Вход | Регистрация
Петрушка
Петрушка – широко известная пряная трава, небольшое двулетнее растение. Она придает блюдам легкий терпко-сладковатый вкус. Обогащает организм полезными минералами и веществами.
Калорийность - 49 ккал на 100 г продукта.
Выбор и подготовка к употреблению
Пучок петрушки должен быть свежим, упругим, с характерным ярким ароматом. Листья - сочного зеленого цвета, без пятен и пожухлостей. Несколько дней пряность можно хранить в холодильнике, поставив в воду. Для долговременного хранения зелень замораживают или засушивают.
Что приготовить
Петрушка – распространенный ингредиент в кулинарии. Она улучшает и обогащает вкус многих блюд. Хороша для их украшения. Используется для консервации овощей в домашних условиях. С ней можно приготавливать:
- салаты;
- супы, борщи, бульоны;
- закуски;
- мясные, рыбные, овощные блюда;
- соусы;
- выпечку;
- десерты.
Корень добавляют в заливное, холодец, первые, овощные блюда.
Делают простые заготовки на зиму - приправы из чеснока и петрушки, с добавлением других пряных трав.
Предлагаем разнообразные вкусные рецепты с этой пряностью. Они имеют фото и пошаговое приготовление.
Лучшие рецепты
Рецептов с ингредиентом петрушка: 10000
Мусака от "алиби"
500 гр. мяса (свинина / телятина / баранина),
4 баклажана,
3-4 картоф,
1-2 лук,
2 зуб чеснока,
4 помидора,
2 ст л зелени петрушки,
3 ст л томатной пасты ,
6 ст л сыра «фета»,
½ ст оливк масла,
100 гр. твердого сыра,
соль,
черный молотый перец
соус:
1 ст л слив масла,
2 ст л муки,
300 мл. молока,
1 яйцо,
мускатный орех
Каталог: Другие основные блюда
627490 мин.625
09 июля 2009, 15:56
500 гр. мяса (свинина / телятина / баранина),
4 баклажана,
3-4 картоф,
1-2 лук,
2 зуб чеснока,
4 помидора,
2 ст л зелени петрушки,
3 ст л томатной пасты ,
6 ст л сыра «фета»,
½ ст оливк масла,
100 гр. твердого сыра,
соль,
черный молотый перец
соус:
1 ст л слив масла,
2 ст л муки,
300 мл. молока,
1 яйцо,
мускатный орех
Полента с цуккини и сыром
500 мл. овощного бульона
200 гр. кукурузной муки
2 ст.л. оливкового масла
1 ч.л. сухого тимьяна
0,5 ч.л. сливочного масла
сладкий болгарский перец
острый перчик чили
1 луковица
2 зубчика чеснока
по щепотке тмина и соли
100 гр. твёрдого сыра
немного зелени петрушки(для любителей и базилика)
200 гр. мякоти цуккини
1 ч.л. лимонной цедры и 1 ст.л. сока лимона
Каталог: Из овощей и грибов
1567575 мин.42662
20 октября 2009, 16:47
500 мл. овощного бульона
200 гр. кукурузной муки
2 ст.л. оливкового масла
1 ч.л. сухого тимьяна
0,5 ч.л. сливочного масла
сладкий болгарский перец
острый перчик чили
1 луковица
2 зубчика чеснока
по щепотке тмина и соли
100 гр. твёрдого сыра
немного зелени петрушки(для любителей и базилика)
200 гр. мякоти цуккини
1 ч.л. лимонной цедры и 1 ст.л. сока лимона
Тушеное мясо в ароматной панировке
телятина мякоть 1 кг
лук 2 шт.
зеленый лук 5-6 перьев
петрушка 1 пучок
укроп 1 пучок
горчица 1 ст.л.
перец красный сладкий
перец красный острый
панировочные сухари 2 ст.л.
яйца 2 шт.
лук шалот 5-6 шт.
вино белое сухое 100 г
бульон (у меня куриный) 1/2 ст.
мука 1 ст.л.
сливки 1/3 ст.
соль
масло раст. для жарки
Каталог: Блюда из мяса
859770 мин.53354
19 мая 2010, 16:50
телятина мякоть 1 кг
лук 2 шт.
зеленый лук 5-6 перьев
петрушка 1 пучок
укроп 1 пучок
горчица 1 ст.л.
перец красный сладкий
перец красный острый
панировочные сухари 2 ст.л.
яйца 2 шт.
лук шалот 5-6 шт.
вино белое сухое 100 г
бульон (у меня куриный) 1/2 ст.
мука 1 ст.л.
сливки 1/3 ст.
соль
масло раст. для жарки
Холодец с дымком
голяшка свиная или говяжья 800-900 г
свинина или говядина 800 гр. – 1 кг
куриная четверть (окорочок) или свиная ножка 400-500 г
1 морковь
1 корень петрушки
1 луковица
8-10 горошин черного перца
2 шт. лаврового листа
1 ст.л. крупной соли
вареное яйцо, свежая зелень, клюква для украшения холодца (по желанию)
для копчения голяшки:
1,5 ч.л. ясеневых опилок, веточки абрикосы
Каталог: Блюда из мяса
13016180 мин.412
10 января 2014, 11:42
голяшка свиная или говяжья 800-900 г
свинина или говядина 800 гр. – 1 кг
куриная четверть (окорочок) или свиная ножка 400-500 г
1 морковь
1 корень петрушки
1 луковица
8-10 горошин черного перца
2 шт. лаврового листа
1 ст.л. крупной соли
вареное яйцо, свежая зелень, клюква для украшения холодца (по желанию)
для копчения голяшки:
1,5 ч.л. ясеневых опилок, веточки абрикосы
Italian meatbolls
450 гр. говяжего фарша
450 гр. свиного фарша
4 ст.л. панировавных сухарей
1 ст. молока
1 мелкопорубленная луковица
3 зубчика чеснока мелкопорубленного
2 ст.л. оливкового масла
2 яйца
половина пучка петрушки малконарезаной
2 ст.л. пармезана
2 ч.л соли
1 ч.л черного молотого перца
1/2 ч.л красного cayenne перца
1 ч.л сухой смеси провансальских трав (базилик, розмарин, минт, майоран и т.д.)
Каталог: Блюда из мясного фарша
5803120 мин.1331
18 июня 2007, 23:56
450 гр. говяжего фарша
450 гр. свиного фарша
4 ст.л. панировавных сухарей
1 ст. молока
1 мелкопорубленная луковица
3 зубчика чеснока мелкопорубленного
2 ст.л. оливкового масла
2 яйца
половина пучка петрушки малконарезаной
2 ст.л. пармезана
2 ч.л соли
1 ч.л черного молотого перца
1/2 ч.л красного cayenne перца
1 ч.л сухой смеси провансальских трав (базилик, розмарин, минт, майоран и т.д.)
Горячий корейский салат с фасолью и капустой
1 небольшая луковица(порезать полукольцами)
1 морковь(порезать длиной соломкой)
2 горсточки капусты(порезать крупными кубиками)
1 небольшой огурец( порезать брусочками)
1 небольшой помидор(порезать квадратиками)
фасоль отварная или в баночке готовая 100 гр
чеснок 2 зубчика(мелко порубить)
зелень кинзы или петрушки мелко порубить.
специи:сухой кориандр,соевый соус,соус тобаско всё ,кунжутное масло 2 ч.л,2 ст.л. растительного масла.
Каталог: Другие горячие закуски
716830 мин.2633
21 октября 2008, 15:52
1 небольшая луковица(порезать полукольцами)
1 морковь(порезать длиной соломкой)
2 горсточки капусты(порезать крупными кубиками)
1 небольшой огурец( порезать брусочками)
1 небольшой помидор(порезать квадратиками)
фасоль отварная или в баночке готовая 100 гр
чеснок 2 зубчика(мелко порубить)
зелень кинзы или петрушки мелко порубить.
специи:сухой кориандр,соевый соус,соус тобаско всё ,кунжутное масло 2 ч.л,2 ст.л. растительного масла.
Нежный мясной паштет запеченый
свинина жирная — 700 г
телятина — 500 г
печень говяжья — 200 г
булка — 200 г
картофель (отваренный в мундире) — 3 шт
морковь — 1 шт
лук репчатый — 1 шт
яйца — 3 шт
петрушка — 1 пучок
сухари панировочные — 2 ст.л.
лавровый лист — 3 шт
перец черный горошком — 10 шт
чеснок молотый — 1 ст.л.
масло подсолнечное (без запаха) для смазки формы
молоко — 200 мл.
соль
Каталог: Паштет
35424240 мин.1518
20 февраля 2013, 21:56
свинина жирная — 700 г
телятина — 500 г
печень говяжья — 200 г
булка — 200 г
картофель (отваренный в мундире) — 3 шт
морковь — 1 шт
лук репчатый — 1 шт
яйца — 3 шт
петрушка — 1 пучок
сухари панировочные — 2 ст.л.
лавровый лист — 3 шт
перец черный горошком — 10 шт
чеснок молотый — 1 ст.л.
масло подсолнечное (без запаха) для смазки формы
молоко — 200 мл.
соль
Авторский "двухэтажный пирог" с рисом и семгой
слоеное тесто готовое 1,5 листа.
сыр твердый 2 ломтика толщиной 1 см.
оливковое масло.
начинка из риса:
рис "арборио" 200 гр.
яйцо куриное 3 шт.
петрушка 0,5 пучка.
соль, свежемолотый перец.
начинка из семги:
семга свежая 250 гр.
сливки 20% 100 гр.
яйцо куриное 1 шт.
мука 2 ст.л.
соль, белый перец.
керамические формочки для запекания.
сливочное масло 2 ч.л.
Каталог: Пицца
1006045 мин.83024
23 января 2015, 17:34
слоеное тесто готовое 1,5 листа.
сыр твердый 2 ломтика толщиной 1 см.
оливковое масло.
начинка из риса:
рис "арборио" 200 гр.
яйцо куриное 3 шт.
петрушка 0,5 пучка.
соль, свежемолотый перец.
начинка из семги:
семга свежая 250 гр.
сливки 20% 100 гр.
яйцо куриное 1 шт.
мука 2 ст.л.
соль, белый перец.
керамические формочки для запекания.
сливочное масло 2 ч.л.
Куриное филе с овощами
филе курицы (или другое мясо) - 250 гр.
стручковая фасоль - 250 - 300 гр.
шампиньоны - 250 гр.
сельдерей - 3 стебля (больших)
фенхель - опционально и
красный лук - 1 шт. (средняя)
лук-порей (белая часть) - 10 - 15 см
зелёный лук - 2 - 3 пера
петрушка - небольшой пучок
чеснок - 4 зубчика или
аджика - 1 ч.л.
яблочный сок прямого отжима - 2 ст.л.
растительное масло - для обжарки
соль
чёрный перец
Каталог: Блюда из птицы
306660 мин.400
30 января 2019, 20:01
филе курицы (или другое мясо) - 250 гр.
стручковая фасоль - 250 - 300 гр.
шампиньоны - 250 гр.
сельдерей - 3 стебля (больших)
фенхель - опционально и
красный лук - 1 шт. (средняя)
лук-порей (белая часть) - 10 - 15 см
зелёный лук - 2 - 3 пера
петрушка - небольшой пучок
чеснок - 4 зубчика или
аджика - 1 ч.л.
яблочный сок прямого отжима - 2 ст.л.
растительное масло - для обжарки
соль
чёрный перец
cуп "турэн"
помидор — 6 шт
чеснок — 8 зуб.
лук репчатый — 5 шт
приправа (1 пучок гарни: это 2 веточки укропа, 1 корень петрушки, 3 лавровых листа, 2 веточки чабреца, кервель, эстрагон, базилик)
яйцо куриное — 2 шт
хлеб (для сухариков) — 6 ломт.
сыр твердый (сыр эмменталь, у меня сыр гауда) — 100 г
уксус (винный) — 2 ст.л.
масло растительное — 3 ст.л.
перец черный (молотый)
соль
Каталог: Супы-пюре
1029130 мин.646
20 ноября 2015, 14:51
помидор — 6 шт
чеснок — 8 зуб.
лук репчатый — 5 шт
приправа (1 пучок гарни: это 2 веточки укропа, 1 корень петрушки, 3 лавровых листа, 2 веточки чабреца, кервель, эстрагон, базилик)
яйцо куриное — 2 шт
хлеб (для сухариков) — 6 ломт.
сыр твердый (сыр эмменталь, у меня сыр гауда) — 100 г
уксус (винный) — 2 ст.л.
масло растительное — 3 ст.л.
перец черный (молотый)
соль
Фарфалле с томатами, рикоттой и чесноком
сыр рикотта — 180 г
помидор (крупные) — 2 шт
лук репчатый — 1 шт
чеснок — 2 зуб.
сыр твердый острый тертый-3 ст.л.
зелень-
соль -
мускатный орех-
перец красный горький молотый-
масло оливковое — 3 ст.л.
базилик (листья) — 2 шт. или 1/3 ч.л. сушеного
перец черный молотый-
фарфалле ( бабочки, бантики)-300 г
перец красный болгарский, салат микс, петрушка-стебель и листья-для украшения.
Каталог: Паста
96500 мин.33135
14 февраля 2011, 03:55
сыр рикотта — 180 г
помидор (крупные) — 2 шт
лук репчатый — 1 шт
чеснок — 2 зуб.
сыр твердый острый тертый-3 ст.л.
зелень-
соль -
мускатный орех-
перец красный горький молотый-
масло оливковое — 3 ст.л.
базилик (листья) — 2 шт. или 1/3 ч.л. сушеного
перец черный молотый-
фарфалле ( бабочки, бантики)-300 г
перец красный болгарский, салат микс, петрушка-стебель и листья-для украшения.
Бриам. греческое рагу из овощей
баклажаны - 600 гр.
сладкий перец - 500 гр.
кабачки - цукини - 600 гр.
картофель - 600 гр.
чеснок - 4 зубчика
лук репчатый - 120 гр.
свежие кинза - 30 гр.
петрушка - 30 гр.
помидоры - 700 гр.
брынза или сыр фета - 300 гр.
оливковое масло - 80 мл.
лавровый лист - 2 шт.
сушеный тимьян - 1 ч.л.
смесь итальянских трав - 1 ч.л.
соль - 1 ч.л.
молотый перец - 1 ч.л.
Каталог: Из овощей и грибов
892575 мин.1013
03 августа 2019, 16:17
баклажаны - 600 гр.
сладкий перец - 500 гр.
кабачки - цукини - 600 гр.
картофель - 600 гр.
чеснок - 4 зубчика
лук репчатый - 120 гр.
свежие кинза - 30 гр.
петрушка - 30 гр.
помидоры - 700 гр.
брынза или сыр фета - 300 гр.
оливковое масло - 80 мл.
лавровый лист - 2 шт.
сушеный тимьян - 1 ч.л.
смесь итальянских трав - 1 ч.л.
соль - 1 ч.л.
молотый перец - 1 ч.л.
Свинина с овощами запеченная в духовке
свиная вырезка или шейка - 600 гр.
перец сладкий разноцветный - 300 гр.
лук красный - 300 гр.
сыр для жарки - 350 гр.
картофель мелкий - 500 гр.
маринад:
оливковое или растительное масло - 60 мл.
петрушка сушеная - 1 ст.л.
тимьян сушеный - 1 ст.л.
орегано сушеный - 1 ст.л.
чеснок измельченный - 4 зубчика
лимон цедра - 1 лимон
горчица - 1 ч.л.
соль - 1,5 ч.л.
перец - 1 ч.л.
Каталог: Блюда из мяса
813845 мин.512
08 декабря 2019, 14:23
свиная вырезка или шейка - 600 гр.
перец сладкий разноцветный - 300 гр.
лук красный - 300 гр.
сыр для жарки - 350 гр.
картофель мелкий - 500 гр.
маринад:
оливковое или растительное масло - 60 мл.
петрушка сушеная - 1 ст.л.
тимьян сушеный - 1 ст.л.
орегано сушеный - 1 ст.л.
чеснок измельченный - 4 зубчика
лимон цедра - 1 лимон
горчица - 1 ч.л.
соль - 1,5 ч.л.
перец - 1 ч.л.
"счастливые моменты"- филе утенка на перинке из яблок и чернослива! 
филе утенка - два кусочка по 170 гр.
яблоки- 2 шт
чернослив- 10 шт.
лимонный сок- 2 ч.л.
оливковое масло- 30 гр.
пряности для посыпки и украшения готового блюда (у меня смесь перцев с сухим чесноком) и зелень петрушки.
приправа:
соевый соус киккоман 1 ст.л.
паста карри красная 1 ст.л.
мед 1 ст.ложка
оливковое масло 2 ч.л.
рис для гарнира (по желанию)
Каталог: Блюда из птицы
84185 мин.21816
22 января 2015, 22:44
филе утенка - два кусочка по 170 гр.
яблоки- 2 шт
чернослив- 10 шт.
лимонный сок- 2 ч.л.
оливковое масло- 30 гр.
пряности для посыпки и украшения готового блюда (у меня смесь перцев с сухим чесноком) и зелень петрушки.
приправа:
соевый соус киккоман 1 ст.л.
паста карри красная 1 ст.л.
мед 1 ст.ложка
оливковое масло 2 ч.л.
рис для гарнира (по желанию)
Рыбные шарики на шпажках с соусом тар-тар. для светочки svett66
филе трески 400 гр.
лук репчатый 1 шт.
сухари панировочные 2 ст.ложки
молоко треть ст.
перец болгарский и красный по четверти стручка
яйцо куриное 1 шт.
укроп пол пучка.
соль
перец.
мука для панировки.
для соуса:
сметана и майонез в равных пропорциях, по 2 ст.ложки.
маринованный лук пол шт.
маринованный огурчик.
зелень.
соль
перец, сок лимона .
для декора свежий огурец и листочки петрушки.
Каталог: Из рыбы и морепродуктов
138750 мин.4360
27 февраля 2011, 16:43
филе трески 400 гр.
лук репчатый 1 шт.
сухари панировочные 2 ст.ложки
молоко треть ст.
перец болгарский и красный по четверти стручка
яйцо куриное 1 шт.
укроп пол пучка.
соль
перец.
мука для панировки.
для соуса:
сметана и майонез в равных пропорциях, по 2 ст.ложки.
маринованный лук пол шт.
маринованный огурчик.
зелень.
соль
перец, сок лимона .
для декора свежий огурец и листочки петрушки.
Карамелизированная печень с салатом из айвы и фасоли.
печень(телячья) - 600 гр.
маринад:
наршараб - 6 ст.л.
масло растительное - 3 ст.л.
перец чили - 1 шт(нарезать,удалив семена)
соль
перец - .
салат-гарнир:
фасоль красная - 1 банка(400 гр. )
айва - 1 шт. (300 гр. )
лук репчатый(желательно красный) - 1-2 шт. (150 гр. )
лимон - 1 шт. (сок- 6 ст.л. )
петрушка - 1 пучок(большой).
оливкокое масло - 3 ст.л.
мёд - 1-2 ч.л. соль
перец - .
Каталог: Блюда из субпродуктов
205200 мин.44048
17 декабря 2010, 15:20
печень(телячья) - 600 гр.
маринад:
наршараб - 6 ст.л.
масло растительное - 3 ст.л.
перец чили - 1 шт(нарезать,удалив семена)
соль
перец - .
салат-гарнир:
фасоль красная - 1 банка(400 гр. )
айва - 1 шт. (300 гр. )
лук репчатый(желательно красный) - 1-2 шт. (150 гр. )
лимон - 1 шт. (сок- 6 ст.л. )
петрушка - 1 пучок(большой).
оливкокое масло - 3 ст.л.
мёд - 1-2 ч.л. соль
перец - .
Слоистое чудо-тесто
400 г.сливочного масла
7 ст. муки(200 мл.)
3 яйца
400 мл. мацони и 1 ч.л. соды
для вариантов начинки которые я использовала нужно
)))))))))))куриная((((((((((
2 окорочка
1 морковка
1 луковица средней величины
кинза
2 ст.л. сметаны
соль
перец,
))))))картофельная(((((((((((((((
4 средних картофелины
3 яйца
петрушка, приправы
для сладкой начинки:
100 гр. сливочного масла
200 гр. сахара
щепотка ванилина
200 гр. муки
Каталог: Пицца
11534120 мин.3275
19 июля 2010, 03:58
400 г.сливочного масла
7 ст. муки(200 мл.)
3 яйца
400 мл. мацони и 1 ч.л. соды
для вариантов начинки которые я использовала нужно
)))))))))))куриная((((((((((
2 окорочка
1 морковка
1 луковица средней величины
кинза
2 ст.л. сметаны
соль
перец,
))))))картофельная(((((((((((((((
4 средних картофелины
3 яйца
петрушка, приправы
для сладкой начинки:
100 гр. сливочного масла
200 гр. сахара
щепотка ванилина
200 гр. муки
Салат креветочный "тет-а-тет"
креветки средние мороженные - 0,5 кг
для маринада:
лавровый лист - 2 шт.
перец душистый - 5 горошин
приправа для рыбы - 2 стол.ложки
соль щепотка
овощи отварные:
картофель 1 шт. (средний)
морковь 1 шт. (большая)
авокадо 0,5 шт.
яйца 2 шт.
желатин 1 ч.л.
вода 0,5 ст.
майонез + сметана 50/50
соль
для украшения:
зелень - укроп, петрушка
лимон - 1 кружок
креветки - 2 шт. неочищенные
Каталог: Другие салаты
4635860 мин.273162
25 февраля 2009, 14:34
креветки средние мороженные - 0,5 кг
для маринада:
лавровый лист - 2 шт.
перец душистый - 5 горошин
приправа для рыбы - 2 стол.ложки
соль щепотка
овощи отварные:
картофель 1 шт. (средний)
морковь 1 шт. (большая)
авокадо 0,5 шт.
яйца 2 шт.
желатин 1 ч.л.
вода 0,5 ст.
майонез + сметана 50/50
соль
для украшения:
зелень - укроп, петрушка
лимон - 1 кружок
креветки - 2 шт. неочищенные
Перец фаршированный бараниной и рисом
рис «италика» от «мистраль» — 0,5 ст
фарш бараний — 300 гр
морковь — 2 шт
лук — 2 шт
чеснок — 2 шт
перец чили — 1 шт
томаты — 4 шт
перец болгарский — 8 шт
укроп и петрушка по ½ пучка
лавровый лист — 2 шт
перец душистый горошек — 1 чл
зира — 1 чл
растительное масло — 2 ст л
соль и перец —
сметана или натуральный йогурт для подачи
Каталог: Бифштекс
1381590 мин.41512
07 августа 2015, 16:47
рис «италика» от «мистраль» — 0,5 ст
фарш бараний — 300 гр
морковь — 2 шт
лук — 2 шт
чеснок — 2 шт
перец чили — 1 шт
томаты — 4 шт
перец болгарский — 8 шт
укроп и петрушка по ½ пучка
лавровый лист — 2 шт
перец душистый горошек — 1 чл
зира — 1 чл
растительное масло — 2 ст л
соль и перец —
сметана или натуральный йогурт для подачи
Рагу из курицы
1 кг. курицы (можно просто куриных частей, кто какие любит)
80 гр. лука-репки
1зубчик чеснока
100 гр. моркови
100 гр. цуккини
250 гр. горошка
200 гр. помидоров
20 гр. томатной пасты
100 мл. белого вина (можно без него, тоже очень вкусно)
100 гр. цветной капусты
400 мл.овощного бульона
1 ст.л. рубленой петрушки
чёрный и красный перец
соль
растительное масло
Каталог: Овощное рагу с курицей
730660 мин.4822
25 октября 2007, 23:00
1 кг. курицы (можно просто куриных частей, кто какие любит)
80 гр. лука-репки
1зубчик чеснока
100 гр. моркови
100 гр. цуккини
250 гр. горошка
200 гр. помидоров
20 гр. томатной пасты
100 мл. белого вина (можно без него, тоже очень вкусно)
100 гр. цветной капусты
400 мл.овощного бульона
1 ст.л. рубленой петрушки
чёрный и красный перец
соль
растительное масло
Кукуруза с чесночно-лимонным ароматом, сыром фета и зеленью
несколько початков кукурузы
2-3 зубчика чеснока
немного растительного масла
кусочек сливочного масла
лимонный сок
около половины ст. воды
соль
перец, прочие специи на выбор
✳️кукуруза с сыром фета и зеленью
ингредиенты (на 2 початка кукурузы):
кукуруза
3 ст.л. сыра фета
маленький кусочек сливочного масла ( гр. 10-15)
маленький пучок зелени (петрушки, кинза, укроп, зеленый лук, мята, базилик - на выбор)
Каталог: Другие рецепты
20710 мин.02
10 июля 2022, 15:36
несколько початков кукурузы
2-3 зубчика чеснока
немного растительного масла
кусочек сливочного масла
лимонный сок
около половины ст. воды
соль
перец, прочие специи на выбор
✳️кукуруза с сыром фета и зеленью
ингредиенты (на 2 початка кукурузы):
кукуруза
3 ст.л. сыра фета
маленький кусочек сливочного масла ( гр. 10-15)
маленький пучок зелени (петрушки, кинза, укроп, зеленый лук, мята, базилик - на выбор)
Тефтели с макарошками в духовке
фарш на тефтели:
500 гр. смешанного фарша(свинина,говядина)
1 средняя луковица
2-3 зубка чеснока
1 яйцо
50 гр. хлеба
соль
перец
зелень петрушки,укропа или орегано(по желанию).
соус:
50 мл. растительного масла (лучше оливкового)
4 крупных спелых помидора
2 средние луковицы
соль
перец
1 ч.л. сахара
1 стак.белого сухого вина
3 стак.воды.
500 гр. мелких макаронных изделий.
Каталог: Тефтели в духовке
1131640 мин.62043
23 октября 2009, 23:22
фарш на тефтели:
500 гр. смешанного фарша(свинина,говядина)
1 средняя луковица
2-3 зубка чеснока
1 яйцо
50 гр. хлеба
соль
перец
зелень петрушки,укропа или орегано(по желанию).
соус:
50 мл. растительного масла (лучше оливкового)
4 крупных спелых помидора
2 средние луковицы
соль
перец
1 ч.л. сахара
1 стак.белого сухого вина
3 стак.воды.
500 гр. мелких макаронных изделий.
Великий пост
морковные котлеты
.........
0,5 кг. моркови,
0,5 стак.манной крупы,
1 ст л сахара,
0,5 ч.л. соли ,
сухари
,растительное масло для жарки.
............
кабачки
............
2 кабачка ,
головка чеснока,
1 пакет майонеза для поста,
1 ст л рубленого укропа ,
растительное масло для жарки .
............
салат из черемши
............
2 пучка черемши,
1\4 стак кедровых орешков,
1\4 стак брусники,
1пучок петрушки,
4-5 ст л салатной заправки .
Каталог: Котлеты морковные
64030 мин.43051
03 апреля 2008, 00:17
морковные котлеты
.........
0,5 кг. моркови,
0,5 стак.манной крупы,
1 ст л сахара,
0,5 ч.л. соли ,
сухари
,растительное масло для жарки.
............
кабачки
............
2 кабачка ,
головка чеснока,
1 пакет майонеза для поста,
1 ст л рубленого укропа ,
растительное масло для жарки .
............
салат из черемши
............
2 пучка черемши,
1\4 стак кедровых орешков,
1\4 стак брусники,
1пучок петрушки,
4-5 ст л салатной заправки .
Пельмени гламурные «дела амурные»
тесто заварное для пельменей
250 мл. кипятка
1 ст.л. томатной пасты
½ ч.л. соли
50 гр. раст. масла
3 ст. муки
начинка
300 гр. филе семги
100 копченой семги
1 луковица
1 тост (можно заменить батоном)
2 ст.л. сливок
1 яйцо вкрутую
1 яйцо сырое
петрушка, укроп
смесь перцев
икорный соус
100 гр. сливок
50 гр. белого вина
15 гр. красной икры
Каталог: Блюда из рыбы
16163120 мин.63107
07 мая 2011, 23:40
тесто заварное для пельменей
250 мл. кипятка
1 ст.л. томатной пасты
½ ч.л. соли
50 гр. раст. масла
3 ст. муки
начинка
300 гр. филе семги
100 копченой семги
1 луковица
1 тост (можно заменить батоном)
2 ст.л. сливок
1 яйцо вкрутую
1 яйцо сырое
петрушка, укроп
смесь перцев
икорный соус
100 гр. сливок
50 гр. белого вина
15 гр. красной икры
Мясной салат с кабачком и соусом "летний"
для салата:
свинина (отварная, охлажденная) — 400 гр.
перец душистый (черный горошек) — 5 шт.
лавровый лист — 1 шт.
кабачок (маленькие) — 2 шт.
масло растительное — 2 ст.л.
соль
для соуса "летний":
помидоры черри — 100 гр
чеснок — 2 зуб.
базилик — 50 гр.
петрушка — 25 гр.
укроп — 25 гр.
масло оливковое — 2 ст.л.
соевый соус — 1 ст.л.
масло льняное — 1 ч.л.
перец черный (молотый)
соль
Каталог: Морской салат
1082620 мин.368
07 августа 2015, 17:38
для салата:
свинина (отварная, охлажденная) — 400 гр.
перец душистый (черный горошек) — 5 шт.
лавровый лист — 1 шт.
кабачок (маленькие) — 2 шт.
масло растительное — 2 ст.л.
соль
для соуса "летний":
помидоры черри — 100 гр
чеснок — 2 зуб.
базилик — 50 гр.
петрушка — 25 гр.
укроп — 25 гр.
масло оливковое — 2 ст.л.
соевый соус — 1 ст.л.
масло льняное — 1 ч.л.
перец черный (молотый)
соль
Курица с жареным мандарином
курица (можно окорочка) – 240 гр.
лимон (1/3 шт. ) – 35 гр.
соль – 3 гр.
смесь перцев – 2 гр.
вино белое полусладкое – 100 гр.
масло растительное – 30 гр.
картофель св./ - 180 гр.
масло сливочное 82,5% - 40 гр.
мандарины (лучше без косточки) – 80 гр.
зелень укропа 1 стебель – 5 гр.
зелень петрушки 1 стебель – 5 гр.
лимон или лайм 2 пластика – 20 гр.
Каталог: Блюда из птицы
64970 мин.1426
30 декабря 2008, 01:37
курица (можно окорочка) – 240 гр.
лимон (1/3 шт. ) – 35 гр.
соль – 3 гр.
смесь перцев – 2 гр.
вино белое полусладкое – 100 гр.
масло растительное – 30 гр.
картофель св./ - 180 гр.
масло сливочное 82,5% - 40 гр.
мандарины (лучше без косточки) – 80 гр.
зелень укропа 1 стебель – 5 гр.
зелень петрушки 1 стебель – 5 гр.
лимон или лайм 2 пластика – 20 гр.
Овощная запеканка в духовке с сыром
капуста - 500 гр.
картофель - 2 шт.
лук - 1 шт.
морковь - 1 шт.
перец сладкий - 2 шт.
перец черный ( молотый) - 0.5 гр.
соль
растительное масло - 70 мл.
для заливки:
яйцо - 3 шт.
молоко - 170 мл.
йогурт - 170 мл.
растительное масло - 45 мл.
мука - 3 ст.л.
разрыхлитель - 10 гр.
петрушка - 1 пучок
соль - 1 ч.л.
перец черный ( молотый ) - 1 ч.л.
моцарелла - 250 гр.
Каталог: Из овощей и грибов
270260 мин.711
30 января 2022, 18:01
капуста - 500 гр.
картофель - 2 шт.
лук - 1 шт.
морковь - 1 шт.
перец сладкий - 2 шт.
перец черный ( молотый) - 0.5 гр.
соль
растительное масло - 70 мл.
для заливки:
яйцо - 3 шт.
молоко - 170 мл.
йогурт - 170 мл.
растительное масло - 45 мл.
мука - 3 ст.л.
разрыхлитель - 10 гр.
петрушка - 1 пучок
соль - 1 ч.л.
перец черный ( молотый ) - 1 ч.л.
моцарелла - 250 гр.
Телятина с рисом
телятина, филе с\м ______240
соль ___________________3
тмин сушен., семена ____2
чеснок св. (3 зубчика)_____5
перец чёрный, молотый_____1
перец розовый, горошек ___1
лук репчатый (жел. шалот)_70
лайм св., для сока________24
бульон кнорр, говяжий ___4
вода _________________150
вино красное п\сух____70
масло оливковое ______30
капуста пекинская_______20
корнишоны конс._________15
зелень петрушки ________2
рис "золотой дуэт"______43
фасоль «великан»________20
Каталог: Блюда из мяса
85770 мин.11633
19 мая 2008, 17:27
телятина, филе с\м ______240
соль ___________________3
тмин сушен., семена ____2
чеснок св. (3 зубчика)_____5
перец чёрный, молотый_____1
перец розовый, горошек ___1
лук репчатый (жел. шалот)_70
лайм св., для сока________24
бульон кнорр, говяжий ___4
вода _________________150
вино красное п\сух____70
масло оливковое ______30
капуста пекинская_______20
корнишоны конс._________15
зелень петрушки ________2
рис "золотой дуэт"______43
фасоль «великан»________20
Филе индейки запеченное с ветчиной и грибами в йогуртовой заправке и перцовом кольце)))
филе индейки -800 г
шампиньоны-200 г
ветчина -150 г( у меня ветчина из индейки)
перец болгарский красный и желтый по 1/2 стручка
мускатный орех-1/3 ч.л.
масло оливковое-2 ст.л.
лук репчатый-1 маленькая головка
йогурт натуральный (или сметана)-200 г
сыр твердый ( у меня российский)-200 г
лук зеленый мелкорезанный-2 ст.л.
укроп, петрушка -по 1 ст.л.
соль
перец
Каталог: Блюда из птицы
2054540 мин.2753
19 января 2010, 18:00
филе индейки -800 г
шампиньоны-200 г
ветчина -150 г( у меня ветчина из индейки)
перец болгарский красный и желтый по 1/2 стручка
мускатный орех-1/3 ч.л.
масло оливковое-2 ст.л.
лук репчатый-1 маленькая головка
йогурт натуральный (или сметана)-200 г
сыр твердый ( у меня российский)-200 г
лук зеленый мелкорезанный-2 ст.л.
укроп, петрушка -по 1 ст.л.
соль
перец
Праздничный куриный куглоф
рецепт в журнале:
прибл.700 гр. грудинка индюка
12 кусочков ветчины
12 кружков "зимнего салями"
100-120 гр. голландского сыра
7 яиц
соль, ч.перец
я готовила из след. ингредиентов:
1 кг. куриной грудинки
200 гр. бекон
150 гр. копчёной колбасы
250 гр. голландского сыра
8 яиц
шнитт-лук (шнидлинг) или гол.лука, зелень петрушки
карри
орегано
чеснок
можно экспериментировать любыми специями
Каталог: Блюда из птицы
11813120 мин.65390
29 января 2010, 02:04
рецепт в журнале:
прибл.700 гр. грудинка индюка
12 кусочков ветчины
12 кружков "зимнего салями"
100-120 гр. голландского сыра
7 яиц
соль, ч.перец
я готовила из след. ингредиентов:
1 кг. куриной грудинки
200 гр. бекон
150 гр. копчёной колбасы
250 гр. голландского сыра
8 яиц
шнитт-лук (шнидлинг) или гол.лука, зелень петрушки
карри
орегано
чеснок
можно экспериментировать любыми специями
Рецепты по типам блюд
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Макароны по-флотски: лучшие рецептыВсе о гречке. Как правильно варить гречкуКак приготовить идеальные сырники на сковороде: классический рецептМикроволновая печь Leran FMO 20D60 B – универсальный помощник на кухнеОткуда пришел Новый год: история праздникаКак встретить Новый год 2023: приметы на деньги
Новые рецепты
