Карамельный чизкейк с белым шоколадом
Вкусный карамельный чизкейк с белым шоколадом на основе юбилейных печений и миндаля. Начинка из творога и карамели. Идеально для любого праздника!
Продукты
- для основы:
- печенье юбилейное - 250 г
- сливочное масло - 100 г
- яйцо - 1
- белый шоколад - 50 г
- миндаль - 50 г
- для начинки:
- творог 0% - 200 г
- карамельный пудинг чудо - 125 г
- конфета бодренка коровка - 80 г
- ряженка - 50 мл
- яйцо - 2
- сахар - 50 г
- мука - 50 г
- сухое молоко - 1 ст.л.
- сметана - 100 г
- для украшения:
- сахарная глазурь
Пошаговый способ приготовления
Для коржа измельчить печенье в крошку, миндаль нарубить на некрупные кусочки (я быстро прокрутила в блендере, не доводя до состояния крошки). Шоколад и масло растопить. Все смешать, добавить яйцо. Выложить стенки и дно формы (d=24см), убрать в холодильник.
Конфеты порезать на кусочки, залить ряженкой и поставить в микроволновую печь на 1,5- 2 минуты. После размять вилкой до однородной массы, затем взбить венчиком. Желтки взбить с 25г сахара до легкого побеления. Продолжая взбивать, добавить творог и пудинг, взбить до однородной консистенции. Затем добавить подготовленные конфеты, муку, сухое молоко и хорошо взбить. Добавить сметану и снова взбить. Взбить белки с оставшимся сахаром в крепкую пену. Добавить белки к начинке и осторожно вмешать их в основную массу.Выложить начинку на основу и выпекать в духовке при 150 градусах 60 минут. Затем оставить чизкейк в духовке еще на 15-20 минут. Вытащить из духовки, остудить и убрать в холодильник на 2-4 часа (лучше на ночь).
Пошаговые фото
2 шт.Сохраняй и поделись с друзьями
139 человек оценили
16 человек сохранили
Информация о рецепте
Дополнительная информация
Комментарии
14 июня 2009, 16:10
14 июня 2009, 16:31
14 июня 2009, 16:31
14 июня 2009, 17:21
14 июня 2009, 18:58
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти