Пирог из теста на сметане с луком и яйцом пресный пирог
Попробуйте наш пресный пирог из теста на сметане с луком и яйцом. Идеальная начинка с черешней жимолостью, сахаром и крахмалом. Вкусно и просто!
Продукты
- мука пшеничная 500-600 г
- сметана 20% 300 г
- масло сливочное (растопленное) 180 г
- соль 1 ч.л.
- начинка:
- лук зелёный большой пучок.
- яйцо куриное варёное 5 шт.
- масло сливочное 100 г
- соль
- перец.
- для пирога с черешней и жимолостью:
- по пригоршни черешни и жимолости.
- сахарный песок 2 ст.л.
- крахмал 2 ч.л.
- желток для смазывания пирога.
Пошаговый способ приготовления
Для теста: смешать сметану, масло, соль и муку, вымесить сначала в миске лопаткой, а после на столе. Убрать в пакет и в холодильник на 30минут.
Тем временем приготовим начинку: помоем лук и обсушим его. Мелко нарежем.
На сковородке разогреем сливочное масло и потушим лук пару мину.
Яйца очистить от скорлупы и мелко нарезать, добавить их в ОСТЫВШИЙ ЛУК (иначе желток раствориться и вы его не почувствуете в начинке)
Раскатать тесто (из этого количества получается 2 большие лепёшки как у меня или 4 средние! в овал толщиной 5-7мм. На половину выложить начинку, не доходя до края 1-2см. Накрыть второй половиной теста, придав форму полукруга. Красиво защипнуть край.
Проткнуть верх пирога вилочкой и смазать яичным желтком.
Выпекать в разогретой до 200град духовке минут 45-час. До румяной корочки.
Дать немного остыть и подавать к столу.
Для пирога с черешней: освободить ягоды черешни от косточек, смешать в миске черешню и жимолость, всыпать крахмал и сахарный песок. Далее всё, как и с луковым пирогом!
Приятного аппетита Вам и Вашим близким!
Пошаговые фото
9 шт.Сохраняй и поделись с друзьями
82 человек оценили
141 человек сохранили
Информация о рецепте
Комментарии
09 июня 2010, 18:38
09 июня 2010, 18:39
09 июня 2010, 18:56
09 июня 2010, 18:58
09 июня 2010, 18:59
09 июня 2010, 19:06
09 июня 2010, 19:06
09 июня 2010, 19:34
Натуль, вот и я люблю такие пироги и начинки, а в тесто просто влюбилась!!!!
Спасибо всем большое за приятные комментарии!
09 июня 2010, 19:37
09 июня 2010, 19:38
09 июня 2010, 19:42
09 июня 2010, 20:04
09 июня 2010, 20:09
09 июня 2010, 20:23
09 июня 2010, 20:28
09 июня 2010, 20:49
09 июня 2010, 20:54
09 июня 2010, 21:06
09 июня 2010, 21:31
09 июня 2010, 21:33
09 июня 2010, 22:08
09 июня 2010, 22:47
09 июня 2010, 23:02
09 июня 2010, 23:14
10 июня 2010, 00:12
10 июня 2010, 00:16
10 июня 2010, 00:28
10 июня 2010, 00:58
10 июня 2010, 01:09
Венерочка, ты знаешь, сколько себя помню, бабуля всегда говорила (да так оно и на практике было!) сладкие пироги, даже из дрожжевого теста всегда быстрее жёсткими становились, чем несладкие!
Натуль, у нас черешни много, дедушка Тасе мешок купил, вот и «гуляем»!
10 июня 2010, 01:35
10 июня 2010, 02:00
10 июня 2010, 02:02
10 июня 2010, 03:25
10 июня 2010, 04:18
10 июня 2010, 04:17
10 июня 2010, 04:37
Натуль, в личке я тебе уже ответила про жимолость, но если кому ещё интересно признаюсь, она растёт у нас на даче и уже поспела! вот такая чудо-ягода!
10 июня 2010, 05:19
10 июня 2010, 09:03
10 июня 2010, 12:48
10 июня 2010, 16:52
10 июня 2010, 17:08
10 июня 2010, 18:56
10 июня 2010, 19:08
10 июня 2010, 20:25
11 июня 2010, 01:25
11 июня 2010, 16:12
11 июня 2010, 17:42
11 июня 2010, 23:28
13 июня 2010, 01:04
14 июня 2010, 07:04
15 июня 2010, 23:57
17 июня 2010, 00:09
17 июня 2010, 02:47
02 июля 2010, 00:38
29 июля 2010, 18:39
30 июля 2010, 05:16
12 августа 2010, 03:02
12 августа 2010, 14:47
03 ноября 2010, 18:57
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти