Дрожжевой пирог на манке с мясом,рисом и укропом

Фото к рецепту: Дрожжевой пирог на манке с мясом,рисом и укропом
ДомашняяПростой
281304832

Ингредиенты

  • опара:
  • вода теплая 200 мл.
  • манная крупа 200 гр
  • сахар песок 1 ч.л.
  • дрожжи сухие 7 гр.
  • тесто:
  • мука пшеничная 250 гр
  • манная крупа 100 гр
  • яйца куриные 2 шт.
  • кефир (чем жирнее,тем лучше) 80 мл.
  • соль2/3 ч.л
  • сахар 2 ч.л.
  • для подпыла стола:
  • манная крупа около 100 гр
  • начинка:
  • фарш сырой (свинина+говядина+лук) 400 гр
  • рис отварной 350 гр
  • укроп 1 средний пучок
  • соль
  • перец
  • яйцо для смазки пирога
  • сливочное масло для смазывания готового пирога

Пошаговый рецепт приготовления

См. пошаговое описание

Пошаговые фото рецепта

Дрожжевой пирог на манке с мясом,рисом и укропом: фото шаг 1

1. В теплой воде растворить сахар и дрожжи.Вмешать манную крупу,чтобы получилась жидковатая,крупитчатая масса.

Дрожжевой пирог на манке с мясом,рисом и укропом: фото шаг 2

2. Поставить в теплое место на 30 минут,что бы опара увеличилась.

Дрожжевой пирог на манке с мясом,рисом и укропом: фото шаг 3

3. Затем добавить яйца,кефир (теплый),соль,сахар

Дрожжевой пирог на манке с мясом,рисом и укропом: фото шаг 4

4. не переставая размешивать,всыпать в тесто муку и манную крупу.Замесить мягкое тесто.

Дрожжевой пирог на манке с мясом,рисом и укропом: фото шаг 5

5. Из готового теста сформовать шар,положить в глубокую миску,укутать и в теплое место на 1,5 часа.

Дрожжевой пирог на манке с мясом,рисом и укропом: фото шаг 6

6. Тесто по прошествии 1,5 часа.

Дрожжевой пирог на манке с мясом,рисом и укропом: фото шаг 7

7. Стол обильно посыпать манной крупой

Дрожжевой пирог на манке с мясом,рисом и укропом: фото шаг 8

8. выложить тесто и как бы вмешивать манную крупу со стола,получиться шар,упругий,но слегка липки,поэтому стоит обсыпать манкой.

Дрожжевой пирог на манке с мясом,рисом и укропом: фото шаг 9

9. Тесто разрезаем на 2 не равные части. Меньшая -верх,большая - низ. P.S. :Внутри тесто получается немного липким,а не сухим,как при приготовлении на одной муке.

Дрожжевой пирог на манке с мясом,рисом и укропом: фото шаг 10

10. Для начинки: смешать фарш,отварной рис,соль,перец,рубленный укроп.

Дрожжевой пирог на манке с мясом,рисом и укропом: фото шаг 11

11. Большую часть раскатать по форме противня.Выложить начинку и накрыть меньшей частью. Когда раскатываем,не забываем подсыпать манки,дабы не прилипло тесто!

Дрожжевой пирог на манке с мясом,рисом и укропом: фото шаг 12

12. Соединить края.Тесто скрепляется очень хорошо.

Дрожжевой пирог на манке с мясом,рисом и укропом: фото шаг 13

13. Готовый пирог оставить для расстойки на 20 минут,предварительно сделать дырочки на верху (что бы пар выходил)

Дрожжевой пирог на манке с мясом,рисом и укропом: фото шаг 14

14. После расстойки смазать пирог взбитым яйцом. Ставим выпекаться в разогретую духовку,при 200 град на 25 -30 минут. (мне хватило 25 ).

Дрожжевой пирог на манке с мясом,рисом и укропом: фото шаг 15

15. Готовый пирог смазать кусочком сливочного масла,накрыть пергаментом и полотенцем. Дать "отдохнуть" минут 15.

Дрожжевой пирог на манке с мясом,рисом и укропом: фото шаг 16

16. Вот какой толстый,румяный бочок!

Дрожжевой пирог на манке с мясом,рисом и укропом: фото шаг 17

17. Приятного чаепития!

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
32  человек оценили
Сохранить рецепт
48 человек сохранили

Похожие рецепты

Популярное в сети
Загрузка...

Комментарии

ogiway
12.10.2012 16:28

:)Ай, красавец!!!!!И вкуснющий-сразу видно!!!! Тесто прелестное-надо попробовать! На фото-если не знать-как запеканка картофельная!*BRAVO**BRAVO**BRAVO*

sigma002
12.10.2012 16:36

И не говори,Оксан. Пироги на манке получаются очень красивыми,румяными. И очень сытными!%)

Лена72

Кристин,какой загорелый красавец!*BRAVO**BRAVO**BRAVO*

sigma002
12.10.2012 17:39

Мулат...:)

Лена72

Мачо*ROFL**ROFL**ROFL*

sigma002
12.10.2012 17:47

*ROFL**ROFL**ROFL*

*рыжик*

интересный пирожок,только я немного не поняла фарш сырой в пирог кладется или всетаки обжаренный??

sigma002
12.10.2012 17:46

Фарш сырой.;)@}--}--

dik723
12.10.2012 17:47

Аппетитный какой!*THUMBS UP*

sigma002
12.10.2012 17:47

Мужской!;)

christymar

загар красивый:)

sigma002
12.10.2012 18:35

@}--}--

Lisena
12.10.2012 18:41

Люблю я сюда заглянуть, когда чай пью... И наелась уже лазами. Очень вкусно, как мне видится! :)

sigma002
12.10.2012 18:42

Лида,вкусно правда.:)@}--}--

Ирина 211978

Кристин, отличный пирожок! *BRAVO* Название подправь... :)

sigma002
12.10.2012 20:45

Спасибо,Ирин! исправила@}--}--

pinkflamingo1962

Великолепный пирог! *BRAVO*

sigma002
12.10.2012 21:03

Оля,благодарю!@}--}--

sveta-koolinar

Сижу сегодня на работе и думаю, какой-бы пирог завтра приготовить? Придумала, что он будет с мясом, рисом, луком и укропом. Включаю дома Интернет, и вижу твой пирог! Он классный! *BRAVO*

sigma002
12.10.2012 21:24

Светлаан,это флюиды!;)

sweta1
12.10.2012 21:26

*BRAVO**BRAVO**BRAVO*заверните,пжалста то,что в 16-ом пункте показано и вышлите мне,...срочно ТЧКсамолётом ТЧК8)

sigma002
12.10.2012 21:29

Меняю на лепешкиТЧК можно без начинкиТЧК*DANCE**DANCE**DANCE*

sweta1
12.10.2012 21:45

договорились ТЧКотправление подтвердить ТЧК*ROFL**ROFL**ROFL**ROFL*

принцесса специй

Отличный пирог!!!Такой румяный!*BRAVO*

sigma002
12.10.2012 21:31

Спасибо, Соня!@}--}--

kisa-asik

Суперр!!!@}--}--*BRAVO*

ма-ма

Румяный какой! люблю с мясом! *BRAVO**BRAVO**BRAVO*

sigma002
12.10.2012 21:38

А я с творогом больше...;)

sigma002
12.10.2012 21:58

Спасибо!:[

севуля

Люблю такие пироги! Сытно. вкусно!*THUMBS UP*

sigma002
13.10.2012 10:00

Благодарю,Севуля!@}--}--

TANCHITTA

:) Хорош пирог!!!*BRAVO* Будем пробовать с птичьим мясом.Тесто на манке...........первый раз вижу,но пекарю верю!@}--}--

sigma002
13.10.2012 10:01

:[:[:[ Спасибо,надеюсь понравится.@}--}--

tehj
13.10.2012 08:23

Хороший пирог. Не только для мужчин!

sigma002
13.10.2012 10:01

@}--}--@}--}--@}--}--

alyakeyk
13.10.2012 08:49

С удовольствием бы угостилась! Мне очень понравился пирог - румяный, начинки много ароматной.здороВО!*BRAVO*

sigma002
13.10.2012 10:02

Тоня,угощайтесь!@}--}--

andreytsibulski

Шикарный пирог!!! *THUMBS UP*@}--}--

sigma002
13.10.2012 10:04

Андрей @}--}--

ella_b
13.10.2012 09:37

Правда,шикарный! На манке-как интересно!*BRAVO*

sigma002
13.10.2012 10:06

Спасибо!@}--}--

Малохат

Спасибо за рецепт! Люблю такие пироги, но вот с манкой не пробовала.Обязательно испеку по вашему рецепту.@}--}--

sigma002
13.10.2012 11:33

Благодарю! Буду рада!@}--}--

jamiroquai

Я люблю такую начинку очень! Но пироги готовлю не часто - все больше пирожки. Но для большой компании -такой пирог будет настоящей находкой, особенно в холодные осенние вечера и не только под чай!;)

sigma002
15.10.2012 14:36

:) А я чаще пироги готовлю. Всё лето пекла .@}--}--

mellorn
15.10.2012 11:35

Хорош пирожог!!!! Вкусный и сытный!!!

sigma002
15.10.2012 14:37

Что да, то да!:)

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

5.04.5768320995793771.032
Инструменты