Главная
Все рецепты
Выпечка
Пицца
Дрожжевой пирог на манке с мясом,рисом и укропом

Дрожжевой пирог на манке с мясом,рисом и укропом

Ингредиенты

опара:
вода теплая 200 мл.
манная крупа 200 гр
сахар песок 1 ч.л.
дрожжи сухие 7 гр.
тесто:
мука пшеничная 250 гр
манная крупа 100 гр
яйца куриные 2 шт.
кефир (чем жирнее,тем лучше) 80 мл.
соль2/3 ч.л

сахар 2 ч.л.
для подпыла стола:
манная крупа около 100 гр
начинка:
фарш сырой (свинина+говядина+лук) 400 гр
рис отварной 350 гр
укроп 1 средний пучок
соль
перец
яйцо для смазки пирога
сливочное масло для смазывания готового пирога

Пошаговый рецепт приготовления

См. пошаговое описание

Пошаговые фото рецепта

Дрожжевой пирог на манке с мясом,рисом и укропом: шаг 1

1. В теплой воде растворить сахар и дрожжи.Вмешать манную крупу,чтобы получилась жидковатая,крупитчатая масса.

Дрожжевой пирог на манке с мясом,рисом и укропом: шаг 2

2. Поставить в теплое место на 30 минут,что бы опара увеличилась.

Дрожжевой пирог на манке с мясом,рисом и укропом: шаг 3

3. Затем добавить яйца,кефир (теплый),соль,сахар

Дрожжевой пирог на манке с мясом,рисом и укропом: шаг 4

4. не переставая размешивать,всыпать в тесто муку и манную крупу.Замесить мягкое тесто.

Дрожжевой пирог на манке с мясом,рисом и укропом: шаг 5

5. Из готового теста сформовать шар,положить в глубокую миску,укутать и в теплое место на 1,5 часа.

Дрожжевой пирог на манке с мясом,рисом и укропом: шаг 6

6. Тесто по прошествии 1,5 часа.

Дрожжевой пирог на манке с мясом,рисом и укропом: шаг 7

7. Стол обильно посыпать манной крупой

Дрожжевой пирог на манке с мясом,рисом и укропом: шаг 8

8. выложить тесто и как бы вмешивать манную крупу со стола,получиться шар,упругий,но слегка липки,поэтому стоит обсыпать манкой.

Дрожжевой пирог на манке с мясом,рисом и укропом: шаг 9

9. Тесто разрезаем на 2 не равные части. Меньшая -верх,большая - низ. P.S. :Внутри тесто получается немного липким,а не сухим,как при приготовлении на одной муке.

Дрожжевой пирог на манке с мясом,рисом и укропом: шаг 10

10. Для начинки: смешать фарш,отварной рис,соль,перец,рубленный укроп.

Дрожжевой пирог на манке с мясом,рисом и укропом: шаг 11

11. Большую часть раскатать по форме противня.Выложить начинку и накрыть меньшей частью. Когда раскатываем,не забываем подсыпать манки,дабы не прилипло тесто!

Дрожжевой пирог на манке с мясом,рисом и укропом: шаг 12

12. Соединить края.Тесто скрепляется очень хорошо.

Дрожжевой пирог на манке с мясом,рисом и укропом: шаг 13

13. Готовый пирог оставить для расстойки на 20 минут,предварительно сделать дырочки на верху (что бы пар выходил)

Дрожжевой пирог на манке с мясом,рисом и укропом: шаг 14

14. После расстойки смазать пирог взбитым яйцом. Ставим выпекаться в разогретую духовку,при 200 град на 25 -30 минут. (мне хватило 25 ).

Дрожжевой пирог на манке с мясом,рисом и укропом: шаг 15

15. Готовый пирог смазать кусочком сливочного масла,накрыть пергаментом и полотенцем. Дать "отдохнуть" минут 15.

Дрожжевой пирог на манке с мясом,рисом и укропом: шаг 16

16. Вот какой толстый,румяный бочок!

Дрожжевой пирог на манке с мясом,рисом и укропом: шаг 17

17. Приятного чаепития!

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Мне нравится
32 человек оценили

Сохранить рецепт
49 человек сохранили

Сижу сегодня на работе и думаю, какой-бы пирог завтра приготовить? Придумала, что он будет с мясом, рисом, луком и укропом. Включаю дома Интернет, и вижу твой пирог! Он классный! *BRAVO*

sigma002

12.10.2012 21:24

Дрожжевой пирог на манке с мясом,рисом и укропом

Ингредиенты

Пошаговый рецепт приготовления

Пошаговые фото рецепта

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярное в сети

Комментарии

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии