Тефтели

960260 мин.62039

---

говядина 700 г
капуста 2-3 средних листа
фасоль варенная 250 г
яйцо 1 шт.
лук 2 шт.
панировочные сухари 2 ст.л.
порошок из сухих грибов 1 ст.л.
чернослив 15 шт.
растительное масло для жарки
бульон или кипяток 250 г
соль
перец
зелень

---

1073060 мин.22565

---

фарш говяжий - 300 г
кабачок - 1/2 небольшого кабачка
шампиньоны - 4 шт.
лук репчатый - 1 шт.
помидоры - 2 шт.
томатная паста - 3 ст.л.
панировочные сухари - 3 ст.л.
вино красное сухое - 150 мл.
вода - 1/2 ст.
соль, приправы -
растительное масло- для жарки

---

60190 мин.745

---

свинина
сало
чеснок
лук
зелень
яйца
морковь
сметана
соус "сацебели"
масло

---

80290 мин.2774

---

250 гр. фарша телячьего (можно говяжьего)
250 гр. свиного фарша
1 луковица
2-3 дольки чеснока
0,5 ст. acini di pepe (или рисони)
700 гр. пассаты
1 ст.л. базилика
1 ст.л. орегано
0,5 ст тертого пармезана
0,5 ст. тертой моцареллы

---

664230 мин.42646

---

фарш говяжий-400 г.
фарш свиной-400 г.
укроп-пучек
петрушка -пучек
перец черный
соус соевый
томатная паста -2 ст.л.
бульен куриный -400 г.
соль

---

1482860 мин.201929

---

1 кг. говяжьего фарша или постной говядины
1 ст. риса
3 луковицы
2-3 зубчика чеснока
соль
перец

---

916330 мин.41537

---

извините, но я позволю себе опять вернуться к теме школьных столовых, да и вообще столовых. и тех самых недорогих, и всем доступных тефтелей. и в этом нет абсолютно ничего плохого. наше поколение выросло на этом! и в связи с этим хочу предложить два варианта использования и разнообразия простых до нельза изделий из фарша.
для варианта 1 - куриный пудинг:
-
фарш куриный 0,5 кг
помидорка 1 шт.
сыр гр. 100
яйца 2
кетчуп
майонез
немного приправки.
-
для варианта 2 - котлетки с брынзой:
-
фарш куриный 0,5 кг
брынза фета 100 гр
яйцо 1
майонез
приправки чуть-чуть

---

353960 мин.2837

---

фарш(свинина+говядина)-500 г
лук-1шт
морковь-1шт
яйцо-1шт
чеснок-2-3зубчика
томат-паста-2-3 ст.л
мука-3 ст.л
укроп,свежемолотый чёрный перец,соль,специи

---

84570 мин.2059

---

фарш котлетный любой 500 гр
для соуса:
2 крупных томата
2 красных сладких перца
2 моркови
2 головки лука
2 ст.л. томатной пасты
3 ст.л. сладкого кетчупа
4 зубчика чеснока
1/2 ст. рубленной зелени петрушки и базилика
масло для жарки
немного табаско
соль, сахар

---

1702010 мин.4887

---

300 гр. фарша
150 гр. риса
1 яйцо
1 лук
50 гр. масла или маргарина
1 ст. молока
1 чай. ложка муки
1 зубчик чеснока
соль
перец
прованские травы
зелень свежая
лаврик

---

49280 мин.42841

---

1.закуска"остренькая".
..........
1 крупный баклажан,
3 зубка чеснока,
2 ст л оливкового масла,
соль,сахар,лимонный сок \по квусу/.
.............
2.суп"восторг"
............
2 картофелины,
1 морковь,
1 корень петрушки,
1 луковица,
2 замороженных кубика шпината,
зелень петрушки и укропа\по 1 ст ложке.
соль ,перец, специи.
1\2 сл болг перца.
............
3.тефтели"соечка".
.........
300 гр. соевого фарша,
100 гр. риса круглого,
1 луковица,
3 ст л раст масла,
соль и перец,
1 банка помидор в собственном соку,
1 ст л загустителя.

---

189610 мин.4560

---

для тефтель:
мясо телятина 400 г.
мясо свинина 500 г.
чеснок 2-3зуб.
хлеб бел.в сливках
соль морская
перец черный
орегано
яйцо 1 шт.
рис 2 ст.л.
мускат.орех на кон.ножа
-
картофель 10-12 шт.
капуста
морковь 1 шт.
лук 3 шт.
аджика 3 ст.л.
паприка
лаврушка 2л.
чили (на любителя)
гвоздика 2-3 шт.
корень сельдерея
майоран
овощной бульон
масло оливк.
сахар 1-2 ч.л.
чеснок 2зуб.
зелень

---

76450 мин.3155

---

телятина-1 кг
лук репчатый-1-2гол.
овсяные хлопья-3/4 ст.
сметана-2 ст.л.
яйцо- 1 шт.
кетчуп, томатная паста, имбирь
черный перец, суш. базилик, соль

---

459380 мин.202154

---

1,5 кг. фарша (свиного,говяжьего)
2 луковицы
120-150 гр. риса
2 яйца
соль
перец молотый .

подливка:

2 лукавицы
2 болшие моркови
1 ст.ложка томат пасты
2 ст.ложки муки
200 гр. сливок 30%
1,2 литра воды
соль ,перец ,сухая зелень .
масло растительное.

---

6909100 мин.1433

---

свино-говяжий фарш - 3 части
1 часть риса
черный перец
яйца
лук
морковь
томат
масло подсолнечное рафинированное

---

644950 мин.1943

---

1 кг. фарша (смесь свинины и говядины)
100 гр. kуkурузных хлопьев
100 гр. молоkа
3 средних луkовицы
1 зубоk чесноkа
1 яйцо
соль, черный молотый перец по вkусу
для соуса:
баночkа kонсервированных грибов (400 г)
200 гр. сливоk
100 гр. сметаны
1 ст.л. муkи
75 гр. сливочного масла
соль
перец

---

289170 мин.3869

---

фарш мясной ассорти (свинина+говядина) 500 гр.
морковь 1 шт.
лук репчатый 2 шт.
рис 1 ст.
томатная паста 2 ст.л.
лавровый лист 1 шт.
перец черный горошком 5-7 шт.
кориандр горошком 10-15 шт.
сахар 1 ч.л.
мука 2-3 ст.л.
соль
перец черный молотый - ,
масло растительное для жарки 3-4 ст.л.

---

73420 мин.2438

---

-
7 полосок бекона
-
для тефтелей:
350-400 гр. филе рыбы( у меня был окунь)
1 луковица
1 зубчик чеснока
2 ст.л. майонеза
2 ст.л. муки
1 яйцо
соль
перец
-
для соуса:
6-7 ст.л. сметаны
1\2 лимона( выжать сок).если не любите кисленький соус,то можно взять лимона чуть поменьше
2 зубчика чеснока( через чеснокодавку)
2 ст.л. вегеты
1\2 ч.л чёрного перца
1. ч.л. паприки
300 мл. воды
-

---

1530960 мин.41740

---

500 гр. говяжьего фарша
1 яйцо
100 гр. белого хлеба
1 ст.л. зелени
1 луковка
2 морковки
2 ст.л. муки
0,5 сладкого перца ( не использовала)
1 кочан капусты,
для соуса
2 ст.л. слив.масла
1 ст.л. муки
1 ст. бульона
2 ст.л. томатной пасты
1 ч.л. сахара, соль
перец

---

87120 мин.1731

---

дла рыбного фарша:
1 кг,филе форели(или другой рыбы )
соль,чёрн.перец
сок 1 свеж.выжат.лимона
2 средние луковицы
0,5 ст. риса
2 сырых яйца
для соуса:
4 пачки соуса(для 250 мл.жидкости) порошка для запекания рыбы(я предпочитаю от кнорр)смотри фото
800 мл.сливок
600 мл.воды
2 паприки(я брла красную,на цвет по вашему вкусу)
лавровый лист
1 чайн.ложечку сухого,куриного бульёна
для жарки:
7 ст.ложек подсолнечного масла

---

608045 мин.141744

---

500 гр. свинного фарша
1 небольшая луковица
2 зубка чеснока
1 яйцо
100 гр. сыра(у меня эдам)
оливки (количество зависит от того сколько тефтелек получится)
небольшой пучек свежей петрушки
панировочные сухари
соль ,перец
0.5 ст. сметаны
1 ст. томатной пасты
растительное масло

---

50270 мин.2038

---

5 яиц
1 луковица
1 ломтик белого хлеба
1 варёная картофелина
1 ст.л. муки
соль
перец
зелень
панировочные сухари

---

587940 мин.40100

---

фарш говяжий
рис отварной
морковка
лук
яйцо
соус томатный
майонез или сметана
мука
чеснок
специи
лаврик

---

45760 мин.1416

---

---

532740 мин.3248

---

фарш(500 гр. свинного и 500 гр. говяжего фарша)
1яйцо
белый хлеб замоченый в молоке
соль
перец
300 гр. сыра(у меня копченый и мазарелла)
зелень укропа
растительное масло для жарки во фритюре.
1 лук

---

88250 мин.2355

---

рис - 100 г
мясо мелко рубленное /свинина+говядина/ 300 г
небольшая луковица
зубок чеснока
яйцо
зеленый лук
кусочек черствой булки
соль
перец
майоран
базилик
анис

---

229030 мин.2539

---

тефтели
1 яйцо
1/3 чашки молока
2-3 кусочка хлеба, разломить или порезать на кубики (1 1/2 чашки)
500 гр. мясного фарша
1/4 чашки сыра фета
1/4 чашки мелко порезанной петрушки
1 зелёная луковичка, мелко порезать
1 зубчик чеснока, мелко порубить
2 ч.л. сухого орегано
2 ч.л. соли
перец
соус
1/2-3/4 чашки оливок каламата, очистить от косточки и порезать на половинки
1 ст л мелко порезанного чеснока (2-3 зубчика)
1 ч.л. острого красного перца, хлопьями
6 ст. порезанных помидор или две баночки по 750 гр.
соль
перец, петрушка
лимонный kус-kус
3/4 чашки бульона или воды
1/4 чашки свежего лимонного сока
1 ч.л. лимонной цедры
1 ст л сливочного масла
1/2 - 1 ч.л. соли
3/4 чашки кус-куса быстрого приготовления
йогуртовый соус
1/4 чашки сыра фета
1/4 чашки йогурта
2 ст л лимонного сока
соль
перец, петрушка

---

548540 мин.1532

---

тефтели- шт. 10
опята маринованные-200 гр
лук-2шт
морковь-1шт
цветная капуста-100 гр
вегета
грибная приправа
паприка
лаврушка
соль
мука-1ч.л
петрушка
воды-100 гр

---

910925 мин.48106

---

фарш свинно-говяжий-0,5 кг
5 ст.л. панировочных сухарей
2яйца
1луковица
спагетти
200 мл.сливок 20%
150 гр. сливочного сыра
100 гр. пармезана
петрушка, укроп
бульонный кубик

---

141790 мин.625

---

для фарша: мясо, лук,рис,морковь.
для зажарки: лук, морковь, красный болгарский перец, томат.

---