Ингредиенты

Пошаговый рецепт приготовления

Баклажаны чистим,нарезаем небольшими кубиками и обжариваем на растительном масле.

Делаем зажарку:на крупной терке натереть морковь,лук и сладкий перец мелко нарезать.В сковороде разогреть растительное масло положить туда морковь,лук,перец и обжарить постоянно помешивая до светло-золотистого цвета.Добавить в жареные овощи томатную пасту,1/3 стакана воды все перемешать и протушить на слабом огне 5 минут.

Картофель нарезаем кубиками,цветную капусту разбираем на очень маленькие соцветия (примерно размером с вишню).

В кастрюлю наливаем воду (3 литра),засыпаем картошку и цветную капусту и варим до готовности.Добавляем жареные баклажаны,зажарку,солим,перчим,ложим лаврушку.Даем прокипеть 2-3 минуты,бросаем мелко нарезаную зелень петрушки и снимаем с огня.

Приятного аппетита!

Пошаговые фото рецепта

Суп летний из баклажанов: фото шаг 1Суп летний из баклажанов: фото шаг 2Суп летний из баклажанов: фото шаг 3Суп летний из баклажанов: фото шаг 4Суп летний из баклажанов: фото шаг 5Суп летний из баклажанов: фото шаг 6Суп летний из баклажанов: фото шаг 7

Дополнительная информация

Суп очень вкусный как горячий так и холодный.По желанию в тарелку можно добавить сметану.

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярное в сети

Комментарии

mari2020
27.07.2008 12:51
Ответить
Я тоже такие супы летом холодными кушаю.Со сметанкой.Очень вкусно!Вам 5!
Nataliya Mashika
27.07.2008 13:18
Ответить
обожаю такие овощные супчики! Отлично! +5 :)
bart
27.07.2008 14:40
Ответить
Супчик здоровский,для лета самое то!5+
sai
27.07.2008 16:34
Ответить
А если вместо томат-пасты помидорчик, то точно по-летнему лёгки будет. 5+
ночка
27.07.2008 17:16
Ответить
Чудесный летний суп!555!!! Только я добавляю щепотку сахарного песка, когда тушу морковку.
ewrika2005
27.07.2008 17:56
Ответить
обожаю овощи стащила спасибо ,пять с плюсом!!!
мила жданова
27.07.2008 19:57
Ответить
Супчик!!!!! Мммммммм! Влюбилась :)%);)
slava-k
28.07.2008 00:07
Ответить
Готовлю из баклажанов множество блюд.Но суп -это что-то новое!Обязательно попробую и не сомневаюсь,что будет вкусно!Вам и Вашей свекрови по 5+!
kidlog
28.07.2008 00:15
Ответить
...интересный рецепт ;) 5!!!
кисюля
28.07.2008 02:21
Ответить
Девчата,спасибо всем кого заинтересовал мой супчик!!!
ivgalich
28.07.2008 02:22
Ответить
Обожаю баклажаны 5!!!
luba5
28.07.2008 03:03
Ответить
Вкусный, летний супчик!555!;)
зверь007
28.07.2008 13:33
Ответить
Отличный супчик! Попробуем!5+
зверь007
28.07.2008 19:11
Ответить
Ну вот и попробовали.Правда,готовила мама.Ели с майонезом.Это такая вкуснятина!!! Мы добавили 2 зуб. чеснока.Ну очень вкусно И очень быстро.
tanda
28.09.2008 22:26
Ответить
Спасибо за рецептик! никогда не ела суп из баклажан. теперь обязательно попробую )))

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.608677472691231.044
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
Книга недели