Овсяный кекс с вяленым киви.

Фото к рецепту: Овсяный кекс с вяленым киви.
Домашняя50 мин.Простой
87732427

Ингредиенты

  • 1. яйца крупные-4 шт.
  • 2. сахар- 7 ст.ложек
  • 3. овсяные хлопья «экстра»-300 мл. по мерному ст. у
  • 4. манка-100 мл.
  • 5. мука-100 мл.
  • 6. сметана-250 г-10-процентная
  • 7. ряженка-100 г
  • 8. масло растительное-3 ст.ложки
  • 9. разрыхлитель-5г
  • 10. ванилин
  • 11. вяленый(-ое?) киви- 150 г
  • 12. для оформления шоколад белый и темный, сливки- 2 ст.ложки

Пошаговый рецепт приготовления

1. Смешать в миске сухие ингредиенты- кроме сахара.

2. Добавить нарезанные соломкой киви. Я несколько штук оставила на дно в форму- они очень хорошо там пропеклись и не пригорели.

3. В другой миске взбить яйца с сахаром на высокой скорости минут 5 до полного растворения сахара и увеличения массы в 3-4 раза.

4. Тонкой струйкой, не прекращая взбивать, вливаем масло.

5. В сухую смесь выливаем сметану и треть яиц.

6. Размешиваем.

7. Мне показалось густовато и я добавила ряженку- и правильно сделала.

8. После ряженки в два приема вылить остальную яичную массу, каждый раз вымешивая легкими движениями сверху вниз и поворачивая миску по кругу- ну как на бисквит. Этот прием хорошо для любого теста-т нежность всему на пользу !

9. Аккуратно выливаем смесь в форму, где на дне-помните- лежат ломтики киви.

10. Ставим в разогретую до 200 градусов духовку на 40 минут.

11. Минут через 10 убавляем нагрев до 180 и выпекаем до готовности. Зубочистку макнули-сухая- выключаем нагрев и оставляем в печи еще минут на 10.

12. Вынимаем на блюдо и еще горячий покрываем сиропом. Я делала джем-скороварку из бананов с имбирем- им и промазала.

13. Пока остывает кекс, ломаем шоколад по мисочкам кусочками, добавляем сливки и ставим в микро на 40 секунд. Или топим на водяной бане.

14. Растопленный шоколад вымешиваем, выливаем на остывший кекс и зубочисткой-той самой, что макали в кекс- рисуем разводы.

15. Окончательно остуживаем.

16. И уплетаем.

17. Хотя на завтра будет вкуснее. Но- никто не верит!

Пошаговые фото рецепта

Овсяный кекс с вяленым киви.: фото шаг 1
Овсяный кекс с вяленым киви.: фото шаг 2
Овсяный кекс с вяленым киви.: фото шаг 3
Овсяный кекс с вяленым киви.: фото шаг 4
Овсяный кекс с вяленым киви.: фото шаг 5
Овсяный кекс с вяленым киви.: фото шаг 6
Овсяный кекс с вяленым киви.: фото шаг 7

Дополнительная информация

После острой печени вам вполне закономерно захочется выпить чаю. Или кофе…А печень не жирная, низкокалорийная, можно сказать. Отсюда вывод- пить чай надо с толком…и с выпечкой. Например, с кексом. Я редко пеку по рецепту- как и готовлю. Только что-то брендовое или интересное. Обычно иду другим путем. Открываю холодильник и прочие закрома и смотрю, что в наличии. Потом пеку, и смотрю, что из этого выйдет. В этот раз меньшой мой выпросил вяленые (-ый? Как его правильно-то?)-короче, киви. Красиво, но гадость приторная, просто так не съешь. А в кексе- за милую душу! Хотелось как-то еще и пользы добавить, отсюда и овес. Кстати, наличие вы доме свежего имбиря и кашистых бананов натолкнуло на мысль об экзотическом джеме…С кексом пошло на ура! Угощайтесь!
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
27  человек оценили
Сохранить рецепт
10 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
манюша

Симпатичный кекс! А вяленый киви... как-то в голову не пришло купить. Буду знать, что хорош в выпечке!*BRAVO*

ogiway
19.04.2012 15:56

:)Ахха- есть не очень, а в выпечке интереснее изюма...и зелененький такой!

манюша

Оксана, удали пожалуйста лишний комментарий. Моему компу так понравилось, что он решил и от себя прокомментировать;)

dot (Варя)

Вкусный кекс! :)@}--}--

Малохат

Хорошая выпечка!

sentyabr
19.04.2012 16:31

Чрезвычайно привлекательный кусочек на пятом фото, и зеленые вкрапления очень симпатично смотрятся. Отличный, вкусный кекс!*THUMBS UP*

светлана65

Эх, знала бы я ... Только чаю попила без толку :) С толком - оно, знамо дело, лучше бы было. В общем, толковый кекс! Нравится очень! *THUMBS UP*@}--}--

mama tasi

Рачительная хозяйка и зубочистку после теста в ход пустит :) вкусный кекс, пошла на печень диетическую погляжу!

ogiway
20.04.2012 02:31

*ROFL*А как же! Зубочистка-она не хуже топора! ;)

таники

Вот и я примерно так импровизирую. Вся беда, что не успеваю ингры отмерить-отвешать, да и что за чем не всегда успеваю уследить. Оно как-то само! Молодец! Кекс пушистый и киви к месту.*THUMBS UP*

ogiway
20.04.2012 02:36

Сайт дисциплинирует!;) Специально вчера мерный стаканчик достала, еле нашла;) И время засекла- аж самой интересно стало, сколько это у меня- до готовности:[

lil-8888
19.04.2012 21:57

Отличный кекс!@}--}--

sweta1
19.04.2012 22:31

к чаю очень здорово!мне понравился!:)*THUMBS UP*

lepardik
19.04.2012 22:58

А я люблю вяленые киви...смак... да, приторные не много, но...:p а в выпечке не пробовала, но уверена что вкусненько :) Кекс оч аппетитный! Я б и печеночки и кексика отведала! 8)

cheerup
19.04.2012 23:11

да уж, на такие вкусности на ночь смотреть нельзя! а сочетание киви и овсянки очень понравилось!*THUMBS UP*

ogiway
20.04.2012 02:40

:) Спасибо, девочки! @}--}-- У нас утро , рабочее. Поэтому мы дружно пьем кофе с кексом. За ночь вкуснее стал- все согласны!;)

Babyfire
20.04.2012 02:38

Чудный кексик*KISSED*

andreytsibulski

Классный кекс!!! @}--}--

ориола

Замечательный кекс *OK**THUMBS UP* и вкусный и красивый! Идея с джемом*THUMBS UP*@}--}--

kisa-asik

Какой разрез смачный на 5-м фото!:)*THUMBS UP*

ogiway
20.04.2012 15:36

:)Всем спасибо!@}--}--

chef
22.04.2012 00:50

Киви не склоняется, кажись... Очень соблазнительный состав у кекса, вкусный разрез и ароматная прослойка из джема @}--}--

ogiway
22.04.2012 14:46

:)Наташа, спасибо! Ради Вас- не буду я его склонять...этО киви!;)

mellorn
24.04.2012 16:50

Вкусный кекс!!!

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

5.04.5598421958998371.027
Инструменты