Яйцо для смазывания пирога

242770 мин.49100

---

слоёное тесто 500 гр
начинка:
пикша (с кожей,костями) 400 гр
сыр 100 гр
оливки 50-70 гр
укроп 1/2 маленького пучка
соль
перец черный
кунжут,семечки для посыпки пирога
яйцо 1 шт. для смазывания пирога

---

9570300 мин.82651

---

для теста:
13 – 14 ст.л. муки
20 гр. свежих дрожжей
2 ст.л. сахара
60 гр. сливочного масла
1 яйцо
0,75 ст. сыворотки
0,25 ч.л. соли
ванилин
1 яйцо для смазывания пирога
2 ст.л. сахарной пудры для украшения
начинка:
500 гр. спелых груш
20 гр. сливочного масла
2 ст.л. сахара
1 ст.л. ликера
1 ст.л. воды
1 ст. клюквы
3 белка (желтки не пригодятся здесь)
2 ст.л. сухого порошка киселя
3 ст.л. джема из красной смородины (или любого другого)
растительное масло для смазывания формы для выпечки и пергамента в форме.

---

1803285 мин.8610

---

для теста:
мука — 4 ст.
сахар — 1 ст.л.
масло сливочное мягкое — 100 гр.
масло растительное (у меня оливковое) — 0,25 ст.
вода — 0,75 ст.
дрожжи сухие — 1,5 ч.л.
.................
для начинки:
сахар коричневый (у меня демерара мистраль) — 0,3 ст.
манная крупа — 0,3 ст.
корица молотая — 0,5 ст.л.
орехи (у меня грецкие) рубленые — 0,5 ст.
молоко — 4 ст.л.
груша без кожицы спелая (опционально)
+1 яйцо для смазывания пирога
+ сливочное масло для формы
+ жидкий мёд для подачи

---

6848240 мин.102917

---

тесто:
20 гр. свежих дрожжей
1 ст. сыворотки
60 гр. сливочного масла
3 ст.л. сахара
2 яйца
13 -15 ст.л. муки
ванилин
щепотка соли
начинка:
3 яблока средней величины
1/3 ст. брусники
50 гр. фундука
2 ст.л. сахара
20 гр. сливочного масла
½ ч.л. молотой корицы
ванилин
1 ст.л. ликера ( у меня абрикосовый)
2 ст.л. растопленного сливочного масла
1 яйцо для смазывания пирога
2 ст.л. сахарной пудры
цветной сахар для украшения пирога

---

8225120 мин.81741

---

для теста:
500 гр. муки
30 гр. свежих дрожжей или 1 ч.л. сухих
1 ст. молока пополам с кефиром или сметаной
2 ст.л. сахара
1 яйцо в тесто + 1 яйцо для смазывания пирога
75 гр. маргарина или смеси растительного и сливочного масла
0,5 ч.л. соли
для начинки:
300 гр. филе любой рыбы ( можно даже консервы)
0,5 ст. риса
6 больших луковиц
соль
перец молотый, лавровый лист
100 гр. растительного или сливочного масла

---

2227760 мин.83231

---

молоко-120 мл.
дрожжи сухие быстрые-1,5 ч.л.
сахар-2 ст.л.
мука пшеничная-350 гр.
соль-1 ч.л.
яйцо куриное- 1 шт.
масло сливочное-70 гр.
рыба форель-500 гр
сырок плавленный"дружба"- 1 шт.
сливки 10%-100 мл.
лук репчатый-1шт
лук зелёный немного
соль и переп-по-вкусу
желток для смазывания пирога-1шт
сливки для смазывания пирога-1 ст.л.

---

68970 мин.3260

---

слоённое тесто(купленное в магазине)
для начинки(может быть любой)
немного св.капусты+морковь
маринованный огурчик
зелёный лучок
яйцо варёное
желток сырой для смазывания пирога

---

110646240 мин.102454

---

на 10 порций
тесто:
16-17 ст.л. муки
1 яйцо
70 гр. маргарина для выпечки
3 ст.л. сахара
1 ч.л. лимонного сока
щепотка соли
30 гр. свежих дрожжей
треть ст. теплой воды
половина ст. кефира
начинка:
600 гр. отварного мяса (говядина и свинина)
2 луковицы
2 вареные яйца
2 зубчика чеснока
0,5 ст. длинного риса
2 помидора
30 гр. сливочного масла
зелень петрушки
3 блинчика (испеченные по любимому рецепту)
1 яйцо для смазывания пирога
растительное масло.

---

663520 мин.4774

---

для теста:
200 гр. ов сметаны
2 яйца
350 гр. ов сливочного масла (или сливочного маргарина)
3-3,5 ст. муки
2 столовых ложки уксуса
соль ~ 1/2 ч.л.
начинка мясная
400 гр. ов отварного мяса
1-2 луковицы
сливочное масло для обжарки
немного бульона (или воды)
соль
перец молотый
начинка фруктовая:
джем любой (у меня абрикосовый)
2 крупных яблока
горсть грецких орехов
крахмал 1-2 столовых ложки (зависит от густоты джема)
сахарная пудра для посыпки
1 яйцо для смазывания пирогов

---

18401240 мин.101936

---

на 10 порций
тесто:
16-17 ст.л. муки
70 гр. маргарина для выпечки
3 ст.л. сахара
1 яйцо
30 гр. свежих дрожжей
треть ст. теплой воды
половина ст. кефира
щепотка соли
цедра половины лимона
ванилин
1 яйцо для смазывания пирога
начинка:
2 банана
300 гр. вишни
2 ст.л. сахара
2 ст.л. сливочного масла
2 ст.л. крахмала
2 ст.л. воды
2 ст.л. лимонного сока
половина ч.л. корицы.
шоколадная глазурь:
3 ст.л. порошка какао
3 ст.л. сахара
5 ст.л. молока
50 гр. сливочного масла.

---

677675 мин.612

---

на дрожжевое тесто:
кефир 300 мл.
сахар 50 гр.
пшеничная мука 500 гр.
дрожжи сухие 8 гр.
разрыхлитель 10 гр.
ванильный сахар 1 ч.л.
соль 0,5 ч.л.
сливочное масло 70 гр.
куриные яйца 2 шт. (желтки)
растительное масло 1,5 ст.л.
на начинку для пирога:
абрикосы 10 шт.
джем или варенье 100 гр.
для смазывания пирога:
куриное яйцо 1 шт.

---

30360 мин.12

---

слоёное дрожжевое тесто (можно использовать бездрожжевое) — 500 гр.
яйца куриные — 3 шт.
зеленый лук, петрушка,укроп — большой пучок
сыр — 120 гр.
соль
перец
сметана - для смазывания верха пирога

---

3054790 мин.103175

---

тесто:
мука – 250 гр.
сливочное масло – 120 гр.
сахарная пудра – 100 гр.
яйцо – 1 шт.
начинка:
яблоки крупные – 2-3 шт.
грецкий орех – 50 гр.
корица – 1 ч.л.
ванилин – 1,5 гр.
цедра 1 лимона,
молотая гвоздика на кончике ножа
для смазывания пирога: 0,5 ст. абрикосового мармелада (варенья),
для «опаливания» пирога: 60 гр. кальвадоса или коньяка.

---

843580 мин.5982

---

мука пшеничная 500-600 гр.
сметана 20% 300 гр.
масло сливочное (растопленное) 180 гр.
соль 1 ч.л.
начинка:
лук зелёный большой пучок.
яйцо куриное варёное 5 шт.
масло сливочное 100 гр.
соль
перец.
для пирога с черешней и жимолостью:
по пригоршни черешни и жимолости.
сахарный песок 2 ст.ложки.
крахмал 2ч.ложки.
желток для смазывания пирога.

---

28476180 мин.866

---

мука пшеничная - 3 ст. (возможно муки потребуется чуть больше до 3,5 ст. )
молоко - 1 ст. ( ст. 200 мл.)
яйцо куриное - 1 шт.
яичный желток - 1 шт.
сахар - 1 ст.л.
соль - 1 ч.л.
дрожжи - 7 гр. (маленький пакет гранулированных дрожжей)
масло сливочное тм "экомилк" - 50 гр. (для теста)
масло растительное - 1 ст.л. (для теста)
для начинки:
утиная грудка - 1 шт.
лук репчатый - 1 шт. (крупная луковица)
соль -
перец черный молотый -
масло растительное для пассеровки лука и тушения утиной грудки - 6 ст.л.
масло сливочное тм "экомилк" - 70 гр.
рис - 3 ст.л.
дополнительно:
масло растительное для смазывания противня - 1 ст.л.
яйцо куриное - 1 шт. для смазывания пирога перед выпеканием
масло тм "экомилк"- 50 гр. для смазывания пирога после выпекания

---

86370 мин.3262

---

500 гр. муки
4 яйца (половину яйца оставить для смазывания пирога)
20 гр. свежих дрожжей
100 гр. сливочного масла
1,5 ст.л. сахара
несколько ложек молока
200 гр. вареной ветчины
200 гр. сыра фонтина
мак для посыпания
1 ч.л. соли

---

1219360 мин.87

---

тесто дрожжевое сдобное-0,5 кг
начинка:
смородина черная-1 стак.
малина-0,5 стак.
сахар коричневый мелкий тм мистраль-4 ст.л.
мука пшеничная-1,5 ст.л.
для смазывания пирога:
яйцо куриное -0,5-1 шт

---

155360 мин.2223

---

рис тм "мистраль" белый длиннозерный - 150 г
вода для варки риса - 360 мл.
лук-порей - 350 г
масло растительное - 3,5 ст.л. (для жарки лука - 3 ст.л. для смазывания формы - 0,5 ст.л. )
соль -
черный молотый перец -
яйцо - 2,5 шт. (2 в начинку, 0,5 шт. для смазывания пирога)
сыт твердый - 70 г
мука - 20 г
тесто слоеное бездрожжевое - 500 г

---

5895780 мин.1442

---

вишня свежая 500 гр.
300 гр. пшеничной муки
100 гр. горького какао-порошка
200 гр. сахара
100 мл. молока
3 яйца
10 гр. разрыхлителя
220 гр. сливочного масла
сливочное масло для смазывания формы
сахарная пудра для покрытия пирога

---

2239060 мин.3957

---

для теста:
300 гр. муки
2 ч.л пекарского порошка( разрыхлителя)
100 гр. смальца
1 яйцо
150 гр. сахара
молоко
для начинки:
5 яиц
100 гр. сахара пудры
1 пачка ванилина
500 гр. творога
60 гр. изюма
1 ст.л. манной крупы
для смазывания пирога:
1 яйцо

---

291180 мин.611

---

мука 200 гр.
яйца 5 шт. (отборной категории)
сахар 200 гр.
сливочное масло 100 гр.
сметана 15% 200 гр.
разрыхлитель 10 гр.
какао порошок 2 ст.л.
ванилин 2 гр.
сливочное масло для смазывания формы
сахарная пудра для посыпки пирога

---

270010 мин.4357

---

мука пшеничная — 500 гр.
йогурт натуральный — 100 мл.
молоко (в тесто - 150 мл. для смазывания пирога - 10 мл. ) — 160 мл.
яйцо — 1 шт.
желток яичный (для смазывания теста) — 1 шт.
масло сливочное (в тесто - 50 гр. для приготовления слоев - 80 г) — 130 гр.
сахар — 80 гр.
соль — 1 ч.л.
дрожжи сухие быстродействующие — 1.5 ч.л.
зерновая смесь (у меня семена кунжута, льна и подсолнечника) — 2 ст.л.
масло растительное (для смазывания формы) — 1 ч.л.

---

3214930 мин.5015

---

творог - 500 гр. /у нас 9%/
сахар - 130 гр.
ванильный сахар - 1 пакет
соль - щепотка
яичные желтки - 2 шт.
яйцо - 1 шт. /для смазывания пирога/
масло сливочное - 100 гр. /мягкое/
мука - 400 гр. /-+/
сода - 0,5 ч.л.
сахарная пудра - для украшения.

---

212330 мин.717

---

тесто дрожжевое сдобное — 500 г
..................
для начинки:
рис "акватика mix" — 1 варочный пакетик
яйцо куриное вареное — 2 шт
капуста белокочанная — 150 г
масло сливочное — 20 г
соль
перец черный молотый
зелень укропа и петрушки — 0,25 пуч.
.................
для смазывания пирога:
яйцо куриное сырое — 1 шт

---

10303120 мин.1800

---

ингредиенты для теста :
мука - 700 гр
масло сливочное "экомилк" - 250 гр
кефир - 500 мл.
сода чайная - 1 ч.л
соль - я яйцо -1шт
начинка:
говядина (мякоть) - 0,700 гр
картофель (средний) - 6 - 7шт
лук репчатый - 2 шт
соль
перец черный молотый -
для смазывания пирогов - 1 яйцо.

---

61310120 мин.1813

---

ингредиенты для теста :
мука - 700 гр
масло сливочное "экомилк" - 250 гр
кефир - 500 мл.
сода чайная - 1 ч.л
соль - я яйцо -1шт
начинка:
говядина (мякоть) - 0,700 гр
картофель (средний) - 6 - 7шт
лук репчатый - 2 шт
соль
перец черный молотый -
для смазывания пирогов - 1 яйцо.

---

3030125 мин.1210

---

на рецепт приготовления:
молоко 150 мл.
вода 150 мл.
свежие дрожжи 15 гр.
сахар 1 ст.л.
куриное яйцо 1 шт.
сливочное масло 50 гр.
мука пшеничная 500 гр.
соль 1 ч.л.
растительное масло 2,5 ст.л.
для начинки на пирог:
мясной фарш 300 гр.
репчатый лук 1 шт.
болгарский перец 1 шт.
картофельное пюре 2 ст.л.
смесь перцев
хмели-сунели
кориандр
соль
для смазывания пирога:
куриное яйцо 1 шт.
молоко 2 ст.л. (30 мл.)

---

17607120 мин.102440

---

тесто:
100 мл. растительного масла
200 гр. мягкого творога
2 яйца
300 гр. муки
1,5 пакетика разрыхлителя (или 0,5 ч.л. соды)
1 ч.л. уксуса
соль
начинка:
200 гр. филе красной рыбы (у меня форель)
200 гр. белой рыбы (у меня хек)
0,5 ст. риса
1 луковица
400 гр. капусты брокколи
сок половины лимона
соль
приправы для рыбы
перец молотый
30 гр. сливочного масла для жарки лука и смазывания готового пирога
1 яйцо для смазки пирога перед постановкой в духовку

---

342710 мин.4832

---

опара:
вода теплая 200 мл.
манная крупа 200 гр
сахар песок 1 ч.л.
дрожжи сухие 7 гр.

тесто:
мука пшеничная 250 гр
манная крупа 100 гр
яйца куриные 2 шт.
кефир (чем жирнее,тем лучше) 80 мл.
соль2/3 ч.л
сахар 2 ч.л.

для подпыла стола:
манная крупа около 100 гр

начинка:
фарш сырой (свинина+говядина+лук) 400 гр
рис отварной 350 гр
укроп 1 средний пучок
соль
перец

яйцо для смазки пирога
сливочное масло для смазывания готового пирога

---

1053990 мин.42851

---

на 4 порции:
тесто:
2 ст. муки (примерно)
1 яйцо
40 гр. маргарина для выпечки
2 ложки сахара
20 гр. дрожжей (свежих)
0,25 ст. теплой воды
0, 5 ст. кефира
немного соли
масло для смазывания формы
0,5 взбитого яйца для смазывания пирога
начинка:
700 гр. молодой капусты
2 луковицы
100 гр. шампиньонов
1 вареное яйцо
пучок укропа
2 зубчика чеснока
соль
0,5 ч.л. сахара
30 гр. сливочного масла
растительное масло для обжаривания

---