Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Яблочно ореховый пирог с медовой пропиткой 5771

Вкусный яблочно-ореховый пирог с медовой пропиткой "5771" — идеальный десерт! Простой рецепт с картофелем, сливочным маслом, яблоками и ряженкой.

Продукты

картофель (мучнистый сорт)-250 г
мягкое сливочное масло-100 г
сахар-150 г
яйца-3 средних
ряженка- 100 г (можно заменить натуральным йогуртом)
мука-250 г
разрыхлитель -1 упаковка (или 5 чайных ложечек, выровненных ножом, без всякой горки)
молотый фундук - 100 г
яблоки (кисло-сладкие сорта)- 4 средних
мёд- 3 ст.л.

Пошаговый способ приготовления

Картофель тщательно помыть и сварить

Слить воду, очистить от шкурки и хорошенько размять, в однородную пюреобразную массу, дать немного остыть

Разогреть духовку до 200 градусов, дно разъёмной формы 26 см диаметром застелить бумагой, стенки смазать маслом

Яблоки очистить от шкурки, ополовинить и вырезать сердцевинки

На выпуклой стороне яблок сделать зубчиками от вилки бороздки

Взбить сливочное масло с сахаром и яйцами

Добавить ряженку и размятый картофель и смешать до однородности

Смешать муку, разрыхлитель и молотый фундук

Мучную смесь разом всыпать и быстро смешать тесто до однородности

Готовое тесто переложить в форму и разровнять

Подготовленные яблоки высадить на тесто бороздками кверху, слегка(! вдавить в тесто

Выпекать в разогретой духовке 40-45 минут

Мёд и 1 столовую ложку воды довести до кипения в маленькой кастрюльке

В горячем пироге зубочисткой сделать тонкие проколы

Смазать медовой пропиткой яблоки и пирог, хорошенько и щедро смазать

Дать пирогу полностью остыть

Вытащить из формы и сервировать

Приятного чаепития!

Пошаговые фото

6 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

56 человек оценили

В избранное

18 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 9838

Понравилось: 56

Автор: sister_chaos

Создан: 09 сентября 2010, 19:15

Каталоги: Выпечка Ореховый пирог Пироги Сладкие пироги

Дополнительная информация

Пирог изобретён по случаю праздника Rosh ha-Shana (новый год у евреев, настал 5771-й год, который мы вчера вот так скромно встретили этим пирогом. Почемy именно им? Потому что на этот праздник традиционно на столе должны быть яблоки, мёд и гранат. Так как гранат в пирог не вписался, я просто гарнировала пирог зёрнышками граната. Шана Това (Shanah Tovah), дорогие кулинары! (Счастливого нового года)