Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Запеканка из рыбы с овощами и макаронными изделиями

Вкусная запеканка из рыбы с овощами и макаронами: используйте любое рыбное филе, кольраби, сливочное масло и специи. Удивите близких невероятным блюдом!

Продукты

500 г любого рыбного филе (если надо разморозьте)
250 г макаронных изделий
300 г мороженной овощной смеси (можно и свежих овощей)
1 кольраби
1 ст. молока
1 ст.л. муки
1 ст.л. сливочного масла
тертый сыр для посыпки
соль, специи

Пошаговый способ приготовления

Макароны слегка отварить в подсоленной воде, чтобы они были еще твердыми внутри.

Рыбу порезать на крупные кусочки.

Кольраби нарезать крупными брусочками.

Сварить соус бешамель: обжарить муку на сухой сковороде до появления легкого орехового запаха и до приобретении слегка бежевого оттенка, добавить в него сл.масло, если есть бульонный кубик, вегету или специи по вашему вкусу, хорошо растереть а потом влить молоко при постоянном помешивании (я всегда мешаю венчиком, тогда нет комков), если соус густоват добавьте еще молока и высыпьте туда овощи-микс. Доведите до кипения - готово.

Соус должен быть достаточно соленым, иначе потом будет пресно.

Смешайте в одной посудине макароны, рыбу, кольраби, вылейте соус, размешайте.

Все в огнеупорную форму, присыпать сыром и минут на 20-25 в разогретую духовку 180-200°

Пошаговые фото

6 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

352 человек оценили

В избранное

17 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 60 мин.

Порций в рецепте: 6

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 8931

Понравилось: 352

Автор: yanyna

Создан: 03 мая 2009, 04:02

Каталоги: Вторые блюда Запеканка Запеканка из макарон Запеканка из рыбы Рыбная запеканка

Дополнительная информация

"Ауфлауф" - типичное блюдо немецкой кухни, пользуется у местного населения большой любовью, т.к. его можно приготовить практически из любых продуктов имеющихся в наличии, можно сказать, что "Ауфлауф" для немцев есть то-же самое, что и пицца для итальянцев.