Безейные корзиночки с кремом из ряженки "merci"

В чистой и сохой посуде взбить белки с солью в пышную пену,

постепенно, малыми порциями добавить сахар, взбить белки до глянцевой, крепкой массы.

Духовку нагреть до 80 градусов.

Противень застелить пергаментом.

Выкладывать на на противень по 1 ст л безе и как бы размазать круги 5-6 см диаметре.

Остальное безе положить в кулинарный кулёк со звёздчатой насадкой и по периметру кружочков отсадила маленькие шишечки.

Подсушить в приоткрытом (на спичечный коробок) духовке 1,5-2 часа. У меня за 1,5 часа уже было готова, я выключила, дала полностью остыть, закрыла дверцу и оставила в духовке на всю ночь.

Для крема перемешать сгущенку с творожным сыром. Сливки взбить в крепкую массу и аккуратно ввести в творожный крем. Убрать готовый крем в холод.

Перед подачей на стол выложить крем в в кулинарный кулёк со звёздчатой насадкой и наполнить корзиночки кремом. Можно украсить растопленным шоколадом.