Тефтели в молочном соусе.
Тефтели в молочном соусе из фарша, риса, лука и чеснока с прованскими травами. Быстрый и вкусный рецепт с зеленью и легким соусом!

Ингредиенты
- 300 г фарша
- 150 г риса
- 1 яйцо
- 1 лук
- 50 г масла или маргарина
- 1 ст. молока
- 1 чай. ложка муки
- 1 зубчик чеснока
- соль
- перец
- прованские травы
- зелень свежая
- лаврик
Пошаговый рецепт приготовления
Ох и вкусны тефтельки в томате, но и молочный соус очень к ним подходит!!!
Итак.
Приготовить из мяса и лука фарш.
Смешать с варенным рисом и яйцом.
Посолить, поперчить, приправить.
Для соуса - растопить в кастрюльке масло или маргарин.
Добавить муку.
Влить молоко, энергично помешивая.
Посолить, поперчить, приправить, по желанию добавить давленный чеснок.
Варить около 5 минут, помешивая.
Сформировать мокрыми руками тефтельки.
Обвалять в муке и обжарить на растительном масле.
Сложить в кастрюлю с соусом.
Добавить лаврик, душистый перец горошком и свежую зелень.
Тушить 30-40 минут.
ВКУСНО - это не то слово!!!!
Нежные, мягенькие. пропаренные тефтельки просто тают во рту.
Соус ОБАЛДЕННО ВКУСНЫЙ, а аромат....
Приготовьте и ВЫ.
Приятного аппетита.
Пошаговые фото рецепта








Информация о рецепте
Расчет КБЖУ
Конечно! Вот примерный расчет КБЖУ на указанные продукты:
Ингредиенты:
300 г фарша (говяжий или смешанный):
- Калории: примерно 250 ккал на 100 г → 750 ккал
- Белки: около 17 г/100 г → 51 г
- Жиры: около 20 г/100 г → 60 г
- Углеводы: около 0 г/100 г → 0 г
- Калории: примерно 250 ккал на 100 г → 750 ккал
150 г риса (донной или пропаренного):
- Калории: примерно 130 ккал на 100 г → 195 ккал
- Белки: 2.5 г/100 г → 3.75 г
- Жиры: 0.3 г/100 г → 0.45 г
- Углеводы: 28 г/100 г → 42 г
- Калории: примерно 130 ккал на 100 г → 195 ккал
1 яйцо (среднее, около 50 г):
- Калории: 70 ккал
- Белки: 6 г
- Жиры: 5 г
- Углеводы: 1 г
- Калории: 70 ккал
1 лук (примерно 100 г):
- Калории: 40 ккал
- Белки: 1 г
- Жиры: 0 г
- Углеводы: 9 г
- Калории: 40 ккал
50 г масла или маргарина:
- Калории: 717 ккал/100 г → 358.5 ккал
- Белки: 0 г
- Жиры: 81 г/100 г → 40.5 г
- Углеводы: 0 г
- Калории: 717 ккал/100 г → 358.5 ккал
1 ст. молока (около 200 мл, например, 3,2% жирности):
- Калории: примерно 64 ккал на 100 мл → 128 ккал
- Белки: 3 г/100 мл → 6 г
- Жиры: 3,2 г/100 мл → 6.4 г
- Углеводы: 5 г/100 мл → 10 г
- Калории: примерно 64 ккал на 100 мл → 128 ккал
1 чай. ложка муки (примерно 5 г):
- Калории: примерно 18 ккал
- Белки: 0.5 г
- Жиры: 0.05 г
- Углеводы: 3 г
- Калории: примерно 18 ккал
1 зубчик чеснока (примерно 5 г):
- Калории: 5 ккал
- Белки: 0.2 г
- Жиры: 0 г
- Углеводы: 1 г
- Калории: 5 ккал
Соль, перец, прованские травы, зелень (минимальное внесение в калории и БЖУ, приправы считаем по нулю или незначительно)
Итоговые показатели КБЖУ:
Показатель | Количество |
---|---|
Калории, ккал | |
Фарш | 750 |
Рис | 195 |
Яйцо | 70 |
Лук | 40 |
Масло (50 г) | 359 |
Молоко (200 мл) | 128 |
Мука (5 г) | 18 |
Чеснок (5 г) | 5 |
Общая калорийность | 1575 ккал |
Белки, г | |
Фарш | 51 |
Рис | 3.75 |
Яйцо | 6 |
Лук | 1 |
Молоко | 6 |
Мука | 0.5 |
Чеснок | 0.2 |
Общий Белков | 68.65 г |
Жиры, г | |
Фарш | 60 |
Рис | 0.45 |
Яйцо | 5 |
Лук | 0 |
Масло | 40.5 |
Молоко | 6.4 |
Мука | 0.05 |
Чеснок | 0 |
Общий Жиров | 112.9 г |
Углеводы, г | |
Фарш | 0 |
Рис | 42 |
Яйцо | 1 |
Лук | 9 |
Молоко | 10 |
Мука | 3 |
Чеснок | 1 |
Общие Углеводы | 66 г |
Это примерный расчет. Не забудьте учесть индивидуальные особенности продуктов и способов приготовления.
Если нужно, могу помочь с более точной или порционной информацией.
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Популярные категории рецептов
Подборки рецептов
Новые рецепты
Новые статьи
Комментарии








