Суп летний из баклажанов

Фото к рецепту: Суп летний из баклажанов

Ингредиенты

  • 1.Баклажаны-2шт.
  • 2.Цветная капуста-200-300гр.
  • 3.Картофель-3шт.(небольшой)
  • 4.Морковь-2шт.(небольшая)
  • 5.Сладкий перец-1шт.
  • 6.Лук-1шт.
  • 7.Томатная паста-3 столовые ложки.
  • 8.Растительное масло 6-7 столовых ложек.
  • 9.Соль,лавровый лист,черный перец молотый,петрушка.

Способ приготовления

Баклажаны чистим,нарезаем небольшими кубиками и обжариваем на растительном масле.

Делаем зажарку:на крупной терке натереть морковь,лук и сладкий перец мелко нарезать.В сковороде разогреть растительное масло положить туда морковь,лук,перец и обжарить постоянно помешивая до светло-золотистого цвета.Добавить в жареные овощи томатную пасту,1/3 стакана воды все перемешать и протушить на слабом огне 5 минут.

Картофель нарезаем кубиками,цветную капусту разбираем на очень маленькие соцветия (примерно размером с вишню).

В кастрюлю наливаем воду (3 литра),засыпаем картошку и цветную капусту и варим до готовности.Добавляем жареные баклажаны,зажарку,солим,перчим,ложим лаврушку.Даем прокипеть 2-3 минуты,бросаем мелко нарезаную зелень петрушки и снимаем с огня.

Приятного аппетита!

Пошаговые фото рецепта

Фото приготовления рецепта: Суп летний из баклажанов
Фото приготовления рецепта: Суп летний из баклажанов
Фото приготовления рецепта: Суп летний из баклажанов
Фото приготовления рецепта: Суп летний из баклажанов
Фото приготовления рецепта: Суп летний из баклажанов
Фото приготовления рецепта: Суп летний из баклажанов
Фото приготовления рецепта: Суп летний из баклажанов

Дополнительная информация

Суп очень вкусный как горячий так и холодный.По желанию в тарелку можно добавить сметану.

5.04.608677472691231.044
кисюля

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 30 мин.

Количество порций: 6

Сложность: Не определен

Варианты: Суп из баклажанов


Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Мне нравится
44  человек оценили
Сохранить рецепт
44 человек сохранили

Похожие рецепты

Популярное в сети

Загрузка...

Комментарии

mari2020
mari2020
27.07.2008 12:51

Я тоже такие супы летом холодными кушаю.Со сметанкой.Очень вкусно!Вам 5!

Nataliya Mashika

обожаю такие овощные супчики! Отлично! +5 :)

bart
bart
27.07.2008 14:40

Супчик здоровский,для лета самое то!5+

sai
sai
27.07.2008 16:34

А если вместо томат-пасты помидорчик, то точно по-летнему лёгки будет. 5+

ночка

Чудесный летний суп!555!!! Только я добавляю щепотку сахарного песка, когда тушу морковку.

o-natalika

ооочень вкусный супчик! ПЯТЬ!!!

ewrika2005

обожаю овощи стащила спасибо ,пять с плюсом!!!

мила жданова

Супчик!!!!! Мммммммм! Влюбилась :)%);)

slava-k
slava-k
28.07.2008 00:07

Готовлю из баклажанов множество блюд.Но суп -это что-то новое!Обязательно попробую и не сомневаюсь,что будет вкусно!Вам и Вашей свекрови по 5+!

kidlog
kidlog
28.07.2008 00:15

...интересный рецепт ;) 5!!!

кисюля

Девчата,спасибо всем кого заинтересовал мой супчик!!!

ivgalich
ivgalich
28.07.2008 02:22

Обожаю баклажаны 5!!!

luba5
luba5
28.07.2008 03:03

Вкусный, летний супчик!555!;)

зверь007

Отличный супчик! Попробуем!5+

зверь007

Ну вот и попробовали.Правда,готовила мама.Ели с майонезом.Это такая вкуснятина!!! Мы добавили 2 зуб. чеснока.Ну очень вкусно И очень быстро.

tanda
tanda
28.09.2008 22:26

Спасибо за рецептик! никогда не ела суп из баклажан. теперь обязательно попробую )))

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт