Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Торт бисквитный с фруктами и творожным кремом

Насладитесь бисквитным тортом с фруктами и творожным кремом! Идеальное сочетание яиц, ряженки, сгущенного молока и ароматных добавок. Попробуйте!

Продукты

бисквит:
4 яйца
1 ст. сахара
0,5 ст. ряженки
1/4 банки сгущеного молока
1,5 ст. муки
гащеня сода уксусом
крем:
500 г. крем чиз /мягкий творог/ маскарпоне
100 г сливочного масла
1,5 ст. сахара (перемолоть в сахарную пудру)
ваниль
50 г. коняк
20 г желатина
100 г. взитых сливок
1 банана
консервированные анансы
пропитка: сахар+вода+ром
шоколаная глазурь:
75 г. шоколада
50 г. сливок
взбитые сливки и орехи

Пошаговый способ приготовления

Бисквит:

взбить отдельно белки с щепоткой соли

желтки до бела с сахаром

аккуратно смешать белки и желтки, добавить ряженку (или простоквашу, или мацони), сгущеное молоко и муку

перед тем как ставить в разогретую духовку вмешать гашеную соду

запекать в форме 22 см. 30 минут

Крем:

Сливочно масло взить с сахарной пудрой в пышную пену, добавить мягкий творог и коньяк, далее взбитые сливки. замочить желатин и аккуратно соединить с кремом

Готовый остывший бисквит разрезать на 2 части, 1 половину бисквита пропитать(сахар+вода+ликер 1/4 стакана + 2 ч. л. + 1 ст. л.) поставит в кольцо и смазать слоем крема, поверх выложить нарезанный дольками банан и консервированный ананс, повторить еще раз, выложить оставшийся крем, пропитать второй корж и ставим в вхолодильник застывать на 2 ч.

Готовим глазурь:

растопить горький шоколад на водяной бане и смешать со сливками, дать покипеть 1 минуту

Снять колько, аккуратно распределить глазурь по поверхности, дать схватиться и украсить орехамии взбитыми сливками

Пошаговые фото

5 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

244 человек оценили

В избранное

15 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 18967

Понравилось: 244

Автор: hammi4uga

Создан: 27 февраля 2010, 14:00

Каталоги: Бисквитный торт Бисквитный торт с кремом Десерты Творожный торт Торты Торты с фруктами

Дополнительная информация

Бисквит получается довольно плотный и пористый, а крем похож на суфле. В целом получился неплохой торт похожий на "Панчо" пополам с тортом "День и ночь". В разрезе к сожалению фото не осталось. Родственники быстро слопали.