Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Пирог с рисом луком пореем и сыром

Вкусный пирог с рисом "Мистраль", луком-пореем и сырым, на слоеном тесте. Идеальный выбор для сытного обеда! Готовьте с любовью и простотой!

Продукты

рис тм "мистраль" белый длиннозерный - 150 г
вода для варки риса - 360 мл
лук-порей - 350 г
масло растительное - 3,5 ст.л. (для жарки лука - 3 ст.л. для смазывания формы - 0,5 ст.л. )
соль -
черный молотый перец -
яйцо - 2,5 шт. (2 в начинку, 0,5 шт. для смазывания пирога)
сыт твердый - 70 г
мука - 20 г
тесто слоеное бездрожжевое - 500 г

Пошаговый способ приготовления

Предлагаю приготовить простой, но вкусный пирог с рисовой начинкой.

В кастрюлю с кипящей водой засыпать рис, довести до кипения, варить на медленном огне около 20 минут при закрытой крышке. Лук-порей нарезать кружочками, чуть обжарить на растительном масле. К остывшему рису добавить лук-порей, яйца, натертый сыр, соль и перец черный молотый по вкусу, перемешать начинку. Посыпая поверхность стола мукой, раскатать слоеное тесто толщиной около 3 мм. Выложить на тесто начинку, распределить ее по всей поверхности, отступая от края примерно 1,5-2 см. Свернуть тесто с начинкой рулетом, затем "улиткой". Аккуратно перенести пирог на смазанный растительным маслом противень. Смазать пирог смесью из взбитого яйца и воды (в соотношении 1:1). Выпекать пирог в разогретой до 220 градусов духовке до золотистой корочки. Приятного Вам аппетита!