Пирог из теста на сметане с луком и яйцом. пресный пирог.

Фото к рецепту: Пирог из теста на сметане с луком и яйцом. пресный пирог.
ДомашняяНе определен
813535982

Ингредиенты

  • мука пшеничная 500-600 гр.
  • сметана 20% 300 гр.
  • масло сливочное (растопленное) 180 гр.
  • соль 1 ч.л.
  • начинка:
  • лук зелёный большой пучок.
  • яйцо куриное варёное 5 шт.
  • масло сливочное 100 гр.
  • соль
  • перец.
  • для пирога с черешней и жимолостью:
  • по пригоршни черешни и жимолости.
  • сахарный песок 2 ст.ложки.
  • крахмал 2 ч.л. ки.
  • желток для смазывания пирога.

Пошаговый рецепт приготовления

Для теста: смешать сметану, масло, соль и муку, вымесить сначала в миске лопаткой, а после на столе. Убрать в пакет и в холодильник на 30минут.

Тем временем приготовим начинку: помоем лук и обсушим его. Мелко нарежем.

На сковородке разогреем сливочное масло и потушим лук пару мину.

Яйца очистить от скорлупы и мелко нарезать, добавить их в ОСТЫВШИЙ ЛУК (иначе желток раствориться и вы его не почувствуете в начинке)

Раскатать тесто (из этого количества получается 2 большие лепёшки как у меня или 4 средние!) в овал толщиной 5-7мм. На половину выложить начинку, не доходя до края 1-2см. Накрыть второй половиной теста, придав форму полукруга. Красиво защипнуть край.

Проткнуть верх пирога вилочкой и смазать яичным желтком.

Выпекать в разогретой до 200град духовке минут 45-час. До румяной корочки.

Дать немного остыть и подавать к столу.

Для пирога с черешней: освободить ягоды черешни от косточек, смешать в миске черешню и жимолость, всыпать крахмал и сахарный песок. Далее всё, как и с луковым пирогом!

Приятного аппетита Вам и Вашим близким!

Пошаговые фото рецепта

Пирог из теста на сметане с луком и яйцом. пресный пирог.: фото шаг 1
Пирог из теста на сметане с луком и яйцом. пресный пирог.: фото шаг 2
Пирог из теста на сметане с луком и яйцом. пресный пирог.: фото шаг 3
Пирог из теста на сметане с луком и яйцом. пресный пирог.: фото шаг 4
Пирог из теста на сметане с луком и яйцом. пресный пирог.: фото шаг 5
Пирог из теста на сметане с луком и яйцом. пресный пирог.: фото шаг 6
Пирог из теста на сметане с луком и яйцом. пресный пирог.: фото шаг 7
Пирог из теста на сметане с луком и яйцом. пресный пирог.: фото шаг 8
Пирог из теста на сметане с луком и яйцом. пресный пирог.: фото шаг 9
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
82  человек оценили
Сохранить рецепт
141 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
mama tasi

*(Комментарий удален пользователем)*

mama tasi

Ленуль, привет! Грибы вчера все съели по рецепту Гали ЛЕШИЙ (по-бельгийски!). Испеку сегодня из оставшегося теста с черешней и добавлю снимки !!!! Загляни ближе к вечеру :) :* (надеюсь, ты ничего не имеешь против этих ягод?)

passion1963

Бери свой пирог и давай ко мне на балкон, запить найдем чем;)

krisenok
09.06.2010 18:58

Наташенька, какой аппетитный! Я - одна из первых поклонниц! С нетерпением жду с черешней!:)

сон-ши

Супер-пупер, представляю как вкусно, сижу пирожок жую)))) 555++++:)

кыш
09.06.2010 19:06

Солнечные фотки! Пирог аппетитный!*THUMBS UP*

lillit1
09.06.2010 19:06

Наташенька, прекрасный пирог приготовила! фото в допинфе выше всяких похвал! очень реалистично, хоцца протянуть руку и утащить кусочек! только я е поняла почему "пресный"? не хорошие ассоциации у меня с этим словом... как будто пирог безвкусный...%) пирог утащила! очень понравилось и тесто, и начинка! спасибки!:)

mama tasi

:) Лилит, название из книжки, ну разве можно не доверять такому знаменитому изданию?! :) хотя с рецептом промашка вышла :) в книжном варианте надо было аж 800гр муки добавлять.. я ограничилась 550-ю! так что доверяй, но проверяй..
Натуль, вот и я люблю такие пироги и начинки, а в тесто просто влюбилась!!!!
Спасибо всем большое за приятные комментарии!

lillit1
09.06.2010 19:37

я и не говорю, что не доверять... просто ассоциации у меня такие... ненормальные:[

johnny
09.06.2010 19:38

Я очень уважаю пресные пироги! Пресный (в отличие от сдобного) - значит "бездрожжевой".

светлана65

Очень аппетитный пирог! Замечательный! *BRAVO*

elitna
09.06.2010 20:04

Обалденно вкусный и смачно описанный ....МОЛОДЕЦ!5;)

glaros
09.06.2010 20:09

Очень вкусный пирог,начинка замечательная,а фото-слов нет!!!*THUMBS UP*

sigma002
09.06.2010 20:23

Какой суперский пирог!Объедение!55555555555:)

Svettt
09.06.2010 20:28

Натуль, кроме того, что пирог просто объедение, мне и сказать нечего. Такая начинка почему-то самая популярная и любимая в нашей семье. Я и блинчики именно с такой начинкой делаю частенько. А еще пирожки только с зеленым луком объедение. БРАВО, Натуль! *BRAVO*

vicus
09.06.2010 20:49

очень понравилось!!!

mama tasi

:) Спасибо вам всем большое! Порадовали меня комментариями!!!!! Рада вам, заходите в гости!

ЯВенера

Наталь, этот рецепт уже нашел свою поклонницу, в моём лице :) 555!!! И начинка, и тесто - всё моё!!!)))

irisecka
09.06.2010 21:31

Шикарные фото! Как говорится - natürlich;) Очень вкусно, Наташа! И с начинками раздолье... *OK*

l@r@4ka
09.06.2010 21:33

потерплю до выходных и обязательно сделаю, вкусно 555

mari2020
09.06.2010 22:08

Очень понравилось. Сделаю на выходные. 5!!!!!!

Armushik
09.06.2010 22:47

Прекрасный пирог!555*BRAVO*

allenka(alarm clock)

Какой солнечный и аппетитный пирожок!555!

чили
09.06.2010 23:14

Наташик, будь другом, пришли мне на мыло фото номер 7!!!!!!! Плс!!!!!! Я из него хочу кухонные часы сделать! Честно! :) А тесто меня впечатлило! В разрезе - блеск! Нежное, тоненькое - ааааамммм!!!!!!! :*

maria6a
10.06.2010 00:12

*BRAVO*+5555555

ЯВенера

ААААА!!!! Наташка!!!! Решила медленно добить, да?! И зачем я опять сюда зашла?! %) Интересно, почему тесто получилось жестче...может, потому что первая начинка сУше, а эта более сочная...Ну ваще, 100 баллов!!!

krisenok
10.06.2010 00:28

Ох какая красота! Сегодня просто так черешню лопали, но такой пирожок я бы не отказалась съесть. Фото чудесные!

purplefly

вкуснятина!

mama tasi

Хвалите меня, хвалите.. :) Рада, что и второй пирожок пришёлся по душе!
Венерочка, ты знаешь, сколько себя помню, бабуля всегда говорила (да так оно и на практике было!) сладкие пироги, даже из дрожжевого теста всегда быстрее жёсткими становились, чем несладкие!
Натуль, у нас черешни много, дедушка Тасе мешок купил, :) вот и «гуляем»!

anasstko
10.06.2010 01:35

Ну просто оооооооооооочень вкусноO<img src=" />

natapit
10.06.2010 02:00

супер!а от разрезов можно потерять сознание!

lianaaa
10.06.2010 02:02

С таким тестом знакома и очень близко:)действительно очень хорошее. Наташка и начинки у тя просто прекрасные, фотки безумно аппетитные*BRAVO*

chef
10.06.2010 03:25

Нат, а ты где жимолость нашла? Я её хочу, ну никогда в жизни не ела... Мне аж плохо стало от ингридиентов, перестану спать (ты будешь виноватой) :) Шикарная выпечка. От фото с черешнями тихо балдю :*

naumovec
10.06.2010 04:18

Наташа, чудесный пирожок!

andreytsibulski

Только проснулся а Вы тут дразнитесь пирогами,5+!

mama tasi

Андрюша, у нас тут круглые сутки пироги пекут :) но в отличии от Ваших рецептов этот легко повторить... а вот Вы своими дразнитесь!!! :p
Натуль, в личке я тебе уже ответила про жимолость, но если кому ещё интересно признаюсь, она растёт у нас на даче и уже поспела! вот такая чудо-ягода!

tanya_saharova

Отличный пирог!

ирусик-88

Ох соблазнила Наташа,беру,особенно тот с ягодками :) и главное что без дрожжей!*BRAVO**BRAVO*55555+++++

lenochek 0107

Наташенька, какие пироги!!! Мне оба ну очень понравились!!! Слюни уже до пола!!! Забрала, спасибо!!!*BRAVO*

рыжий_ангел

Пироги ароматные такие*THUMBS UP* умничка!

druzhina
10.06.2010 17:08

До чего же аппетитно!!! Мне все понравились, очень вкусно смотрятся!!!555!!!

mama tasi

:) Угощайтесь, мои дорогие, на здоровье!!!!

strelec148

Наташик, какая же красота аппетитная! никаких тортов не надо!!! 5

ботакоз

Хорошо,что на стуле сижу,а то бы упала от таких фото! Очень понравилось тесто,начинки вкусные,пирожки золотые,но фотографии... Настолько реалистичны,что рука тянется за пирожком! *BRAVO**BRAVO**BRAVO*

chemicolya

Наташа, мне понравилось ВСЕ!!!!! И тесто, и начинка, и оформление пирога - СУПЕР!!!! Замечательные фото! Знаю теперь, к кому можно напроситься на пироги!

севуля

Фото - супераппетитное! Несомненно, вкуснятина! 5+!:)

mama tasi

:) спасибо огромное!!!!

манюша

Соблазнительные пирожки!

siyanie
13.06.2010 01:04

Отпад! С черешенкой и жимолостью... умираю молча.@}--}-- 5!!!

шуш
14.06.2010 07:04

Наткина, бесподобно нежное тесто, ооооочень вкусный пирог, фотки- издевательские!!!! Теперь оц такого пирога хоца :(! 5+5+5+5+5+5+5+5+5+5+:*

mama tasi

Спасибо, мои хорошие, щедрые на похвалу Кулинарочки!!!! *IN LOVE*

а_лена

Вот хочу пост-фактум отметиться. А то все пишут сразу дифирамбы. А я вот попробовала, приготовила - и что могу сказать... Супер-пупер пятерка Вам! такого вкусного теста для пирога я еще не встречала. и все получается так, как Вы в рецепте описали. Здорово! Спасибо!

mama tasi

:) Спасибо, очень приятно!

an4ik9
02.07.2010 00:38

Супер!!!!!!!!

перчик чили

а разрыхлитель не нужен здесь?

mama tasi

:) Уважаемы перчик чили, простите, не знаю Вашего имени, в рецепте, по которому я готовила, разрыхлитель не использовался!

nuna
12.08.2010 03:02

Natasha ti molodec.Xo4eca poxvalit da slov net, da do menya vse i vse skazali.Tebe- 5555555555555555555555555555555555555555555555555555

mama tasi

Спасибо огромное! :) Мне очень приятно!

vitschka
03.11.2010 18:57

555+*THUMBS UP*

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

5.04.670930434025831.082
Инструменты