ризотто с лисичками

Фото к рецепту: ризотто с лисичками

Ингредиенты

  • 2 стакана риса для ризотто(арборио и тп)
  • 400 гр лисичек(свежих или мороженных-оттаять)
  • куриный бульон~литр
  • 1 стакан белого сухого вина
  • 1 небольшая луковичка
  • оливковое масло-2 ст л
  • сливочное масло-50 гр
  • 3 ст л натертого пармезана
  • соль-перец

Способ приготовления

На оливковом масле пассеруем мелко нарезанный лук до прозрачности,добавляем рис и обжариваем ещё пару минут,чтобы каждая рисинка была покрыта маслом,вливаем вино и выпариваем его.

Добавляем лисички(крупные можно порезать на несколько частей),немножко вместе обжариваем,понемножку вливаем бульон,периодически помешивая.

Рис не должен превратится в кашу,он должен быть слегка "аль-денте",снимаем с огня,добавляем сливочное масло,пармезан,солим и перчим.

Приятного аппетита!


5.04.67684932116486251.087
mimi

Кухня: Домашняя

Сложность: Не определен

Оригинальный рецепт: ризотто с белыми грибами


Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Мне нравится
87  человек оценили
Сохранить рецепт
28 человек сохранили

Похожие рецепты

Популярное в сети

Загрузка...

Комментарии

jana.s.
jana.s.
25.07.2008 19:40

вкусно. 5

mari2020
mari2020
25.07.2008 19:43

Сейчас на сайте пошли рецепты с лисичками.Не поем,так хоть пооблизываюсь.Не растут они у нас.От меня 5!

тамара агапитова

Люблю ризотто,ллюблю лисички,пармезан,отличные про дукты, думаю и рецепт отличный!

натаха

Мое любимое ризотто с любимыми лисичками!!! М-м-м, вкуснота! :)

diabelek
diabelek
25.07.2008 20:38

Отлично! 5+

maj4ik
maj4ik
25.07.2008 20:50

класс! 555

bart
bart
25.07.2008 20:52

Какая вкуснотища!!!!Надо отправляться в лес за лисичками.5+

luba5
luba5
25.07.2008 21:20

Здорово!555!:)

magann
magann
25.07.2008 21:42

Присоединяюсь к Марине - не поем, так пооблизываюсь - 5!

jjak
jjak
25.07.2008 22:10

Вкусно!:)

неля0503

Мариш,очень классно,молодчина!Впрочем.как всегда...))) 5!

неля0503

P.S.Сегодня была на рынке- лисичек и черники просто мо-о-оре!Купила- на выходные буду печь конкурсный пирог с лисичками от Татьяны. Марина,Анна, можете мне завидовать,разрешаю! ))))))

mimi
mimi
25.07.2008 22:23

Нелюш,и я была...одна черника,лисичек нет,небось на Танющкин пирог разобрали :) Всем большое спасибо за отзывы!

wany05
wany05
25.07.2008 22:24

Мои любимые лисички.....Маринчик, ты умничка!!!!

svetlana dark

а что коментить? и так ясно..отлично!

keshagesha

Dobav'te nemnogo slivok v recept. 5

skoslik
skoslik
25.07.2008 23:18

Молодец, Маришка. Вкусненько.5!

christymar

вчера делала ризотто только с криветками. хорошое блюдо 555

makakulja

Наконец-то тоже смогу приготовить с лисичками! 5!

mimi
mimi
25.07.2008 23:41

keshagesha!Вы можете добавить сливок,убрать вино,заменить лисички шампиньонами...и всё это будет вкусно :) но это будет уже совсем другой рецепт

буба
буба
25.07.2008 23:50

Только наелись с мужем курочки с картошкой и лисичками в сметане.Посмотрела б раньше-приготовила бы с рисом.Отлично-5,потому что вкусно!

ночка

Не могу мимо лисичек спокойно пройти. С рисом не готовила никогда, хотя и рис и лисички-любимые продукты. Спасибо за совет! 555!!!

keshagesha

Vino ubirat' ne sovetuyu, a vot pochitat vam recept banal'nogo risotto mogu posovetovat'.

фаерс

Ага-а-а, Неля, значит лисички завезли, отмашку дали, на старт!!! Никак не могу этот рис полюбить, он мне кашу рисовую на молоке, в детском саду напоминает, а весь мир ризотто делает, и прекрасно, а я , эх... Mimi! Вы как всегда на высоте!!!

mimi
mimi
26.07.2008 00:53

keshagesha,при всём уважении...:) можно я всё же не буду класть сливки???

неля0503

Ага,Ира,я сегодня была на Удельной,там,где частники сидят-очень много и лисичек,и черники.Если соберешься,езжай вечером,после 16-17ч.Марин,ты права,со сливками будет уже другая песня,не хуже,но другая...))))

keshagesha

So slivkami -risotto, bez-ris s gribami. Tak chto verno, pesnia drugayia...

мама макса

Шикарно!!! Лисички своим неповторимым вкусов украсят любое блюдо!!!

jjak
jjak
26.07.2008 02:33

Сколько рецептов ризотто видела, только в крайне редких сливки добавляются! Так что, господа присяжные, не будем спорить;):)

mimi
mimi
26.07.2008 03:07

Варианты ризотто со сливками,как уже сказала фаерс напоминают рисовую размазню из детсада, я предпочитаю их не использовать,хотя Ваше право,keshagesha,называть это блюдо -рисом с грибами

nira60
nira60
26.07.2008 03:48

Отличное Ризотто! Рисинка от рисинки, а лисичек нет у нас, в прочем как и других грибов тоже, но будем мороженными опятами заменять! 5!

нет слов

Девочки я к вам на секундочку, что бы поставить Марине 5 и бегу за лисичками пока базар не закрылся :-) 5++

irina75
irina75
26.07.2008 21:35

Ув.keshagesha в классический рецепт ризотто сливки никогда не добавляются....Марин,рецепт замечательный ,от меня 5!!!

keshagesha

Da, konechno, zavisit ot umeniyia: razmaznia ili Risotto. Chto prigotovil to i s''el!

мила жданова

Рецептов ризотто у меня целая колекция... но кто-бы всё это готовил :(, а как захотелось, вот такой вкуснятины как у Вас.... забираю в свою коллекцию, вот лень поборю и приготовлю :) СПАСИБО! ПЯТЬ +

len4ik
len4ik
31.07.2008 00:53

вкусно!5+

марияn

Аппетитно!!!

аглая

Мда.... лисички это вещь:)

katerinka.kz

Очень верно приготовленное ризотто, вкуснота! 5!

a_l
a_l
28.08.2010 15:16

Маришечка, замечательное у тебя ризотто, правильное и ничего лишнего! Жаль только оценку не смогла исправить:( Я тебя ЛЮ!!!):*555!

mimi
mimi
29.08.2010 20:13

Аллочка!!! Что за ерунда эти оценки :)))))

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт