - 3 ст.л.
вино красное сухое - 150 мл.
вода - 1/2 ст.
соль, приправы -
растительное масло- для жарки
Каталог: Другие основные блюда
5756120 мин.32062
27 июля 2008, 18:05
три средних неболшьших (кабачка)
свинина гр. 500
5-7 помидорок (не водянистых)
3 зубчика чеснок
пару луковиц некрупных
по пучку укропа и петрушки
соль
перец, сумах, аджика (сухая)
соус.
3 помидорки
соевый соус - 50 гр.
яблочный уксус - 15 гр.
зубчик чеснока
пучек петрушки, кинзы
дижонской горчицы - 10 гр.
сахар - 3 гр. а
Каталог: Другие основные блюда
4352360 мин.61338
27 июля 2008, 17:34
-800 гр. свинины (1/2 яблочка)
-1банка -425 гр. маслинины без косточек
-2 яйца
-1-1,5 ст. муки
-соль
-перец
Каталог: Другие основные блюда
387925 мин.61550
27 июля 2008, 15:08
-1400 гр. семга (хвостовая часть)
-3 дес.ложки "мартини bianco"
-3 шт. лимон
-соль
-перец
Каталог: Другие основные блюда
3950930 мин.61644
27 июля 2008, 12:11
1.баклажаны-2 шт.
2.цветная капуста-200-300 гр.
3.картофель-3 шт. (небольшой)
4.морковь-2 шт. (небольшая)
5.сладкий перец- 1 шт.
6.лук- 1 шт.
7.томатная паста-3 ст.л.
8.растительное масло 6-7 ст.л. .
9.соль,лавровый лист,черный перец молотый,петрушка.
Каталог: Блюда из птицы
78060 мин.727
26 июля 2008, 22:01
курица - 1 шт.
грейпфрут - 1 шт.
яблоко кисло-сладкое - 1 шт.
перец сладкий - 1 шт.
специи
Каталог: Другие основные блюда
55050 мин.3044
25 июля 2008, 23:25
1 кг. картофеля
1-1,5 кг. куриных ножек и крылышек
200 гр. майонеза
приправа для курицы
соевый соус по-вкусу(если не достаточно комуто можно посолить)
зелень
чеснок 2 дольки(выдавить)
Каталог: Блюда из птицы
105530 мин.42238
25 июля 2008, 20:02
600 гр. мяса индейки(4 стейка),
соль,шафран,
200 гр. сливок,
1-2 ст.л. растительного масла ,
0,5 кг.корейской морковки.
Каталог: Другие основные блюда
139690 мин.4187
25 июля 2008, 19:05
2 ст. риса для ризотто(арборио и тп)
400 гр. лисичек(свежих или мороженных-оттаять)
куриный бульон~литр
1 ст. белого сухого вина
1 небольшая луковичка
оливковое масло-2 ст л
сливочное масло-50 гр
3 ст л натертого пармезана
соль-перец
Каталог: Вареники с творогом
346440 мин.34870
25 июля 2008, 15:34
для теста:
1 ст. минеральной воды
1 яйцо
0,5 ч.л. соли
2 ч.л. сахара
4 с.л.растительного масла
4 ст. муки
начинка №1:
вишня 3/4 ст.
порошок для быстрого приготовления варенья («желфикс», «квиттин», «конфитюрка и т.п.)
сахар
начинка №2:
творог 1 пачка 200 гр.
желток 1 шт.
вареная сгущенка 1-2 ст.л.
Каталог: Блюда из субпродуктов
119410 мин.3165
25 июля 2008, 14:08
тесто:
мука 1 кг.
молоко 400 мл.
яйцо 3 шт.
сахар 100 гр.
маргарин 70 гр.
соль 1/2 ч.л.
дрожжи сух. 11 гр.
-
начинка:
печень любая 500 гр.
морковь 1 шт.
лук репч. 1 шт.
коньяк 1 ст.л.
соль
перец
масло раст.
Каталог: Блюда из птицы
540490 мин.32370
25 июля 2008, 00:43
-900 гр. -6 шт. "куриный окорочек бескостный"
-150 гр. майонеза
-100 гр. полутвердого сыра
-1 дес. ложка муки
-1 дес. ложка сока лимона
-1 пучек зелени(петрушка+укроп+кинза(по желанию))
-1 яйцо
-соль
-перец
Каталог: Блюда из рыбы
60120 мин.2854
24 июля 2008, 19:53
500 гр. филе морской рыбы(окунь),
2 луковицы,
2 помидора,
1 лимон,
соль
перец,
100 гр. слив.масла(мягкого),
3 тоста,уже подсушенных,
2 ст.л. молотого миндаля,
60 гр. сыра(гауда,пармезан),
пучок петрушки,
2 мал.зубчика чеснока,
2 ст.л. растительного масла .
Каталог: Другие основные блюда
66180 мин.3787
24 июля 2008, 19:30
филе курицы
филе телятины
(нужно взять два сорта мяса разного по цвету)
зубочистки для скрепления полосок
Каталог: Блюда из птицы
85840 мин.4165
24 июля 2008, 13:19
курица 1,5 кг
печень куриная 400 г
4 варёных яйца
1 луковица
соль
перец, растительное масло
Каталог: Другие основные блюда
533540 мин.1652
24 июля 2008, 08:59
1 банка консервированного ананаса, порезанного кольцами
500 г фарша из нежирной свинины
2 зубчика чеснока, мелко порубленных
1 небольшая луковица, мелко порубленная и обжаренная до прозрачности
1 кисло-сладкое яблоко очищенное и натёртое на мелкой тёрке
4 ст.л. овсянки быстрого приготовления
1 яйцо
3 ст.л. зелени кориандра, мелко порубленной (или петрушки)
1 ч.л. коричневого сахара
2 ст.л. соевого соус или соль
перец чёрный молотый
для подачи:
сладкий чили соус
100 г густого йогурта
Каталог: Блюда из птицы
1960340 мин.64773
24 июля 2008, 03:01
голень куриная-2 кг.
лук зелёный.
маринад:
soy sause (blu dracon).
вустерский соус (эрик, привет).
мёд-1 ч.л.
сок лайма-2 ст.л.
соль.
орегано.
кляр:
крахмал-4 ст.л. (с горкой).
куркума.
паприка сухая.
соль.
сухарики молотые (панировочные сухари)
тмин. в оригинале кунжут.