Варенье

Компот

Соленья и маринады

Тефтели с кабачками под томатно грибным соусом

Тефтели с кабачками под томатно-грибным соусом: говяжий фарш, шампиньоны, лук, помидоры и приправы. Отличное блюдо для домашнего ужина!

Продукты

фарш говяжий - 300 г
кабачок - 1/2 небольшого кабачка
шампиньоны - 4 шт.
лук репчатый - 1 шт.
помидоры - 2 шт.
томатная паста - 3 ст.л.
панировочные сухари - 3 ст.л.
вино красное сухое - 150 мл
вода - 1/2 ст.
соль, приправы -
растительное масло- для жарки

Пошаговый способ приготовления

Кабачок почистить, потереть на мелкой терке.

Смешать с фаршем, добавить панировочные сухари, посолить, добавить приправы, 1 ст.л. томатной пасты или кетчупа.

Из приготовленного фарша сделать небольшие тефтельки, и обжарить их на сковородке с растительным маслом с двух сторон.

Тем временем мелко порезать луковицу, слегка обжарить ее, добавить к ней мелко порезанные грибы и потушить под крышкой 5 мин.

Затем влить вино и тушить еще 5 мин.

Помидоры порезать кубиками, добавить к ним томатную пасту.

Добавить к грибам, посолить, поперчить.

Минут через 10 добавить воды и тушить еще минут 5 на медленном огне.

Залить тефтельки соусом и тушить под крышкой на маленьком огне 10-15 минут, если необходимо, добавлять немного влды.

Сохраняй и поделись с друзьями

65 человек оценили

В избранное

111 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 60 мин.

Порций в рецепте: 2

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 11237

Понравилось: 65

Автор: fanny

Создан: 28 июля 2008, 03:06

Каталоги: Блюда из мясного фарша Вторые блюда Грибные соусы Томатные соусы

Дополнительная информация

Продолжаю импровизировать, реализовывая поспевающие кабачки. В этом рецепте не столь важно количество и пропорции, главное - вдохновение!