Пирог ароматный с ревенем и творогом

Фото к рецепту: Пирог ароматный с ревенем и творогом

Ингредиенты

  • Для теста:
  • 600 г муки,
  • 1 стакан кефира или ряженки,
  • 2яйца,
  • 1 пакетик ванили,
  • тёртая цедра 1 лимона,
  • 1 пакетик сухих дрожжей (11 г),
  • щепотка соли,
  • 8 стол. ложек сахара,
  • 75 г масла сливочного,
  • Для начинки:
  • ревень - несколько стеблей (у меня пошло 7 шт.),
  • сахар - 1/2 стакана или больше,
  • 1 пакетик ванили
  • 300 г творога.
  • Для смазки:
  • 1 столовая ложка мёда,
  • 1 столовая ложка сливочного масла,
  • корица.

Пошаговый рецепт приготовления

Тесто делаем старым проверенным способом - все помещаем в хлебопечку! Если такой помощницы нет, то из перечисленных ингридиентов замешиваем тесто руками и оставляем подходить.

Ревень моем, очищаем и режем на кусочки. Посыпаем 2-3 столовыми ложками сахара.

Творог перемешиваем с сахаром по вкусу.

Противень с высокими бортиками смазываем растительным маслом.

Подошедшее тесто делим на маленькие шарики. Рукой раслластываем на столе. На серединку кладем творог, сверху кусочки ревеня и защипываем верхушку плотно, как на пуговичку.

Круглые шарики с начинко плотно укладываем друг возле дружки на противне. Получается, как единный большой пирог. Даем пирогу подойти.

Растапливаем масло с медом и заливаем подошедший пирог. Сверху посыпаем корицей и ставим запекаться в разогретую духовку до золотистой корочки и божественного аромата!

Готовый пирог можно не резать, а отламывать руками порционные кусочки.

Приятного аппетита!!!

Пошаговые фото рецепта

Дополнительная информация

Мне так интересно было приготовить что-то с ревенем. А тут еще и такой замечательный рецепт laralaram, к которому я и присоеденилась. Даже ревень нашла! Но я видать неумеха. У меня такой красоты не получилось. Пирог расплылся на весь противень, но вкуснющий был. Поэтому методом проб и ошибок у меня появился свой вариант. Нам понравился. Пирог получается сочным и ароматным.

5.04.6309918278226511.055
фред

Кухня: Домашняя

Сложность: Не определен

Оригинальный рецепт: Пирог "заплетённый" "весеннее настроение" с ревенем и шоколадом


Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
55  человек оценили
Сохранить рецепт
24 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
Inna_2107

Ароматно и вкусно!555

natapit
22.05.2009 03:37

КАКАЯ ВКУСНОТЕНЬ 555!

arsen101
22.05.2009 03:38

девочки какая вкуснотень, ну я просто не могу !! +333

bosfor
22.05.2009 03:39

А зачем ревень мешать с творогом %)? С ягодой понимаю, а молочные продукты с кислотой не понимаю. Начинка превращается в невнятно свернувшуюся массу. Слабая троечка.

фред
22.05.2009 03:44

bosfor, ревень не кислота. Он больше асоциируется с яблоками. И не сворачивается с творогом. Я например часло пеку яблочно-творожный вариант пирога летом. Сейчас попробовала с ревенем, очень даже вкусно. Если у меня что-то не получается, я просто такой рецепт не выставляю.

Ирина 211978

А творог с лимоном? Я имею в виду выпечку! фред, только 5!

фред
22.05.2009 03:47

Кстати, прежде чем печь этот пирог, я перечитала почти всю информацию с нашего сайта. Потому, что до этого ревень в глаза не видела. А только потом уже делала пирог. С помощью советов наших кулинаров.

arsen101
22.05.2009 03:47

Молодец Фред , так держать! пробовали салат с шампиньонами, ревнем и сыром ????

фред
22.05.2009 03:48

Спасибо всем за комментарии, школу и желание делиться опытом и знаниями с другими!!!:)

superstarocka

С одной стороны, конечно, надо пробовать, но с другой стороны, ревеня съела в детстве очень много, кислятина та еще. Буду думать, но предпочту все же ягодный вариант, наверное. Яблоки - это нечто иное (если не дичка или полукультурка).

arsen101
22.05.2009 03:49

пожалуйста

фред
22.05.2009 03:50

За дружеское плечо :) отдельное спасибо!

тамара агапитова

А я пеку тоже пирог с ревенем и творогом, только творог как подушку снизу, а ревень сверху и ничего не сворачивается, выпечка получается замечательной.Или с творогом и яблоками.За рецепт 5+ прекрасный весенний вариант!

неля0503

От меня тоже 5-ка! )))

фред
22.05.2009 03:54

superstarocka , я экспериментатор по натуре. И ревень первый раз в жизни увидела и попробовала в этом году. Его прелесть в том, что когда он уже есть и его можно приготовить, яблок еще и в помине нет. Только, те которые обработали убойными консерватами. А как же витамины?! А в ревене как раз первые настоящие витаминчики. А уже попозже начнем готовить с яблоками.

superstarocka

фред,а вот теперь попробуйте с клубникой или лесными ягодами - тогда почувствуете как он (ревень)раскроет свой вкус :)

oksana malzew

5+!!!:):):)

superstarocka

причем самое вкусное - открытый пирог из ревеня с клубникой ...ваах... - вкус лета, детства и маминого деньрожденного пирога :)

фред
22.05.2009 04:06

superstarocka , так первый мой пирог и был с ревенем, клубникой и белым шоколадом. Но мне захотелось и с творогом попробовать. И я не пожалела, у меня вообще слабость к творожной начинке.

siyanie
22.05.2009 04:08

5+! Конечно вкусно!

maj4ik
22.05.2009 04:18

очень аппетитно! 5555

тиола

Вчера спросила специально на рынке про ревень, а нам его не возят. Поэтому завидую тем, кто имеет такую возможность покупки его. Помню только из детства его вкус. Описание рецепта понравилось, как и сами фото-всё видно, как и что.Пять от меня.

vicus
22.05.2009 04:37

Вкусно получилось, Наташенька! По возможности ревень надо употреблять с пищей- в чем много кальций! Так что очень подходит к ней: клубника, апельсин, молоко, йогурт, творог и др. В венгерской выпечке имеются на выгляд именно такие пироги, которых разбираешь руками...

masha2907

Вкусно!

v.koenig
22.05.2009 05:20

Ревень очень люблю, с творогом не пробовала, обязательно попробую 555:)!

шуш
22.05.2009 05:30

Очень люблю ревень -не могу дождаться,когда уже мой дозреет! Очень красивый пирог получился! 555555!!!

Steblik
22.05.2009 05:58

отличный рецепт!!! вам только 55555555! а на всяких там, внимание не обращаем!!!! :)

puellula
22.05.2009 08:37

Я не пробовала ревень с творогом в выпечке сочетать, но мне кажется должно получиться на отлично! И ещё понравилась форма пирога - отломил себе кусочек и пошел довольный ;) 5+++

ирусик-88

очень понравилось!555!

wolga6
22.05.2009 10:06

отлично!

mar33_33
22.05.2009 11:03

Мне нравится! 5

Inna_2107

555 Очень понравился пирог!

irina90-60-90

ВЕСЕННИЙ ПИРОЖОК:)55555++++

linaleo
22.05.2009 14:00

Девочки,у меня на даче ревень,как сорняк ростёт, приходите нарежу!!!!!!!!Вам за рецепт твёрдая 5!

варуник

И у меня,рабарбара(ревеня) навалом:) А мы любим его просто очистить и кушать,макая в сахар!Очистил-обмакнул-откусил! Во какой рецепт получается:) Суперский пирог! От фанатки ревеня-рабарбара Пять!

kuzar
22.05.2009 17:07

И у меня ревеня на даче полно. Попробуем пирожок!5

фред
22.05.2009 18:07

Девочки ВСЕМ огромное спасибо! :)А на всяких там, внимание не обращаем, как заметила стеблик! :)Кстати, купила семена ревеня, посажу у себя дома :) Всем удачи и хорошего настроения!!!

jelena_73

какая вкуснотаааа!

шуш
27.05.2009 06:39

Дорогие девочки(и мальчики) и Наташа! Я испекла этот ЗАМЕЧАТЕЛЬНЫЙ(!!!)пирог,с небольшими изменениями. Т.к. смотрю за талией :)- масло поменяла(как всегда) на яблочное пюре,а сахар -на безкалорийный заменитель.Тесто получилось пашное,нежное и очень вкусное(жаль,что не сфоткалк для вас-только написала Наташе)!Для начинки использовала "Филадельфию", в 2 раза больше ревеня,горсть жаренных грецких орехов( ревень предваринельно засыпала сахаро заменителем)-всё перемешала, добавила ванильный сахар,мускат,яйцо и пару стол. ложек кукурузного крахмала- ещё раз вымесить и нафаршировать кружочки теста - остальное - как по рецепту. Пирог ушёл на "Ура"-все мои ходили и отламывали "булочки"!!! Были в полном восторге! За что ущё раз огромное спасибо Наташе!100+++++!

фред
30.05.2009 04:16

Спасибо за такой добрый и подробный комментарий! :):):)

puellula
14.07.2010 13:59

Наташа, огромное спасибо за вкуснейший рецепт!! Испекла где-то месяц назад и только сейчас отчитываюсь - прости меня O<img src=" /> Оочень вкусный пирожок, а правильнее, наверное, сказать булочки с начинкой :) Суперское тесто, а в начинку я, прочитав коммент Рины, тоже добавила орешки, яйцо и пару ложек крахмала. Домашним и девочкам с работы очень понравилось :) *THUMBS UP*

фред
20.07.2010 05:38

На здоровье!!!!!!!! Рада, что пригодился!:):)

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

Инструменты
Загрузка...