Вход | Регистрация
Ряженка - пошаговые рецепты
Лучшие рецепты
Рецептов с ингредиентом ряженка: 296
Карамельный чизкейк с белым шоколадом
для основы: 250 гр. печенья (юбилейное)
100 гр. сливочного масла
1 яйцо
50 гр. белого шоколада
50 гр. миндаля
для начинки: 200 гр. творога (у меня 0%)
125г карамельного пудинга «чудо»
80 гр. конфет «бодренка» «коровка»
50 мл. ряженки
2 яйца
50 гр. сахара
50 гр. муки
1 ст.лож. сухого молока
100 гр. сметаны
для украшения: сахарная глазурь.
Каталог: Торты
52540 мин.525
14 июня 2009, 15:14
для основы: 250 гр. печенья (юбилейное)
100 гр. сливочного масла
1 яйцо
50 гр. белого шоколада
50 гр. миндаля
для начинки: 200 гр. творога (у меня 0%)
125г карамельного пудинга «чудо»
80 гр. конфет «бодренка» «коровка»
50 мл. ряженки
2 яйца
50 гр. сахара
50 гр. муки
1 ст.лож. сухого молока
100 гр. сметаны
для украшения: сахарная глазурь.
Апельсиново-шоколадный кулич
мука пшеничная - 275 гр.
дрожжи быстродействующие - 3,5 гр.
сахар - 70 гр.
соль - 1/4 ч.л.
ряженка - 125 мл.
яйцо - 1 шт.
сливочное масло - 50 гр.
апельсин - 1 шт.
какао - 15 гр.
куркума - 1 ч.л.
цедра 1 апельсина
курага - 5-6 шт.
изюм - 50 гр.
для украшения:
глазурь цитрусовая - 1 уп.
шоколадная глазурь - 1 уп.
молоко
цветная посыпка
Каталог: Изделия из теста, пирожки, ватрушки, булочки
9950 мин.823
16 апреля 2023, 18:11
мука пшеничная - 275 гр.
дрожжи быстродействующие - 3,5 гр.
сахар - 70 гр.
соль - 1/4 ч.л.
ряженка - 125 мл.
яйцо - 1 шт.
сливочное масло - 50 гр.
апельсин - 1 шт.
какао - 15 гр.
куркума - 1 ч.л.
цедра 1 апельсина
курага - 5-6 шт.
изюм - 50 гр.
для украшения:
глазурь цитрусовая - 1 уп.
шоколадная глазурь - 1 уп.
молоко
цветная посыпка
Фруктовый пирог
ряженка 2,5 % - 250 мл.
сахар - 150 гр.
яйца - 2 шт.
сливочное масло растопленное - 100 гр. ( или маргарин)
мука - 250 гр.
разрыхлитель - 1 ч.л. с горкой
изюм белый - 50 гр.
цукаты - 100 гр.
соль - 1/4 ч.л.
ванилин - щепотка
яблоко - 1 шт. ( очищенное - 100 гр. )
для крема:
сметана 15% - 100 гр.
сахарная пудра - 2 ст.л.
ванилин - щепотка
Каталог: Сладкие пироги
395560 мин.811
26 апреля 2019, 21:44
ряженка 2,5 % - 250 мл.
сахар - 150 гр.
яйца - 2 шт.
сливочное масло растопленное - 100 гр. ( или маргарин)
мука - 250 гр.
разрыхлитель - 1 ч.л. с горкой
изюм белый - 50 гр.
цукаты - 100 гр.
соль - 1/4 ч.л.
ванилин - щепотка
яблоко - 1 шт. ( очищенное - 100 гр. )
для крема:
сметана 15% - 100 гр.
сахарная пудра - 2 ст.л.
ванилин - щепотка
Чесночные фрикадельки в томатном соусе от зузанны лайт
мясной фарш - 1 кг.
чеснок - 10 крупных зубцов
чесночная соль - 1 ч.л.
свежесмолотый перец - 1 ч.л.
оливковое масло - 4 ст.л.
луковица - 1 шт.
кумин - 0,5 ч.л.
паприка - 1 ч.л.
помидоры - 4 шт.
куриный бульон (или вода) - 1 ст.
мед - 1 ст.л.
тертый пармезан - 1 горсть.
катык (или сметана, густая ряженка, простокваша) - 2 ст.л.
зелень (у меня петрушка) - небольшой пучок
Каталог: Фрикадельки в томатном соусе
1433060 мин.61128
28 октября 2011, 17:19
мясной фарш - 1 кг.
чеснок - 10 крупных зубцов
чесночная соль - 1 ч.л.
свежесмолотый перец - 1 ч.л.
оливковое масло - 4 ст.л.
луковица - 1 шт.
кумин - 0,5 ч.л.
паприка - 1 ч.л.
помидоры - 4 шт.
куриный бульон (или вода) - 1 ст.
мед - 1 ст.л.
тертый пармезан - 1 горсть.
катык (или сметана, густая ряженка, простокваша) - 2 ст.л.
зелень (у меня петрушка) - небольшой пучок
Картофельные рулетики с мясом
для картофельного теста:
картофель - 500 гр. ( + 1 ст.л. соли для варики)
соль - 0, 5 ч.л.
чёрный перец
яйцо - 1 шт.
мука - 100 гр.
растительное масло для жарки
фарш- начинка:
свино-говяжий фарш - 300 гр.
соль - 0,5 ч.л.
чёрный перец
репчатый лук - 1 шт. ( 100 гр. )
чеснок - 2 шт.
ряженка - 50 мл. ( или кефир, молоко, вода)
зелень укропа
Каталог: Драники
69630 мин.511
22 мая 2019, 21:27
для картофельного теста:
картофель - 500 гр. ( + 1 ст.л. соли для варики)
соль - 0, 5 ч.л.
чёрный перец
яйцо - 1 шт.
мука - 100 гр.
растительное масло для жарки
фарш- начинка:
свино-говяжий фарш - 300 гр.
соль - 0,5 ч.л.
чёрный перец
репчатый лук - 1 шт. ( 100 гр. )
чеснок - 2 шт.
ряженка - 50 мл. ( или кефир, молоко, вода)
зелень укропа
Манные маффины с шоколадом
400 гр. - манки
350 гр. - сметаны ( я использовала по 175г мягкого обезжиренного творога и ряженки 2,7%)
50 мл. - молока
2 яйца
2 чл - разрыхлителя
5 ст л - сахара
50 гр. - размягченного сливочного масла
50 гр. - темного шоколада ( у меня шоколадные монетки - можно просто нарубить крупно полплитки)
растительное масло для смазывания формочек
щепотка соли
пакетик ванильного сахра
Каталог: Кексы и маффины
1407360 мин.163250
28 сентября 2011, 06:43
400 гр. - манки
350 гр. - сметаны ( я использовала по 175г мягкого обезжиренного творога и ряженки 2,7%)
50 мл. - молока
2 яйца
2 чл - разрыхлителя
5 ст л - сахара
50 гр. - размягченного сливочного масла
50 гр. - темного шоколада ( у меня шоколадные монетки - можно просто нарубить крупно полплитки)
растительное масло для смазывания формочек
щепотка соли
пакетик ванильного сахра
Тесто для заливных пирогов
тесто:
кефир (ряженка) - 200 гр.
сметана - 1 ст.л.
яйцо - 1 шт.
соль - 1 ч.л. без верха
сахар - 1 ч.л.
сода - 1 ч.л. без верха
растительное масло - 3 ст.л.
мука просеянная - 5 - 6 ст.л.
начинка:
тушёная капуста ~ 200 - 250 гр.
варёное мясо - 80 - 100 гр.
варёное яйцо - 1 шт.
лук - 1 шт.
зелень - 0,5 пучка
форма диаметром - 21 см
Каталог: Пироги
458660 мин.151
02 марта 2021, 11:57
тесто:
кефир (ряженка) - 200 гр.
сметана - 1 ст.л.
яйцо - 1 шт.
соль - 1 ч.л. без верха
сахар - 1 ч.л.
сода - 1 ч.л. без верха
растительное масло - 3 ст.л.
мука просеянная - 5 - 6 ст.л.
начинка:
тушёная капуста ~ 200 - 250 гр.
варёное мясо - 80 - 100 гр.
варёное яйцо - 1 шт.
лук - 1 шт.
зелень - 0,5 пучка
форма диаметром - 21 см
Овсяный кекс с вяленым киви.
1. яйца крупные-4 шт.
2. сахар- 7 ст.ложек
3. овсяные хлопья «экстра»-300 мл. по мерному ст. у
4. манка-100 мл.
5. мука-100 мл.
6. сметана-250 г-10-процентная
7. ряженка-100 г
8. масло растительное-3 ст.ложки
9. разрыхлитель-5г
10. ванилин
11. вяленый(-ое?) киви- 150 г
12. для оформления шоколад белый и темный, сливки- 2 ст.ложки
Каталог: Блины
1046850 мин.2427
19 апреля 2012, 15:31
1. яйца крупные-4 шт.
2. сахар- 7 ст.ложек
3. овсяные хлопья «экстра»-300 мл. по мерному ст. у
4. манка-100 мл.
5. мука-100 мл.
6. сметана-250 г-10-процентная
7. ряженка-100 г
8. масло растительное-3 ст.ложки
9. разрыхлитель-5г
10. ванилин
11. вяленый(-ое?) киви- 150 г
12. для оформления шоколад белый и темный, сливки- 2 ст.ложки
Имбирно-коричные ирисковые мини кексы
тесто:
150 гр. муки пшеничной
1 ч.л. разрыхлителя
75 гр. сливочного масла комнатной температуры.
25 ряженки
1 яйцо
100 гр. сахара.
корица-0.5 ч.л. тм «haas»
1 столовая ложка меда.
имбирь сушенный-0.5 ч.л.
мускатный орех-щепотка
для начинки:
ириски «кис-кис» или «золотой ключик»
для крема:
125 мил холодного молока
1 пакетик взбитых сливок тм «haas» .
цветные посыпки для украшения, по желанию.
Каталог: Пицца
66700 мин.2423
03 апреля 2014, 11:19
тесто:
150 гр. муки пшеничной
1 ч.л. разрыхлителя
75 гр. сливочного масла комнатной температуры.
25 ряженки
1 яйцо
100 гр. сахара.
корица-0.5 ч.л. тм «haas»
1 столовая ложка меда.
имбирь сушенный-0.5 ч.л.
мускатный орех-щепотка
для начинки:
ириски «кис-кис» или «золотой ключик»
для крема:
125 мил холодного молока
1 пакетик взбитых сливок тм «haas» .
цветные посыпки для украшения, по желанию.
Шоколадно банановый пирог
тесто:
яйца - 4 шт.
сахар - 150 гр.
мука - 100 гр.
манная крупа - 2 ст.л.
какао порошок - 25 гр.
соль - 1/4 ч.л.
растительное масло - 3 ст.л.
ряженка 2,5% - 150 мл. или кефир
разрыхлитель - 1 ч.л. с горкой
банан -1 крупный или 2 маленький
сметанный крем:
сметана 20% - 100 гр.
сгущённое молоко - 2 ст.л. не варёное
какао порошок - 1 ст.л.
коньяк - 1 ст.л.
Каталог: Пироги
242960 мин.811
07 ноября 2019, 20:09
тесто:
яйца - 4 шт.
сахар - 150 гр.
мука - 100 гр.
манная крупа - 2 ст.л.
какао порошок - 25 гр.
соль - 1/4 ч.л.
растительное масло - 3 ст.л.
ряженка 2,5% - 150 мл. или кефир
разрыхлитель - 1 ч.л. с горкой
банан -1 крупный или 2 маленький
сметанный крем:
сметана 20% - 100 гр.
сгущённое молоко - 2 ст.л. не варёное
какао порошок - 1 ст.л.
коньяк - 1 ст.л.
Тирамису с домашним сливочным сыром
для приготовления cream-cheese:
кефир — 0,5 л
ряженка — 0,5 л
сметана — 0,3 л
яблочный или винный уксус — 1 ст.л.
соль — 2 щепотки
..............
для приготовления десерта тирамису:
сливочный сыр — 300 гр
яйца — 2 шт
сахарная пудра — 100 гр
палочки печенья «савоярди» ( или печенье «дамские пальчики») — 8-10 шт
коньячная эссенциия (ароматизатора) — 3-4 палочки
сваренный натуральный кофе — 1 чашка
какао-порошок для украшения
Каталог: Другие десерты
133820 мин.15
15 августа 2015, 17:25
для приготовления cream-cheese:
кефир — 0,5 л
ряженка — 0,5 л
сметана — 0,3 л
яблочный или винный уксус — 1 ст.л.
соль — 2 щепотки
..............
для приготовления десерта тирамису:
сливочный сыр — 300 гр
яйца — 2 шт
сахарная пудра — 100 гр
палочки печенья «савоярди» ( или печенье «дамские пальчики») — 8-10 шт
коньячная эссенциия (ароматизатора) — 3-4 палочки
сваренный натуральный кофе — 1 чашка
какао-порошок для украшения
Беляши как пух за полчаса 
тесто:
кефир (ряженка) - 300 гр.
просеянная мука - 300 гр.
соль - 1 ч.л. без верха
сахар - 1 ст.л.
разрыхлитель - 1 пакетик (7 гр. )
растительное масло - 3 ст.л.
начинка:
фарш - 400 гр.
лук - 2 шт. (250 гр. )
вода - 3 - 5 ст.л.
соль (адыгейская) - 1 ч.л.
чёрный молотый перец - 0,5 ч.л.
хмели-сунели - 1 ч.л.
сушеный чеснок - 1 ч.л.
сок лимона - 1 ст.л.
Каталог: Беляши
1777730 мин.1410
05 декабря 2021, 18:01
тесто:
кефир (ряженка) - 300 гр.
просеянная мука - 300 гр.
соль - 1 ч.л. без верха
сахар - 1 ст.л.
разрыхлитель - 1 пакетик (7 гр. )
растительное масло - 3 ст.л.
начинка:
фарш - 400 гр.
лук - 2 шт. (250 гр. )
вода - 3 - 5 ст.л.
соль (адыгейская) - 1 ч.л.
чёрный молотый перец - 0,5 ч.л.
хмели-сунели - 1 ч.л.
сушеный чеснок - 1 ч.л.
сок лимона - 1 ст.л.
Пироги рыбные с вязигой к празднику
для скороспелого дрожжевого теста:
1 ст. ряженки
20 гр. свежих живых дрожжей
2 яйца
75 мл. растительного масла
соль
мука пшеничная высший сорт для замеса теста
для смазки
1 яйцо
для фарша:
1 длинная вязига осетра
1 ст. ( ст. =200 мл. ) сваренного риса
1 яйцо
300 гр. филе кеты
1 маленькая луковица
7 желтков от сваренных вкрутую яиц
зелень укропа
Каталог: Пицца
399450 мин.2124
05 марта 2014, 22:05
для скороспелого дрожжевого теста:
1 ст. ряженки
20 гр. свежих живых дрожжей
2 яйца
75 мл. растительного масла
соль
мука пшеничная высший сорт для замеса теста
для смазки
1 яйцо
для фарша:
1 длинная вязига осетра
1 ст. ( ст. =200 мл. ) сваренного риса
1 яйцо
300 гр. филе кеты
1 маленькая луковица
7 желтков от сваренных вкрутую яиц
зелень укропа
Пирог с кабачками, сыром и ветчиной - тесто как дрожжевое
ингредиенты для теста:
мука – 400 гр.
дрожжи быстродействующие – 2 ч.л.
разрыхлитель – 1 ч.л. с «горкой»
яйцо (крупное) – 1 шт.
кефир (простокваша, ряженка, несладкий йогурт) – 200 мл.
растительное масло (без запаха) – 60 мл.
соль – 1,5 ч.л.
сахар-песок – 1, 5 ст.л.
ингредиенты для начинки:
кабачки (молочной зрелости) – 200 гр.
ветчина (варёная колбаса) – 200 гр.
сыр (полутвёрдый, легкоплавкий) – 100 гр.
перец свежемолотый
Каталог: Пироги
34720 мин.12
27 августа 2019, 16:58
ингредиенты для теста:
мука – 400 гр.
дрожжи быстродействующие – 2 ч.л.
разрыхлитель – 1 ч.л. с «горкой»
яйцо (крупное) – 1 шт.
кефир (простокваша, ряженка, несладкий йогурт) – 200 мл.
растительное масло (без запаха) – 60 мл.
соль – 1,5 ч.л.
сахар-песок – 1, 5 ст.л.
ингредиенты для начинки:
кабачки (молочной зрелости) – 200 гр.
ветчина (варёная колбаса) – 200 гр.
сыр (полутвёрдый, легкоплавкий) – 100 гр.
перец свежемолотый
Беляши
кефир (ряженка) - 300 гр.
просеянная мука - 300 - 350 гр.
соль - 1 ч.л. без верха
сахар - 1 ст.л.
разрыхлитель - 1 пакетик (7 гр. )
растительное масло - 3 ст.л.
начинка:
фарш - 400 гр.
лук - 1 - 2 шт. (150 гр. )
тыква - 150 гр.
вода - 3 - 5 ст.л.
соль (адыгейская) - 1 ч.л.
чёрный молотый перец - 0,5 ч.л.
хмели-сунели - 1 ч.л.
сушеный чеснок - 1 ч.л.
Каталог: Беляши
71570 мин.04
09 января 2022, 18:50
кефир (ряженка) - 300 гр.
просеянная мука - 300 - 350 гр.
соль - 1 ч.л. без верха
сахар - 1 ст.л.
разрыхлитель - 1 пакетик (7 гр. )
растительное масло - 3 ст.л.
начинка:
фарш - 400 гр.
лук - 1 - 2 шт. (150 гр. )
тыква - 150 гр.
вода - 3 - 5 ст.л.
соль (адыгейская) - 1 ч.л.
чёрный молотый перец - 0,5 ч.л.
хмели-сунели - 1 ч.л.
сушеный чеснок - 1 ч.л.
Фм «доброе утро, родной!» манник с шоколадным напитком
для манника (на 7 порций)
1 ст. =200 мл.
1 ст. манки
2 ст. ряженки (можно заменить на простоквашу, кефир, сметану)
2 яйца
150 гр. коричневого сахара
1/2 ч.л соды, гашеной лимонным соком
для наполнителя:
несколько долек апельсина, ягоды смородины, мята, сахар с корицей
для напитка (на 2 порции)
2 ст.л. какао
1 ст.л. сахара
1 ст. молока
1 банан
2 палочки корицы
Каталог: Кексы и маффины
1104945 мин.1614
28 февраля 2014, 14:28
для манника (на 7 порций)
1 ст. =200 мл.
1 ст. манки
2 ст. ряженки (можно заменить на простоквашу, кефир, сметану)
2 яйца
150 гр. коричневого сахара
1/2 ч.л соды, гашеной лимонным соком
для наполнителя:
несколько долек апельсина, ягоды смородины, мята, сахар с корицей
для напитка (на 2 порции)
2 ст.л. какао
1 ст.л. сахара
1 ст. молока
1 банан
2 палочки корицы
Осенний чизкейк из ряженки с корично-яблочным топпингом
для основы:
овсяное печенье 2 шт. (50 гр. )
масло сливочное 10 г.
для начинки:
ряженка 0,5 л. (или 180 г. любого крем-сыра)
ваниль 0,5 стручка
сахарная пудра 30 г.
крахмал кукурузный 1 ст.ложка
яйца 1 шт. (комнатной температуры!)
изюм 2 ст.л
ратафия из грецкого ореха 2 ст.л. (крепкий ореховый ликер 40°)
для топпинга:
яблоко 1 шт.
корица 1 ч.л
сахар 1 ч.л
масло сливочное 10 г.
Каталог: Десерты из творога, молока и сыра
303270 мин.23130
21 января 2014, 00:59
для основы:
овсяное печенье 2 шт. (50 гр. )
масло сливочное 10 г.
для начинки:
ряженка 0,5 л. (или 180 г. любого крем-сыра)
ваниль 0,5 стручка
сахарная пудра 30 г.
крахмал кукурузный 1 ст.ложка
яйца 1 шт. (комнатной температуры!)
изюм 2 ст.л
ратафия из грецкого ореха 2 ст.л. (крепкий ореховый ликер 40°)
для топпинга:
яблоко 1 шт.
корица 1 ч.л
сахар 1 ч.л
масло сливочное 10 г.
Сдобный хлебец «мистралька».
1. смесь хлопьев «7 злаков» от мистраль- 2 ст. по 200 мл.
2. мука цельнозерновая- 1 ст.
3. мука пшеничная – 2 ст.
4. ряженка- 1 ст.
5. молоко-0,5 ст.
6. вода-0,5 ст.
7. морковь средняя- 1 шт
8. творог-1 пачка-200 г
9. мед- 2 ст.ложки
10. соль морская- 1 ч.л.
11. масло растительное- 150 мл.
12. дрожжи сухие- 1 ч.л.
Каталог: Изделия из теста, пирожки, ватрушки, булочки
72490 мин.5529
08 апреля 2013, 07:39
1. смесь хлопьев «7 злаков» от мистраль- 2 ст. по 200 мл.
2. мука цельнозерновая- 1 ст.
3. мука пшеничная – 2 ст.
4. ряженка- 1 ст.
5. молоко-0,5 ст.
6. вода-0,5 ст.
7. морковь средняя- 1 шт
8. творог-1 пачка-200 г
9. мед- 2 ст.ложки
10. соль морская- 1 ч.л.
11. масло растительное- 150 мл.
12. дрожжи сухие- 1 ч.л.
Творожный киш с кабачками и шампиньонами 
тесто:
300 гр. обезжиренного творога
1 яйцо
50 гр. отрубей
200 гр. муки грубого помола
0,5 чл соли
1 чл сахара
начинка:
1 молодой кабачок
200 гр. шампиньонов
10-15 половинок вяленых томатов
100 гр. пророщенной пшеницы
1 луковица
4 зубчика чеснока
заливка:
100 гр. обезжиренного мягкого творога
100 гр. маложирной ряженки
2 яйца
1 ст л крахмала
соль
перец
сыр 10% - 100 г
Каталог: Пицца
7663120 мин.83020
04 апреля 2014, 18:03
тесто:
300 гр. обезжиренного творога
1 яйцо
50 гр. отрубей
200 гр. муки грубого помола
0,5 чл соли
1 чл сахара
начинка:
1 молодой кабачок
200 гр. шампиньонов
10-15 половинок вяленых томатов
100 гр. пророщенной пшеницы
1 луковица
4 зубчика чеснока
заливка:
100 гр. обезжиренного мягкого творога
100 гр. маложирной ряженки
2 яйца
1 ст л крахмала
соль
перец
сыр 10% - 100 г
Маковый пирог-торт с творожной прослойкой
тесто:
1 ст. муки
1 ст. орехов (у меня грецкие)
1 ст. мака
1 ст. сахара
1,5 ст. ряженки
2 яйца
3 ст.л. растительного масла
1/2 ч.л. соды
прослойка:
100 гр. белого шоколада
125 гр. сливок 11%
500 гр. мягкого творога
1/2 ст. сахара
2 яйца
2 столовых ложки муки
1 пакетик ванильного сахара
покрытие:
2 ст.л. абрикосового варенья
50 гр. кедровых орешков
Каталог: Сладкие пироги
148050 мин.45101
23 сентября 2009, 02:59
тесто:
1 ст. муки
1 ст. орехов (у меня грецкие)
1 ст. мака
1 ст. сахара
1,5 ст. ряженки
2 яйца
3 ст.л. растительного масла
1/2 ч.л. соды
прослойка:
100 гр. белого шоколада
125 гр. сливок 11%
500 гр. мягкого творога
1/2 ст. сахара
2 яйца
2 столовых ложки муки
1 пакетик ванильного сахара
покрытие:
2 ст.л. абрикосового варенья
50 гр. кедровых орешков
Пирог ароматный с ревенем и творогом
для теста:
600 гр. муки,
1 ст. кефира или ряженки,
2яйца,
1 пакетик ванили,
тёртая цедра 1 лимона,
1 пакетик сухих дрожжей (11 г),
щепотка соли,
8 стол. ложек сахара,
75 гр. масла сливочного,
для начинки:
ревень - несколько стеблей (у меня пошло 7 шт. ),
сахар - 1/2 ст. или больше,
1 пакетик ванили
300 гр. творога.
для смазки:
1 столовая ложка мёда,
1 столовая ложка сливочного масла,
корица.
Каталог: Сладкие пироги
233450 мин.4255
22 мая 2009, 03:21
для теста:
600 гр. муки,
1 ст. кефира или ряженки,
2яйца,
1 пакетик ванили,
тёртая цедра 1 лимона,
1 пакетик сухих дрожжей (11 г),
щепотка соли,
8 стол. ложек сахара,
75 гр. масла сливочного,
для начинки:
ревень - несколько стеблей (у меня пошло 7 шт. ),
сахар - 1/2 ст. или больше,
1 пакетик ванили
300 гр. творога.
для смазки:
1 столовая ложка мёда,
1 столовая ложка сливочного масла,
корица.
Роган гошт или кайла с рисом
для бульона:250 гр. бараньих костей, 4 луковицы, 4 зубчика чеснока,соль.
баранина-800 гр.
растительное или топленное масло-4 ст.л.
чили,паприка,семена кориандра,имбиря, куркумы - по 1 ч.л. (порошок).
кардамона-0.5 ч.л. (порошок)
зира-2 ч.л.
густой жирный джургот или йогурт (можно ряженка)-200 гр.
лавровый лист-1 большой лист
гарам-масал-1-2 ч.л.
мускатный орех (цвет)- 2 щепотки
рис-400 гр.
Каталог: Из рыбы и морепродуктов
1260990 мин.42936
25 февраля 2012, 18:31
для бульона:250 гр. бараньих костей, 4 луковицы, 4 зубчика чеснока,соль.
баранина-800 гр.
растительное или топленное масло-4 ст.л.
чили,паприка,семена кориандра,имбиря, куркумы - по 1 ч.л. (порошок).
кардамона-0.5 ч.л. (порошок)
зира-2 ч.л.
густой жирный джургот или йогурт (можно ряженка)-200 гр.
лавровый лист-1 большой лист
гарам-масал-1-2 ч.л.
мускатный орех (цвет)- 2 щепотки
рис-400 гр.
Корзиночки со свежими ягодами и ягодной пенкой
на 4 шт. :
5 ст.л. овсяных хлопьев
3 ст.л. изюма
3 ст.л. орехов
1 ч.л. кукурузного крахмала (или муку)
4-5 ст.л. ряженки (надо смотреть по консистенции теста, чтобы можно было из него лепить).
для ягодной пенки:
¾ ст.л. желатина
1 ст. минеральной воды
½ ст. молока
¾ ст. свежих ягод (малина, красная и черная смородина)
сахарная пудра
и также для начинки я взяла те же свежие ягоды, что и для пенки.
Каталог: Десерты из фруктов и ягод
650670 мин.41933
29 июля 2010, 12:48
на 4 шт. :
5 ст.л. овсяных хлопьев
3 ст.л. изюма
3 ст.л. орехов
1 ч.л. кукурузного крахмала (или муку)
4-5 ст.л. ряженки (надо смотреть по консистенции теста, чтобы можно было из него лепить).
для ягодной пенки:
¾ ст.л. желатина
1 ст. минеральной воды
½ ст. молока
¾ ст. свежих ягод (малина, красная и черная смородина)
сахарная пудра
и также для начинки я взяла те же свежие ягоды, что и для пенки.
Пирог с виноградом
ингредиенты для основы:
мука – 145 гр.
какао-порошок – 15 гр.
разрыхлитель – 1/3 ч.л.
сметана – 50 гр.
сливочное масло (маргарин) – 50 гр.
сахар-песок – 60 гр.
соль – щепотка
ингредиенты для начинки:
творог – 180-200 гр.
ряженка (кефир) – около 120 мл.
сахар-песок – 50 гр.
ванильный сахар – 1 ч.л.
яйца – 2 шт.
цедра 1/2 лимона
крупа манная – 50 гр.
виноград (упругий, без косточек) – около 350 гр.
крахмал (любой) – 1/2 ч.л.
Каталог: Пироги
27010 мин.11
08 октября 2020, 17:07
ингредиенты для основы:
мука – 145 гр.
какао-порошок – 15 гр.
разрыхлитель – 1/3 ч.л.
сметана – 50 гр.
сливочное масло (маргарин) – 50 гр.
сахар-песок – 60 гр.
соль – щепотка
ингредиенты для начинки:
творог – 180-200 гр.
ряженка (кефир) – около 120 мл.
сахар-песок – 50 гр.
ванильный сахар – 1 ч.л.
яйца – 2 шт.
цедра 1/2 лимона
крупа манная – 50 гр.
виноград (упругий, без косточек) – около 350 гр.
крахмал (любой) – 1/2 ч.л.
Пирожное творожно-карамельное с мармеладом
печенье (рассыпчатое, молотое в крошку) — 3-3,5 стак. , я не добавляла
сливки (10%, можно молоко, все пастеризованное, это обязательно) — 500 мл.
ряженка (или кефир) — 500 мл.
ванилин
соль (обязательно, для вкусового баланса) — 1/4 ч.л.
масло сливочное — 60-70 гр.
сахар (примерно 125 г) — 5 ст.л. я обошлась 3 ст.л.
мармелад (малиновый, любой другой с кислинкой) — 300 гр.
вода — 5-6 ст.л.
шоколад (для глазури, по желанию) — 20-30 г
Каталог: Десерты из творога, молока и сыра
81020 мин.201428
05 сентября 2009, 03:27
печенье (рассыпчатое, молотое в крошку) — 3-3,5 стак. , я не добавляла
сливки (10%, можно молоко, все пастеризованное, это обязательно) — 500 мл.
ряженка (или кефир) — 500 мл.
ванилин
соль (обязательно, для вкусового баланса) — 1/4 ч.л.
масло сливочное — 60-70 гр.
сахар (примерно 125 г) — 5 ст.л. я обошлась 3 ст.л.
мармелад (малиновый, любой другой с кислинкой) — 300 гр.
вода — 5-6 ст.л.
шоколад (для глазури, по желанию) — 20-30 г
Мультизлаковый пирог-запеканка с сыром, шпинатом и зеленью.
1. хлопья овсяные быстроваркие от мистраль- 1 ст. -200 мл. (не утрамбовывать)
2. хлопья 5 злаковые от мистраль-1 ст.
3. мука цельнозерновая-0,5 ст.
4. яйца- 3 шт
5. ряженка-1 ст. -200 мл.
6. масло растительное- 2 ст.ложки
7. разрыхлитель-1 ч.л. под нож
8. укроп-пучок
9. лук зеленый пучок
10. шпинат-2-3 кустика
11. сыр адыгейский-100 г
12. сыр моцарелла брусок-50 г
Каталог: Пицца
154971 мин.2417
24 апреля 2014, 10:39
1. хлопья овсяные быстроваркие от мистраль- 1 ст. -200 мл. (не утрамбовывать)
2. хлопья 5 злаковые от мистраль-1 ст.
3. мука цельнозерновая-0,5 ст.
4. яйца- 3 шт
5. ряженка-1 ст. -200 мл.
6. масло растительное- 2 ст.ложки
7. разрыхлитель-1 ч.л. под нож
8. укроп-пучок
9. лук зеленый пучок
10. шпинат-2-3 кустика
11. сыр адыгейский-100 г
12. сыр моцарелла брусок-50 г
Торт бисквитный с фруктами и творожным кремом
бисквит:
4 яйца
1 ст. сахара
0,5 ст. ряженки
1/4 банки сгущеного молока
1,5 ст. муки
гащеня сода уксусом
крем:
500 г. крем чиз /мягкий творог/ маскарпоне
100 гр. сливочного масла
1,5 ст. сахара (перемолоть в сахарную пудру)
ваниль
50 г. коняк
20 гр. желатина
100 г. взитых сливок
1 банана
консервированные анансы
пропитка: сахар+вода+ром
шоколаная глазурь:
75 г. шоколада
50 г. сливок
взбитые сливки и орехи
Каталог: Торты
181790 мин.728
27 февраля 2010, 14:00
бисквит:
4 яйца
1 ст. сахара
0,5 ст. ряженки
1/4 банки сгущеного молока
1,5 ст. муки
гащеня сода уксусом
крем:
500 г. крем чиз /мягкий творог/ маскарпоне
100 гр. сливочного масла
1,5 ст. сахара (перемолоть в сахарную пудру)
ваниль
50 г. коняк
20 гр. желатина
100 г. взитых сливок
1 банана
консервированные анансы
пропитка: сахар+вода+ром
шоколаная глазурь:
75 г. шоколада
50 г. сливок
взбитые сливки и орехи
Ватрушки с начинкой из творога и вишни
дрожжевое сдобное тесто:
0,5 кг. пшеничной муки
200 мл. теплого молока
100 мл. ряженки комнатной температуры
2 яйца комнатной температуры
60 гр. сахара
50 гр. сливочного масла комнатной температуры
1/2 ч.л. соли
6 гр. сухих дрожжей
начинка:
творог — 250 гр.
куриные яйца — 1 желток
сливочное масло — 30 гр.
сахар — 2.3 ст.л.
ванильный сахар — 4 гр.
вишня — 70 гр.
крахмал — 0,5 ст.л.
куриные яйца — 1 шт.
молоко — 0,5 ст.л.
Каталог: Дрожжевые ватрушки
43510 мин.12
08 мая 2019, 16:54
дрожжевое сдобное тесто:
0,5 кг. пшеничной муки
200 мл. теплого молока
100 мл. ряженки комнатной температуры
2 яйца комнатной температуры
60 гр. сахара
50 гр. сливочного масла комнатной температуры
1/2 ч.л. соли
6 гр. сухих дрожжей
начинка:
творог — 250 гр.
куриные яйца — 1 желток
сливочное масло — 30 гр.
сахар — 2.3 ст.л.
ванильный сахар — 4 гр.
вишня — 70 гр.
крахмал — 0,5 ст.л.
куриные яйца — 1 шт.
молоко — 0,5 ст.л.
Губадия (татарский праздничный пирог)
тесто:
сливочное масло(маргарин) – 300 гр.
кефир – 300 мл.,
соль – 1,5 ч.л.
разрыхлитель – 0,5 ч.л.
мука – 3,5-4 ст.(примерно)
начинка:
фарш говяжий – 0,5 кг.,
лук репчатый – 1 шт. (крупная)
творог – 300 гр.
ряженка – 0,5 ст.
сахар – 2 ст.л.
рис сухой – 1,5 ст.
яйца отварные – 6 шт. + 1 шт. для смазывания пирога.
масло сливочное – 3-4 ст.л. для жарки+ 300 гр. для заливки
изюм – 150-200 гр.
соль, молотый черный перец.
Каталог: Татарские пироги
1768650 мин.6791
13 июня 2011, 20:03
тесто:
сливочное масло(маргарин) – 300 гр.
кефир – 300 мл.,
соль – 1,5 ч.л.
разрыхлитель – 0,5 ч.л.
мука – 3,5-4 ст.(примерно)
начинка:
фарш говяжий – 0,5 кг.,
лук репчатый – 1 шт. (крупная)
творог – 300 гр.
ряженка – 0,5 ст.
сахар – 2 ст.л.
рис сухой – 1,5 ст.
яйца отварные – 6 шт. + 1 шт. для смазывания пирога.
масло сливочное – 3-4 ст.л. для жарки+ 300 гр. для заливки
изюм – 150-200 гр.
соль, молотый черный перец.
Пирог с колбасой на сметанной подушке
для теста:
ряженка (кефир, несладкий питьевой йогурт) – 160 мл.
яйцо – 1 шт.
соль – 1 ч.л.
сахар – 1 ст.л.
мука – 320 гр.
сливочное масло (маргарин) – 120 гр.
разрыхлитель – 2 ч.л.
дрожжи (сухие, быстродействующие) – 2 ч.л.
для сметанного слоя:
сметана (20%) – 150 гр.
мука – 20 гр.
соль - щепотка
растительное масло (без запаха) – 2 ст.л.
для начинки:
колбаса (ветчина) – 150 гр.
небольшая луковица – 1 шт.
растительное масло (без запаха) – 1/2 ст.л.
Каталог: Пироги
23580 мин.02
28 января 2022, 15:27
для теста:
ряженка (кефир, несладкий питьевой йогурт) – 160 мл.
яйцо – 1 шт.
соль – 1 ч.л.
сахар – 1 ст.л.
мука – 320 гр.
сливочное масло (маргарин) – 120 гр.
разрыхлитель – 2 ч.л.
дрожжи (сухие, быстродействующие) – 2 ч.л.
для сметанного слоя:
сметана (20%) – 150 гр.
мука – 20 гр.
соль - щепотка
растительное масло (без запаха) – 2 ст.л.
для начинки:
колбаса (ветчина) – 150 гр.
небольшая луковица – 1 шт.
растительное масло (без запаха) – 1/2 ст.л.
Как приготовить форель в духовке: 5 лучших рецептовНе только сорняки! Зеленая лапша, квас и другие блюда из весенних травМолоко. Виды, особенности, польза и сочетания растительного продуктаМикроволновая печь Leran FMO 20D60 B – универсальный помощник на кухнеОткуда пришел Новый год: история праздникаКак встретить Новый год 2023: приметы на деньги
