Котлеты из мясного фарша и овощной смеси.

Ингредиенты

  • 0,5 кг. фарша из смеси свинины и говядины
  • 0,5 кг. овощной смеси (картофель, лук, морковь, кабачок)
  • 1 яйцо
  • 1 ст.л. манки
  • 2 ст.л. томатного соуса
  • мука для панировки
  • хмели-сунели
  • соль
  • перец
  • укроп

Пошаговый рецепт приготовления

Затеяла я котлетки и думала думала чего бы такого добавить в фарш дабы разнообразить вкус.

Поискала на нашем сайте и обнаружила вот этот очень интересный рецепт.

Тертая сырая картошка в фарше - дело привычное, а вот тертый кабачок для меня ново.

Приготовила и удивилась - получилось БЕЗУМНО ВКУСНО!!!

Итак.

Овощи натереть на мелкой терке или пропустить через мясорубку.

Лишний сок отжать.

Смешать с мясным фаршем, добавить яйцо, специи, порубленную зелень и хорошо вымесить.

После этого добавить манку и снова хорошенько перемешать, можно взбить.

Сформировать котлеты и обвалять их в муке.

Обжарить быстро с двух сторон на раскаленной сковороде, на растительном масле.

Сложить в сотейник или оставить на сковороде, добавить томатный соус, немного водички, подсолить, приправить.

Тушить в духовке или на плите минут 20.

В конце можно загустить соус мукой.

Я в ВОСТОРГЕ от этих котлеток!!!!

Не ожидала что будет ТАК ВКУСНО!!!

Кабачок, картошка придали фаршу ТАКУЮ СОЧНОСТЬ!!!

Приготовьте обязательно!!!

Приятного аппетита!

Пошаговые фото рецепта

Котлеты из мясного фарша и овощной смеси.: фото шаг 1Котлеты из мясного фарша и овощной смеси.: фото шаг 2Котлеты из мясного фарша и овощной смеси.: фото шаг 3Котлеты из мясного фарша и овощной смеси.: фото шаг 4Котлеты из мясного фарша и овощной смеси.: фото шаг 5Котлеты из мясного фарша и овощной смеси.: фото шаг 6Котлеты из мясного фарша и овощной смеси.: фото шаг 7Котлеты из мясного фарша и овощной смеси.: фото шаг 8

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярное в сети

Комментарии

lualexa
29.07.2008 18:05
Ответить
Да, действительно вкусно. Летом только такие котлеты и делаю, сок лишний не отжимаю, пусть остается, еще добавляю болгарский перец, петрушку, любые овощи, а вместо томатного соуса лучше свещие помидоры порезать. Очень сочные и ароматные котлетки. +5.
lualexa
29.07.2008 18:07
Ответить
Извините, "свежие помидоры"...
мама макса
29.07.2008 18:09
Ответить
Спасибо!!! Согласна, помидоры очень подойдут!!!
натаха
29.07.2008 18:12
Ответить
Картошку в фарше уже оценила, дело за остальными овощами. Я даже не сомневаюсь, что очень вкусно, следующие котлетки сделаю именно так, спасибо!
еленас
29.07.2008 18:14
Ответить
очень интересно!!!утащила себе,буду делать!спасибо.от меня 5!
Ответить
добавляла любые овощи, вкусно,а вот соединить не пробовала,сегодня же и сделаю.Спасибо за рецепт!5
ленабонд
29.07.2008 18:35
Ответить
замечательный эксперемент!55!!
e-art
29.07.2008 18:47
Ответить
И от меня спасибо, обязательно попробую. 5!
мама макса
29.07.2008 19:06
Ответить
Девочки кабачок - то что-то, ну куда не добавь везде уместен!!!
Ответить
А для меня открытие - манка в фарш. Интересно! 5!
нет слов
29.07.2008 19:10
Ответить
Очень давно хотела приготовить котлетки с добавлением овощей, но не знала как лучше сделать. Теперь обязательно попробую. Спасибо 5
Babyfire
29.07.2008 19:10
Ответить
Как здорово...:)
wany05
29.07.2008 19:19
Ответить
Ириш, полностью с тобой согласна: кабачок нигде лишним не бывает...Только 5+
fanny
29.07.2008 19:20
Ответить
Замечательные котлетки! Я тоже сейчас понемногу кабачки в фарш добавляю, пока муж не видит.;)
мама макса
29.07.2008 19:30
Ответить
fanny15 как я Вас понимаю, у меня проблема - муж не ест лук. Не потому что не вкусно, просто вида его не переносит, особенно в супе, вареный. Так я втихаря тру его не мелкой терке, и молчу. Птичка-сушиманка я в манке еще панирую. А в котлетах она набирая сока разбухает и частично заменяет булочку. Вкуса самой манки совершенно не чувствуется. Нет слов приготовьте, будете приятно удивлены вкусом.
angelika 1
29.07.2008 19:52
Ответить
Bудем делать 5!
она.
29.07.2008 19:57
Ответить
Интересный рецепт-попробуем)5
kidlog
29.07.2008 20:10
Ответить
...очень аппетитные %) 5!!!
Фруша
29.07.2008 20:25
Ответить
А я часто добавляю в фарш для котлет кабачки, капусту и другие овощи.Мой муж даже не замечает :)Это вкуусно!!
maj4ik
29.07.2008 20:27
Ответить
какие аппетитные!! :) 555
romina
29.07.2008 20:30
Ответить
Vkusneatina 5+
Nataliya Mashika
29.07.2008 20:45
Ответить
В манке я не пробовала панировать.Будем пробовать.Спасибо за вкусный рецептик :)+5
мила жданова
29.07.2008 21:11
Ответить
Конечно вкусно, я тоже в сезон делаю котлетки с различными овощами! ПЯТЬ!
diabelek
29.07.2008 21:31
Ответить
Если сейчас такое разнообразие овощей,то было бы "грехом" этим не воспользоваться :-)))) 5+
jana.s.
29.07.2008 21:33
Ответить
вкусно. 5
фаерс
29.07.2008 22:20
Ответить
Ура! И можно без гарнира!
Nathalya
29.07.2008 22:40
Ответить
рецепт в моем стиле.... 5
lorxen1
29.07.2008 23:22
Ответить
видно даже ,что сочненькие--5+++
piggy
29.07.2008 23:52
Ответить
С кабачками обожаю... Вещь!
bart
30.07.2008 00:05
Ответить
рецепт классный.Обязательно сделаю такие котлетки!5+
alex33333
30.07.2008 00:37
Ответить
Однозначно 555555 и забрала себе
christymar
30.07.2008 00:53
Ответить
вкусно 5
мама макса
30.07.2008 01:03
Ответить
Спасибо за отзывы дорогие мои!!!
luba5
30.07.2008 01:14
Ответить
Аппетитные котлетки!555!;)
я!
30.07.2008 01:35
Ответить
ой!хочу тоже!5!
dushka71
30.07.2008 02:35
Ответить
Завтра буду готовить! Спасибо!555!
denise
30.07.2008 03:54
Ответить
Взяла на заметку ! 555
ozzi
30.07.2008 11:47
Ответить
суперские котлетки! очень аппетитно выглядят! 5+
sweta1
31.07.2008 02:52
Ответить
замечательнo,5!!!!
мама макса
31.07.2008 03:01
Ответить
Спасибочки!
пики
31.07.2008 03:05
Ответить
Какие апетитненькие!5
galek
02.08.2008 16:10
Ответить
Да чего и не положить в котлеты, если они с душой еще сделаны и с желанием. Я кладу отварное пюре, тоже неплохо, иногда яйцо в крутое мельчу и в шарик фарша кладу, а укроп обязательно. 5 за трудолюбие и оптимизм.
inesska
03.08.2008 00:17
Ответить
здорово!!!!
мама макса
03.08.2008 02:26
Ответить
Галочка, дорогой мой человек, спасибо!!!
машенька-84-
03.08.2008 19:50
Ответить
Очень люблю такие котлетки.Сочно,вкусно и легко.5.
марияn
18.08.2008 15:30
Ответить
Аппетитные котлетки!!!
fialka1
13.12.2008 00:33
Ответить
как вкусно 5555555555555555
irina90-60-90
15.12.2008 09:52
Ответить
люлю котлетки:) забираю в группу! СПАСИБО!
muzon
01.03.2009 20:45
Ответить
Оболдеть ,у вас так всё апетитно и сочно получаетса,руки золотые!!!!!!забираю
мама макса
02.03.2009 00:41
Ответить
Спасибо!!!
dilan123
17.03.2009 16:44
Ответить
Получилось очень вкусно.И поллезно. Сыночку тоже понравилось.5+
rim-elektro
01.04.2009 20:30
Ответить
Сделала котлетки по вашему рецепту - СУПЕР!!! Спасибо за рецепт. Вы умничка!
ольгунчик
09.05.2009 17:24
Ответить
Спасибо за рецептик! Вчера сделала, все просто в восторге. Очень вкусно. 5555
viksi88
29.06.2009 17:51
Ответить
замечательные котлетки-кусняшки...)) вкус обалденный!!!
Ответить
Ну неужели у меня получатся вкусные котлетки! Ушла готовить! :)
maks32006
08.08.2009 14:38
Ответить
Мне тоже понравилась идея. Никогда не готовила такие котлетки. Обязательно попробую, надеюсь что получится как у Вас. Потом отчитаюсь! Спасибо за рецептик! 55555555
мама макса
08.08.2009 22:40
Ответить
Вкусно!!! Вам понравится!
maks32006
19.08.2009 19:13
Ответить
Да! Действительно необыкновенно вкусно и неообычно получилось. Всё, я в команде котлетников с овощами!
мама макса
19.08.2009 20:20
Ответить
Вот спасибо!!!!
рыжая я
28.08.2009 16:22
Ответить
Очень вкусные котлетки! 555555555
Ответить

Увы, но у меня не получилось angel
Фарш вышел очень жидким до такой степени, что даже не смогла сформировать котлетки 
В настоящий момент тушу эту жижу под крышкой и буду делать импровизированные макароны Болоньезе 
То ли овощей слишком много, то ли не очень хорошо отжала 
Запах вкусный, но консистенция не та

верочка
11.09.2009 23:29
Ответить
Ой, сколько опечаток, экскьюз ми :-)! Спешила цветочки подарить :-)! Исправленный вариант: "ГолУбцы" и "этоТ"
мама макса
12.09.2009 13:16
Ответить
Спасибо моя дорогая!!!!
ir19672504236
08.02.2010 02:04
Ответить
эти котлеты называются кефедес -греческие котлеты см .рецепт.
мама макса
08.02.2010 19:14
Ответить
Зачем мне смотреть чужой рецепт??? У меня есть свой. А что касается названия - греческие, не греческие.... называете как хотите.
sabisha
21.03.2011 19:29
Ответить
Otlichno!!!!555

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.7038783541388541.0114
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
Книга недели