Овсяный кекс с вяленым киви

Пошаговый способ приготовления

1. Смешать в миске сухие ингредиенты- кроме сахара.

2. Добавить нарезанные соломкой киви. Я несколько штук оставила на дно в форму- они очень хорошо там пропеклись и не пригорели.

3. В другой миске взбить яйца с сахаром на высокой скорости минут 5 до полного растворения сахара и увеличения массы в 3-4 раза.

4. Тонкой струйкой, не прекращая взбивать, вливаем масло.

5. В сухую смесь выливаем сметану и треть яиц.

6. Размешиваем.

7. Мне показалось густовато и я добавила ряженку- и правильно сделала.

8. После ряженки в два приема вылить остальную яичную массу, каждый раз вымешивая легкими движениями сверху вниз и поворачивая миску по кругу- ну как на бисквит. Этот прием хорошо для любого теста-т нежность всему на пользу !

9. Аккуратно выливаем смесь в форму, где на дне-помните- лежат ломтики киви.

10. Ставим в разогретую до 200 градусов духовку на 40 минут.

11. Минут через 10 убавляем нагрев до 180 и выпекаем до готовности. Зубочистку макнули-сухая- выключаем нагрев и оставляем в печи еще минут на 10.

12. Вынимаем на блюдо и еще горячий покрываем сиропом. Я делала джем-скороварку из бананов с имбирем- им и промазала.

13. Пока остывает кекс, ломаем шоколад по мисочкам кусочками, добавляем сливки и ставим в микро на 40 секунд. Или топим на водяной бане.

14. Растопленный шоколад вымешиваем, выливаем на остывший кекс и зубочисткой-той самой, что макали в кекс- рисуем разводы.

15. Окончательно остуживаем.

16. И уплетаем.

17. Хотя на завтра будет вкуснее. Но- никто не верит!

Информация о рецепте

Дополнительная информация

Комментарии

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.