Компот

Соленья и маринады

Торт бисквитный с фруктами и творожным кремом

Name: Торт бисквитный с фруктами и творожным кремом
Yield: 1
Cuisine: Домашняя
Ingredients: яйца; сахар; ряженка; сгущеное молоко; мука; гашеная сода; крем чиз; мягкий творог; сливочное масло; сахар; ваниль; коньяк; желатин; сливки; банан; ананасы; сахар; вода; ром; шоколад; сливки; взбитые сливки; орехи

Насладитесь бисквитным тортом с фруктами и творожным кремом! Идеальное сочетание яиц, ряженки, сгущенного молока и ароматных добавок. Попробуйте!

Продукты

бисквит:
яйцо - 4 шт.
сахар - 1 ст.
ряженка - 0.5 ст.
сгущенное молоко - 1/4 банки
мука - 1.5 ст.
соду
уксус
крем:
крем чиз - 500 г
мягкий творог - 500 г
маскарпоне - 500 г
сливочное масло - 100 г
сахар - 1.5 ст.
ваниль
коньяк - 50 г
желатин - 20 г
сливки - 100 г
банан - 1 шт.
ананас
пропитка:
сахар - 1 ст.
вода - 1 ст.
ром
шоколадная глазурь:
шоколад - 75 г
сливки - 50 г
сливки - 1 ст.
орех

Пошаговый способ приготовления

Бисквит:

взбить отдельно белки с щепоткой соли

желтки до бела с сахаром

аккуратно смешать белки и желтки, добавить ряженку (или простоквашу, или мацони), сгущеное молоко и муку

перед тем как ставить в разогретую духовку вмешать гашеную соду

запекать в форме 22 см. 30 минут

Крем:

Сливочно масло взить с сахарной пудрой в пышную пену, добавить мягкий творог и коньяк, далее взбитые сливки. замочить желатин и аккуратно соединить с кремом

Готовый остывший бисквит разрезать на 2 части, 1 половину бисквита пропитать(сахар+вода+ликер 1/4 стакана + 2 ч. л. + 1 ст. л.) поставит в кольцо и смазать слоем крема, поверх выложить нарезанный дольками банан и консервированный ананс, повторить еще раз, выложить оставшийся крем, пропитать второй корж и ставим в вхолодильник застывать на 2 ч.

Готовим глазурь:

растопить горький шоколад на водяной бане и смешать со сливками, дать покипеть 1 минуту

Снять колько, аккуратно распределить глазурь по поверхности, дать схватиться и украсить орехамии взбитыми сливками

Пошаговые фото

5 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

244 человек оценили

В избранное

15 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 19050

Понравилось: 244

Рейтинг: 5.0 / 5 (оценок: 28)

Автор: hammi4uga

Создан: 27 февраля 2010, 14:00

Каталоги: Бисквитный торт Бисквитный торт с кремом Десерты Творожный торт Торты Торты с фруктами

Дополнительная информация

Бисквит получается довольно плотный и пористый, а крем похож на суфле. В целом получился неплохой торт похожий на "Панчо" пополам с тортом "День и ночь". В разрезе к сожалению фото не осталось. Родственники быстро слопали.