Свинина с овощами запеченная в духовке
Ингредиенты
- свиная вырезка или шейка - 600 гр.
- перец сладкий разноцветный - 300 гр.
- лук красный - 300 гр.
- сыр для жарки - 350 гр.
- картофель мелкий - 500 гр.
- маринад:
- оливковое или растительное масло - 60 мл.
- петрушка сушеная - 1 ст.л.
- тимьян сушеный - 1 ст.л.
- орегано сушеный - 1 ст.л.
- чеснок измельченный - 4 зубчика
- лимон цедра - 1 лимон
- горчица - 1 ч.л.
- соль - 1,5 ч.л.
- перец - 1 ч.л.
Пошаговый рецепт приготовления
1. Нарежьте свинину на небольшие медальоны.
2. В большой миске смешайте все ингредиенты для маринада.
3. Лук и перец нарежьте средними кубиками, сыр небольшими кубиками, картофель разрежьте пополам или на 4 части, кусочки не должны быть мелкими.
4. В противень выложите овощи и кусочки свинины, залейте готовым маринадом и перемешайте.
5. Сверху выложите кусочки сыра.
6. Разогрейте духовку до 180°С и запекайте 30-35 минут, до готовности картофеля.
Видео рецепт
Дополнительная информация
У каждого кулинара есть любимое блюдо, которое готовится для семейного обеда или праздничного ужина. Свинина с овощами запеченная в духовке может стать одним из них. Румяные и сочные кусочки мяса с картофелем, сладким перцем и красным луком, приправленные специальным маринадом с необычными ингредиентами. Такое блюдо придется по вкусу даже самым требовательным гурманам. И что немаловажно, запеченная свинина с овощами готовится легко и без особенных заморочек.