Компот

Соленья и маринады

Шоколадный пирог с вишней и абрикосами со сметано ягодным кремом

Name: Шоколадный пирог с вишней и абрикосами со сметано ягодным кремом.
Total time: 60 min
Yield: 6
Cuisine: Домашняя
Ingredients: мука; сахар; масло сливочное; масло подсолнечное; яйца; какао порошок; разрыхлитель для теста; ванилин; вишня; абрикос; сахар; сметана; сахарная пудра; перетертая ягода

Вкусовое вовлечение: шоколадный пирог с вишней и абрикосами в сметано-ягодном креме. Простой рецепт с мукой, сахаром и ягодами – наслаждайтесь!

Продукты

мука - 200 г
сахар - 200 г
масло сливочное - 50 г
масло подсолнечное - 100 г
яйцо - 3 шт.
какао порошок - 2–3 ст.л.
разрыхлитель для теста - 2 ч.л.
ванилин
начинка:
вишня - 300 г
абрикос - 200 г
сахар - 1–2 ст.л.
крем:
сметана - 200 мл
сахарная пудра - 5–6 ст.л.
перетертая ягода

Пошаговый способ приготовления

1) Яйца взбить с сахаром, затем добавить соединенное вместе сливочное и подсолнечное масло, постепенно вводим какао и хорошо размешиваем чтоб не образовались комочки. Затем добавляем разрыхлитель для теста, ванилин и постепенно вводим муку. Тесто должно получиться очень густым, наподобие нутеллы.

2) Вишню и абрикос освободили от косточек, добавили не много сахара.

3) Форму смазали маслом, вылили тесто, разровняли по всей форме и сверху выложили ягоды. Вмешали в тесто и еще раз разровняли.

4) Выпекаем в разогретой духовке 30-40 мин. Готовность проверяем шпажкой, на ней не должно оставаться мокрого теста.

5) Готовим крем: смешиваем сметану с сахарной пудрой и перетертыми ягодами, пробуем какое кол-во ягод будет приемлемо в вашем креме.

6) Остывший пирог до комнатной температуры, вынимаем из формы и смазываем кремом, немного можно пирог проткнуть в нескольких местах ножом, для того чтоб больше крема попало во внутрь пирога. Даем пирогу впитать крем в течении 2-3 часов, периодически подливая крем на пирог и под пирог. Аппетитный, насыщенный, пропитанный кремом и очень вкусный пирог готов! Приятного аппетита и хорошего настроения!