Тефтели в молочном соусе.

Тефтели в молочном соусе из фарша, риса, лука и чеснока с прованскими травами. Быстрый и вкусный рецепт с зеленью и легким соусом!

Фото к рецепту: Тефтели в молочном соусе.

Ингредиенты

Пищевая ценность

Углеводы: 66.0 г**

Детальный расчет КБЖУ

Пошаговый рецепт приготовления

Ох и вкусны тефтельки в томате, но и молочный соус очень к ним подходит!!!

Итак.

Приготовить из мяса и лука фарш.

Смешать с варенным рисом и яйцом.

Посолить, поперчить, приправить.

Для соуса - растопить в кастрюльке масло или маргарин.

Добавить муку.

Влить молоко, энергично помешивая.

Посолить, поперчить, приправить, по желанию добавить давленный чеснок.

Варить около 5 минут, помешивая.

Сформировать мокрыми руками тефтельки.

Обвалять в муке и обжарить на растительном масле.

Сложить в кастрюлю с соусом.

Добавить лаврик, душистый перец горошком и свежую зелень.

Тушить 30-40 минут.

ВКУСНО - это не то слово!!!!

Нежные, мягенькие. пропаренные тефтельки просто тают во рту.

Соус ОБАЛДЕННО ВКУСНЫЙ, а аромат....

Приготовьте и ВЫ.

Приятного аппетита.

Пошаговые фото рецепта

Тефтели в молочном соусе.: шаг 1
Тефтели в молочном соусе.: шаг 2
Тефтели в молочном соусе.: шаг 3
Тефтели в молочном соусе.: шаг 4
Тефтели в молочном соусе.: шаг 5
Тефтели в молочном соусе.: шаг 6
Тефтели в молочном соусе.: шаг 7
Тефтели в молочном соусе.: шаг 8

Информация о рецепте

Расчет КБЖУ

Конечно! Вот примерный расчет КБЖУ на указанные продукты:

Ингредиенты:

  • 300 г фарша (говяжий или смешанный):

    • Калории: примерно 250 ккал на 100 г → 750 ккал
    • Белки: около 17 г/100 г → 51 г
    • Жиры: около 20 г/100 г → 60 г
    • Углеводы: около 0 г/100 г → 0 г
  • 150 г риса (донной или пропаренного):

    • Калории: примерно 130 ккал на 100 г → 195 ккал
    • Белки: 2.5 г/100 г → 3.75 г
    • Жиры: 0.3 г/100 г → 0.45 г
    • Углеводы: 28 г/100 г → 42 г
  • 1 яйцо (среднее, около 50 г):

    • Калории: 70 ккал
    • Белки: 6 г
    • Жиры: 5 г
    • Углеводы: 1 г
  • 1 лук (примерно 100 г):

    • Калории: 40 ккал
    • Белки: 1 г
    • Жиры: 0 г
    • Углеводы: 9 г
  • 50 г масла или маргарина:

    • Калории: 717 ккал/100 г → 358.5 ккал
    • Белки: 0 г
    • Жиры: 81 г/100 г → 40.5 г
    • Углеводы: 0 г
  • 1 ст. молока (около 200 мл, например, 3,2% жирности):

    • Калории: примерно 64 ккал на 100 мл → 128 ккал
    • Белки: 3 г/100 мл → 6 г
    • Жиры: 3,2 г/100 мл → 6.4 г
    • Углеводы: 5 г/100 мл → 10 г
  • 1 чай. ложка муки (примерно 5 г):

    • Калории: примерно 18 ккал
    • Белки: 0.5 г
    • Жиры: 0.05 г
    • Углеводы: 3 г
  • 1 зубчик чеснока (примерно 5 г):

    • Калории: 5 ккал
    • Белки: 0.2 г
    • Жиры: 0 г
    • Углеводы: 1 г
  • Соль, перец, прованские травы, зелень (минимальное внесение в калории и БЖУ, приправы считаем по нулю или незначительно)


Итоговые показатели КБЖУ:

ПоказательКоличество
Калории, ккал
Фарш750
Рис195
Яйцо70
Лук40
Масло (50 г)359
Молоко (200 мл)128
Мука (5 г)18
Чеснок (5 г)5
Общая калорийность1575 ккал
Белки, г
Фарш51
Рис3.75
Яйцо6
Лук1
Молоко6
Мука0.5
Чеснок0.2
Общий Белков68.65 г
Жиры, г
Фарш60
Рис0.45
Яйцо5
Лук0
Масло40.5
Молоко6.4
Мука0.05
Чеснок0
Общий Жиров112.9 г
Углеводы, г
Фарш0
Рис42
Яйцо1
Лук9
Молоко10
Мука3
Чеснок1
Общие Углеводы66 г

Это примерный расчет. Не забудьте учесть индивидуальные особенности продуктов и способов приготовления.
Если нужно, могу помочь с более точной или порционной информацией.

Смотреть полностью...

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Комментарии

ru.kola
25.04.2008 01:30
Ответить
kak vkusnoooo! 5
len4ik
25.04.2008 01:37
Ответить
ммммммм! тефтельки!!!!супер!5+
veka
25.04.2008 01:38
Ответить
отлично 5
luba5
25.04.2008 01:41
Ответить
Аппетитненько как!555!;)
ksena
25.04.2008 02:00
Ответить
нямнямка
wany05
25.04.2008 02:03
Ответить
Вкусненько!!!!!
bart
25.04.2008 02:07
Ответить
Какие аппетитные ежики!!!5+
rimm4ik
25.04.2008 02:15
Ответить
Тефтельки обоaлденные какие!!! Забираю!! Вам спасибо за вкусный рецепт!! ++5555555
мама макса
25.04.2008 02:18
Ответить
Мерси!!!!
sweta1
25.04.2008 02:25
Ответить
вкуснооо,5!
nira60
25.04.2008 02:26
Ответить
Действительно аппетитно и хороший рецепт! Отлично, спасибо!
верунчик
25.04.2008 02:29
Ответить
Здорово!5+
cherrrry
25.04.2008 02:50
Ответить
как вкусно!55555!
lorxen1
25.04.2008 03:28
Ответить
замечательные тефтельки--5+++,а я еще делаю смешанный соус и томатный ,и молочный вместе,пикантно получается,попробуйте
kalinka
25.04.2008 04:05
Ответить
Сижу и слюнки глотаю. Какая вкуснятина! 5+
алекса1984
25.04.2008 04:46
Ответить
как интересно и вкусно!!!!55555555
JJJJJJJJJJJ
25.04.2008 09:47
Ответить
ОБЪЕДЕНИЕ!!!!!5555555
полли
25.04.2008 12:10
Ответить
вкусненько! 555!
alex2008
25.04.2008 12:15
Ответить
Отличные тефтельки!!! 5555
beilys
25.04.2008 12:21
Ответить
класс 55555
irina90-60-90
25.04.2008 12:49
Ответить
Отличные тефтельки:)забираю в группу,СПАСИБО:):)ПЯТЬ+++
olgas08011973
25.04.2008 12:51
Ответить
Понятно, что вкусно. Уже обедать захотелось
натаха
25.04.2008 14:42
Ответить
Конечно вкусные тефтельки - очень нежные! :)
oksana malzew
29.04.2008 13:58
Ответить
Девчёнки обоим по 5+!!!Отлично!
lanarad
02.05.2008 03:48
Ответить
БРАВО-БИС!!!!!!!!
strelec148
04.05.2008 16:16
Ответить
вкусно! 5
машенька-84-
23.05.2008 19:50
Ответить
Супер,нежные такие.5.
katrinlove
08.06.2008 02:06
Ответить
Приготовила - очень вкусненько получилось ))) Спасибо!
matanya
30.09.2008 23:32
Ответить
Ирочка, ваши "ёжики", вы правильно написали: "ВКУСНО-это не то слово".Я сегодня их приготовила (строго по вашему рецепту) и,когда они были готовы, я чуть язык не проглотила. Очень,очень вкусные тефтели.5555555555555555
muzon
01.03.2009 20:31
Ответить
После таких коментарий,уже поставила отваривать рис,спосибо за идею,будем пробовать.
женечка!
06.04.2009 19:47
Ответить
Очень вкусно!Только что муж попробовал! аж оболдел, еще попросил!!! Спасибо!
мама макса
06.04.2009 23:44
Ответить
Я очень рада!
perles
22.04.2009 17:42
Ответить
СПАСИБО, мы уже приготовили Ваши тефтельки ОЧЕНЬ вкусно получилось
ann_77
22.04.2009 19:21
Ответить
Рецепт хороший!За соус отдельное Спасибо) Только думаю, что яйцо в фарш добавлять не оябязательно, т.к. рис из-за большого содержания крохмала сам скрепит, а яйцо сделает тефтельки менее нежными)
мама макса
22.04.2009 19:37
Ответить
Можно и так!
luluput
23.05.2009 10:07
Ответить
Мне понравилось, очень нежно! Спасибо, Ирина!:)
мама макса
23.05.2009 12:19
Ответить
Хорошо то как!
sinkevich
22.07.2009 03:11
Ответить
класс 55555
salamandraaaa
05.08.2009 19:48
Ответить
Вкуснейшие тефтельки ! 5 ++++++++++++++++ ! Спасибо !
witchynight
19.08.2009 21:59
Ответить
позаимствовала рецепт соуса - получилось потрясающе - вкусно и просто!!! Спасибо)))
ксюшка__2009
02.11.2009 01:55
Ответить
Вкуснятинка:)!!! Спасибо Вам, Мама Макса:)!!! 5:)!
мама макса
02.11.2009 14:24
Ответить
На здоровье!
natashkabukarashka
14.11.2009 14:16
Ответить
очень вкусные получились!!! Спасибо!
belllkeen
27.06.2010 22:33
Ответить
спасибо за рецепт! пробовала, вкусно... только у меня они получились твердоватые,может фарш не тот? какой вы использовали в приготовлении?
Жени
03.02.2011 18:20
Ответить
подскажите- если я молоко сливками заменю? 5
irusya.by
28.07.2011 15:42
Ответить
Ириш, очень похожи на тефтели с моего детсада - попробую, т.к. те тефтели были ОЧЕНЬ вкусными!
irusya.by
28.07.2011 15:42
Ответить
Ириш, очень похожи на тефтели с моего детсада - попробую, т.к. те тефтели были ОЧЕНЬ вкусными!
strelec148
14.10.2011 16:10
Ответить
сегодня хочу приготовить.

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.60993675820531.082
Рецепты по типам блюд
Первые блюдаВторые блюдаСалаты
Весенний салатВинегретДругие салатыЗеленый салатИтальянский салатКитайский салатКрабовый салатЛегкие и быстрые салатыЛетний салатМорской салатНизкокалорийные салатыПостные салатыСалат в лавашеСалат в тарталеткахСалат греческийСалат для похуденияСалат из морской капустыСалат из овощейСалат из печениСалат из редькиСалат из рыбы и морепродуктовСалат из свеклыСалат из тыквыСалат из фруктовСалат Козел в огородеСалат корейскийСалат ЛисичкаСалат ЛюбимыйСалат МимозаСалат мужские слезыСалат мужскойСалат НевестаСалат НисуазСалат оливьеСалат подковаСалат Русская красавицаСалат с авокадоСалат с бекономСалат с блинамиСалат с ветчинойСалат с виноградомСалат с горошкомСалат с гранатомСалат с грибамиСалат с йогуртомСалат с кедровыми орешкамиСалат с киноаСалат с клубникойСалат с колбасойСалат с кукурузойСалат с курицейСалат слоеныйСалат с мясомСалат с орехамиСалат со свининойСалат со сметанойСалат со шпротамиСалат с растительным масломСалат с рисомСалат с семгойСалат с соевым соусомСалат с сухарикамиСалат с сыромСалат с тунцомСалат с уксусомСалат с фасольюСалат с фунчозойСалат с черносливомСалат с чеснокомСалат с чипсамиСалат с шампиньонамиСалат с языкомСалат с яичными блинчикамиСалат с яйцомСалат ТбилисиСалат ТиффаниСалат цезарьСалат ЧерепахаСалат шопскийСалаты без майонезаСалаты из птицыСалаты на зимуСалаты на скорую рукуСалаты с орехамиСалаты с сыром и творогом, яичныеТеплый салат
ЗакускиДесертыВыпечкаДругиеНапитки
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
koolinar.ru