Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Запеканка с рыбой по рецепту wany05

Запеканка с рыбой: треска, творожный сыр и сливки на большом картофеле. Подача с зеленью. Идеальное блюдо для домашнего угощения!

Продукты

5 крупных картофелин, 1 яйцо, 100 г кефира, 1/2 ч.л. соды, 5 ст.л. муки, соль, сушеная зелень петрушки и укропа.
для начинки: 500-600 г рыбного филе( у меня треска), 1 большая луковица, 200 г творожного сыра "viola" с лососем холодного копчения, 50 г сливок, соль
перец, сушеный базилик.

Пошаговый способ приготовления

Картофель(сырой) помыть, почистить и натереть на крупной терке, разбить одно яйцо, добавить подготовленный кефир( в кефир добавить соду и дать постоять, чтобы появились пузырьки), зелень, соль, муку и хорошо перемешать.

Рыбное филе вместе с сырым луком прокрутиь через мясорубку.

Творожный сыр вместе со сливками взбить миксером, соединить с рыбным фаршем, посолить, поперчить, добавить горстку базилика и хорошо перемешать.

В любую форму с дном выкладываем слоями: сначала половину картофеля, потом рыбная начинка и сверху-оставшийся картофель.

Выпекаем при 200С 30-40 минут.

За 5 минут до окончания выпечки посыпать тертым сыром.