Компот

Соленья и маринады

Имбирно коричные ирисковые мини кексы

Name: Имбирно-коричные ирисковые мини кексы
Yield: 1
Cuisine: Домашняя
Ingredients: мука пшеничная; разрыхлитель; сливочное масло; ряженка; яйцо; сахар; корица; мед; имбирь; мускатный орех; ириски; молоко; сливки; цветные посыпки

Попробуйте имбирно-коричные ирисковые мини кексы с нежным кремом и яркими посыпками. Рецепт с ряженкой, медом и специями - лучший выбор для вкусного десерта!

Продукты

тесто:
мука пшеничная - 150 г
разрыхлитель - 1 ч.л.
сливочное масло комнатной температуры - 75 г
ряженка - 25
яйцо - 1
сахар - 100 г
корица - 0.5 ч.л.
мед - 1 ст.л.
имбирь сушенный - 0.5 ч.л.
мускатный орех - щепотка
для начинки:
ириски или золотой ключик
для крема:
молоко холодное - 125 мл
сливки взбитые тм - 1 пакетик
цветные посыпки для украшения

Пошаговый способ приготовления

1. Сливочное масло комнатной температуры, муку, яйцо, сахар, разрыхлитель, ряженку, пряные специи, корицу поместить в чашу блендера и взбить до однородного состояния. У кого нет блендера, воспользуетесь миксером или лопаткой. Главное, чтоб тесто получилось однородное, без каких- либо комочков.

2. Разогрейте духовку до 180 градусов. Тесто выложите в формы для кексов, у меня очень маленькие силиконовые формы, можно воспользоваться бумажными. По верх теста положите по 1 ириске. Кексы поднимутся и ириска растечется по всему тесту кекса.

3. Выпекайте кексы в духовке около 35 минут. Кексы необходимо полностью остудить.

4. А теперь самое главное, украшаем кексы. У меня редко получается взбить сливки, постоянно с этой процедурой возникают проблемы. Но, выход есть! И это- взбитые сливки от ТМ «Haas». Готовятся в секунды, значит так, берем холодное пастеризованное молоко, перемешиваем с пакетиком сухих взбитых сливок и взбиваем на самых больших оборотах миксером. Пять секунд и взбитые сливки готовы. Украшаем ими наши кексы.