Тесто делаем старым проверенным способом - все помещаем в хлебопечку! Если такой помощницы нет, то из перечисленных ингридиентов замешиваем тесто руками и оставляем подходить.
Ревень моем, очищаем и режем на кусочки. Посыпаем 2-3 столовыми ложками сахара.
Творог перемешиваем с сахаром по вкусу.
Противень с высокими бортиками смазываем растительным маслом.
Подошедшее тесто делим на маленькие шарики. Рукой раслластываем на столе. На серединку кладем творог, сверху кусочки ревеня и защипываем верхушку плотно, как на пуговичку.
Круглые шарики с начинко плотно укладываем друг возле дружки на противне. Получается, как единный большой пирог. Даем пирогу подойти.
Растапливаем масло с медом и заливаем подошедший пирог. Сверху посыпаем корицей и ставим запекаться в разогретую духовку до золотистой корочки и божественного аромата!
Готовый пирог можно не резать, а отламывать руками порционные кусочки.
Мне так интересно было приготовить что-то с ревенем. А тут еще и такой замечательный рецепт laralaram, к которому я и присоеденилась. Даже ревень нашла! Но я видать неумеха. У меня такой красоты не получилось. Пирог расплылся на весь противень, но вкуснющий был. Поэтому методом проб и ошибок у меня появился свой вариант. Нам понравился. Пирог получается сочным и ароматным.
А зачем ревень мешать с творогом ? С ягодой понимаю, а молочные продукты с кислотой не понимаю. Начинка превращается в невнятно свернувшуюся массу. Слабая троечка.
bosfor, ревень не кислота. Он больше асоциируется с яблоками. И не сворачивается с творогом. Я например часло пеку яблочно-творожный вариант пирога летом. Сейчас попробовала с ревенем, очень даже вкусно. Если у меня что-то не получается, я просто такой рецепт не выставляю.
Кстати, прежде чем печь этот пирог, я перечитала почти всю информацию с нашего сайта. Потому, что до этого ревень в глаза не видела. А только потом уже делала пирог. С помощью советов наших кулинаров.
С одной стороны, конечно, надо пробовать, но с другой стороны, ревеня съела в детстве очень много, кислятина та еще. Буду думать, но предпочту все же ягодный вариант, наверное. Яблоки - это нечто иное (если не дичка или полукультурка).
А я пеку тоже пирог с ревенем и творогом, только творог как подушку снизу, а ревень сверху и ничего не сворачивается, выпечка получается замечательной.Или с творогом и яблоками.За рецепт 5+ прекрасный весенний вариант!
superstarocka , я экспериментатор по натуре. И ревень первый раз в жизни увидела и попробовала в этом году. Его прелесть в том, что когда он уже есть и его можно приготовить, яблок еще и в помине нет. Только, те которые обработали убойными консерватами. А как же витамины?! А в ревене как раз первые настоящие витаминчики. А уже попозже начнем готовить с яблоками.
superstarocka , так первый мой пирог и был с ревенем, клубникой и белым шоколадом. Но мне захотелось и с творогом попробовать. И я не пожалела, у меня вообще слабость к творожной начинке.
Вчера спросила специально на рынке про ревень, а нам его не возят. Поэтому завидую тем, кто имеет такую возможность покупки его. Помню только из детства его вкус. Описание рецепта понравилось, как и сами фото-всё видно, как и что.Пять от меня.
Вкусно получилось, Наташенька! По возможности ревень надо употреблять с пищей- в чем много кальций! Так что очень подходит к ней: клубника, апельсин, молоко, йогурт, творог и др. В венгерской выпечке имеются на выгляд именно такие пироги, которых разбираешь руками...
Я не пробовала ревень с творогом в выпечке сочетать, но мне кажется должно получиться на отлично! И ещё понравилась форма пирога - отломил себе кусочек и пошел довольный 5+++
И у меня,рабарбара(ревеня) навалом А мы любим его просто очистить и кушать,макая в сахар!Очистил-обмакнул-откусил! Во какой рецепт получается Суперский пирог! От фанатки ревеня-рабарбара Пять!
Девочки ВСЕМ огромное спасибо! А на всяких там, внимание не обращаем, как заметила стеблик! Кстати, купила семена ревеня, посажу у себя дома Всем удачи и хорошего настроения!!!
Дорогие девочки(и мальчики) и Наташа!
Я испекла этот ЗАМЕЧАТЕЛЬНЫЙ(!!!)пирог,с небольшими изменениями. Т.к. смотрю за талией - масло поменяла(как всегда) на яблочное пюре,а сахар -на безкалорийный заменитель.Тесто получилось пашное,нежное и очень вкусное(жаль,что не сфоткалк для вас-только написала Наташе)!Для начинки использовала "Филадельфию", в 2 раза больше ревеня,горсть жаренных грецких орехов( ревень предваринельно засыпала сахаро заменителем)-всё перемешала, добавила ванильный сахар,мускат,яйцо и пару стол. ложек кукурузного крахмала- ещё раз вымесить и нафаршировать кружочки теста - остальное - как по рецепту.
Пирог ушёл на "Ура"-все мои ходили и отламывали "булочки"!!! Были в полном восторге! За что ущё раз огромное спасибо Наташе!100+++++!
Наташа, огромное спасибо за вкуснейший рецепт!! Испекла где-то месяц назад и только сейчас отчитываюсь - прости меня Оочень вкусный пирожок, а правильнее, наверное, сказать булочки с начинкой Суперское тесто, а в начинку я, прочитав коммент Рины, тоже добавила орешки, яйцо и пару ложек крахмала. Домашним и девочкам с работы очень понравилось
