Шоколадный пирог с вишней от kukuruza-kate

Фото к рецепту: Шоколадный пирог с вишней

Ингредиенты

вишня свежая 500 гр.
300 гр. пшеничной муки
100 гр. горького какао-порошка
200 гр. сахара
100 мл. молока

3 яйца
10 гр. разрыхлителя
220 гр. сливочного масла
сливочное масло для смазывания формы
сахарная пудра для покрытия пирога

Пошаговый рецепт приготовления

Разогрейте духовку до 190°С.

Муку, разрыхлитель и какао просейте.

Форму для выпечки смажьте сливочным маслом.

Из вишни удалите косточки и слегка отожмите от сока. Затем засыпьте сахарной пудрой и дайте постоять под прессом. Отделившийся сок слейте.

Сливочное масло растопите в отдельной кастрюльке на медленном огне и остудите.

В отдельной чашке взбейте яйца с помощью миксера до густой пены. Добавьте в чашку с яйцами молоко, сахар, какао, муку, разрыхлитель и сливочное масло. Хорошо размешайте тесто и добавьте вишню. Перемешайте и переложите в форму. Я брала разъемную.

Выпекайте в предварительно разогретой духовке в течении примерно 1 часа ( в моей духовке 55 минут). Главное не передержать, проверяйте зубочисткой.

Остудите, выньте из формы, посыпьте сахарной пудрой и подайте!

Пошаговые фото рецепта

Дополнительная информация

Кто любит по слаще, то вишню "по-маринуйте" в сахаре около часа, чтобы она была сладкая. Но на наш вкус шоколадное тесто и кислая вишня очень пикантно и по-летнему вкусно!)