Пельмени гламурные «дела амурные»

Фото к рецепту: Пельмени гламурные «дела амурные»
Домашняя120 мин.Средний
1336863101

Ингредиенты

  • тесто заварное для пельменей
  • 250 мл. кипятка
  • 1 ст.л. томатной пасты
  • ½ ч.л. соли
  • 50 гр. раст. масла
  • 3 ст. муки
  • начинка
  • 300 гр. филе семги
  • 100 копченой семги
  • 1 луковица
  • 1 тост (можно заменить батоном)
  • 2 ст.л. сливок
  • 1 яйцо вкрутую
  • 1 яйцо сырое
  • петрушка, укроп
  • смесь перцев
  • икорный соус
  • 100 гр. сливок
  • 50 гр. белого вина
  • 15 гр. красной икры

Пошаговые фото рецепта

Пельмени гламурные «дела амурные»: фото шаг 1

1. Здравствуйте, дорогие друзья! Давно ли вы устраивали себе и любимому праздник любви? Дела, дела… Будни засосали. Но ведь именно такие маленькие подарки и запоминаются на годы. Поэтому я и решила устроить романтический обед. А праздничное блюдо – пельмени с семужкой.

Пельмени гламурные «дела амурные»: фото шаг 2

2. Это продукты необходимые для заварного теста. Делала его 1-ый раз, очень понравилось – быстро и не хлопотно. Насмотрелась на сайте на зелененькое тесто (в последнее время и печеньки, и кексы) и решила, что и для пельменей тоже можно использовать цветное тесто. Правда зеленый цвет для любовного свидания как-то НЕкомильфо. Поэтому прогулялась по инету и нашла статью, в которой предлагалось использовать томатную пасту, если душа просит КРАСНОГО цвета.

Пельмени гламурные «дела амурные»: фото шаг 3

3. ОК, попробуем! В чайнике вскипятила 250 мл воды. Перелила кипяток в форму для замешивания. В кипяток влила масло, добавила томатную пасту, соль и половину муки. Размешала миксером.

Пельмени гламурные «дела амурные»: фото шаг 4

4. Постепенно добавляя муку, замесила довольно крутое, но мягкое тесто. Затем дала отдохнуть тесту около 30 минут. Насчет цвета обманули – красный не получился, скорей – нежно абрикосовый. Но тоже ничего, красивый!

Пельмени гламурные «дела амурные»: фото шаг 5

5. Это продукты для икорного соуса.

Пельмени гламурные «дела амурные»: фото шаг 6

6. Взбила сливки, добавила белое вино, растертую красную икру и перемешала.

Пельмени гламурные «дела амурные»: фото шаг 7

7. Это продукты для наших гламурных пельмешек.

Пельмени гламурные «дела амурные»: фото шаг 8

8. Сырую и копченую семгу пропустила дважды через мясорубку.

Пельмени гламурные «дела амурные»: фото шаг 9

9. Раскрошила тост и залила его сливками.

Пельмени гламурные «дела амурные»: фото шаг 10

10. В рыбный фарш добавила тост, зелень, сливочное масло, вареное и сырое яйцо, свеже молотый перец. Тщательно вымешала.

Пельмени гламурные «дела амурные»: фото шаг 11

11. Раскатала тесто.

Пельмени гламурные «дела амурные»: фото шаг 12

12. Так как лепила пельмешки одна, то скатала тесто в шарики и сложила в пакет, чтобы не сохли.

Пельмени гламурные «дела амурные»: фото шаг 13

13. Раз уж задалась целью устроить РОМАНТИК, то и форму для пельмешек придумала соответствующую – сердечки. Здесь последовательность лепки «сердешных» пельмешек (муж их теперь только так и называет).

Пельмени гламурные «дела амурные»: фото шаг 14

14. Я их слепила 40 штук, из оставшегося теста и фарша сделала рулет.

Пельмени гламурные «дела амурные»: фото шаг 15

15. Затем отварила в кипящей подсоленной воде 7 минут.

Пельмени гламурные «дела амурные»: фото шаг 16

16. Выложила сердечки на тарелку, сверху посыпала целыми икринками и украсила зеленью. Приятного аппетита и счастья в личной жизни!!!

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
101  человек оценили
Сохранить рецепт
51 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
ма-ма

Светуля, как же у тебя ярко, сочно, гламурно! МОЛОДЕЦ! 5555555 :*

gels
07.05.2011 23:59

Оболдетельные пельмешки!:)

светинька

Светик, gels - спасибо за 1-ые комментарии и оценки!

lanusya
08.05.2011 00:07

Какие милые!!55 Света обожаю твои фотографии всегда яркие,наполненные радостью!!!

kisa-asik

Чудесные пельмешки!5+!@}--}--

allenka(alarm clock)

Обалдела,потеряла дар речи - красиво,вкусно,празднично!@}--}--

тания)

ОООООООО!Феерия!Гениально!Через экран чувствуется НЕЗЕМНОЕ,,,,

danila2058

Супер пельмешки, просто нет слов *BRAVO**BRAVO**BRAVO*

glaros
08.05.2011 00:40

Да как тут глаза не загорятся?! :) *BRAVO*

gnusmas9
08.05.2011 00:41

ШИКАРНЫЙ РЕЦЕПТ!!!*BRAVO**BRAVO**BRAVO*

Ирина 211978

Светик, молодец, такие сердечки классные налепила, буду и я тренироваться, хотя у меня и обычные пельмени не очень красивые получаются! Ну а уж с семгой, пальчики оближешь! *BRAVO* Удачи в дуэли! @}--}--

светинька

Ой, спасибки, девочки, ТА-А-АК приятно! *KISSED*

светинька

Иришка, да у меня тоже вечно разной величины пельмени получаются. Ну, сегодня, язык от усердия аж высунула, так старалась!*ROFL*

ЯВенера

Ну, ничего себе!!! %)*THUMBS UP* А налепила-то как! Ювелирная работа!!! :) Да, такие пельмени надолго запомнятся!!! Днём ты старалась лепила, а ночью он, наверное? ;)*ROFL**IN LOVE*

светинька

Венерик, зришь в корень :[ *ROFL*

antea
08.05.2011 01:49

Красивые и вкусные пельмени.

for_ever
08.05.2011 01:49

Обалденная красота! 100 баллов!*DRINK*

for_ever
08.05.2011 01:49

Обалденная красота! 100 баллов!*DRINK*

natapit
08.05.2011 01:50

мало того.что шикарно.красиво.изумительно вкусно.но и продукты-афродизиаки использовала!!!@}--}--

druzhina
08.05.2011 01:56

Сплошной ГЛАМУР, КРАСОТА И ВКУСНОТА!!!!!!*BRAVO*@}--}--

laralaram

потрясена... не знаю, что и сказать... феноменально!

passion1963

С рыбой пельмени пробовала, вкусно, но эти пельмешки просто произведение искусства!

жу-жу.

Здорово прикольно придумали! *YAHOO* 5.

andreytsibulski

Шикарно! 555+++ *THUMBS UP*

chef
08.05.2011 03:31

Светлан, вот это труд, состав и форма!!! Муж должен с рук не спускать такую рукодельницу. Бесподобный рецепт, первый раз вижу пельмени в виде сердца *IN LOVE* *BRAVO*

tatian-1956

Согласна со всеми предыдущими высказываниями - нет слов!!!!!!*BRAVO*

vicus
08.05.2011 03:49

*THUMBS UP*

irusya.by

что тут сказать - бесподобно!

irusya.by

заберу тесто рецепт... начинка дорогая(((( да и соус тоже((((

v.koenig
08.05.2011 04:59

%)*BRAVO*

brucha
08.05.2011 06:13

%)*BRAVO*@}--}--

кыш
08.05.2011 06:50

Очень люблю рыбные пельмени! :) Только я в фарш для пельменей не добавляю хлеба, вроде и так уже с тестом они.. ;) Форма пельмешек просто прелесть, взяла на заметку!:)@}--}--

Татьяна

Светлана ,оригинально получилось ,ярко ,красиво %) Короче -МОЛОДЕЦ ,умеешь удивить! Расскажи только, какие на вкус получились с добавлением том.пасты ;)

апрель`86

Обалдеть! Впервые вижу такие пельмешки! Да еще и романтические! Да еще и с рыбой! Мой муж точно не откажется);)

светинька

Танюш, на вкус пельмешки не отличались особо, семужка преобладала! А вот из остатков теста, парочку лепешек испекла на сковороде, там томатный привкус чувствовался. и они более хрусткие что ли получились! :)

nsv03
08.05.2011 14:04

*THUMBS UP*

sigma002
08.05.2011 14:10

*BRAVO**BRAVO**BRAVO*

тамара агапитова

Молодец,Светлана! Пельмени супер!Хорошая жена, браво!*BRAVO*@}--}--

elena-sh
08.05.2011 15:22

Супер!!! Жаль что не удается скопировать фото в блокнот.*BRAVO**THUMBS UP*

lil-8888
08.05.2011 15:24

Светлана, какая молодец! Замечательная идея с формой сердечка!*BRAVO*@}--}--

bu inna
08.05.2011 16:13

Да, идея с сердечком просто супер*THUMBS UP*

Жени
08.05.2011 17:34

ох,уж))))))))))) ну Вашему мужу точно-точно очень повезло! Такааая жена молодец-такие сердешные пельмешки задумала:))))))))))))только 5! за цвет,форму,начинку,старание,подачу...да за всё!!!!!

barska
08.05.2011 21:22

10+++!*BRAVO**IN LOVE*

curlypate

Светуль, я сражена в самое сердце!!! *THUMBS UP*

светинька

ну, девчонки, ну, прям, захвалили:[*KISSED**IN LOVE*

светинька

Спасибо, Софочка! Тоже переживаю :'(, надеюсь у Вари уважительная причина!

Dimas 24
09.05.2011 16:21

1000+ :) СВЕТА!!! такие гламуряшки!:p будь я на месте твоего мужа, я бы....я бы...да не знаю какой подарок сделал бы, можеть цепочечку, а можеть и колечко с брюликом! ;)

светинька

Димочка, спасибо, жаль, что ТЫ НЕ мой муж O<img src=" />! мой расчуйствовался, пообещал машинку новую, но...увы, пока в проекте :'(

Olga
09.05.2011 19:04

Какая красота! @}--}--

cus-pus
09.05.2011 21:15

%)*BRAVO*@}--}--

dobry_doktor

Светочка, пельмени - супер!!!%)За них машину как-то не комильфо. За такие пельмешки надо или шикарную шубу, или шикарное кольцо. А машину - за дивный стейк. *YAHOO*

nellyssweets

ochen krasivo bespodobno%)*OK*

mara
10.05.2011 18:45

Красавчики получились и красивая подача...рецепт мне понравился

fanny
10.05.2011 20:44

Чудо, как хороши!:)

lenochek 0107

СУПЕР пельмешки!*THUMBS UP*

mama tikka

Хоть с опозданием, но говорю - необыкновенно-хороши, и что мне особенно нравится, знаковость-символы, а особенно такие, как сердце, хлеб(тесто) и рыба - всё это очень полезно, душевно и очень объединяет со второй половинкой! (почитываю иногда очень толстую книгу про знаки и символы-интересные вещи открываю для себя);)

nira60
28.05.2011 02:37

Светлана, как я пропустила твои сердеШные пельмешки. Здорово ты их налепила. Мне тоже нравится готовить цветные пельмешки, но вот в такой форме-открытие.:) Спасибо!

raile
28.05.2011 21:40

И как только я такое пропустила,таких красивых пельменей я не видела,супер,5!

svetluha
24.06.2011 00:49

Светланкин, браво! Завидую мужу, тем более, что с рыбехой пльмеши были! Ты просто мегасуперкласс!

cheerup
25.08.2011 16:22

отличная идея!*THUMBS UP*

bistraya91

Красота да и только!!!А вкус, наверное, чумачечный*DANCE* 555

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

5.04.6917705609835311.0101
Инструменты