Вход | Регистрация
Тефтели
Рецептов: 361
Тефтели с соусом
1 кг. фарша (у меня был индюшатины)
2 яйцо
150-200 гр. риса
лук , чеснок
соль
перец
соус:
50 гр. сливочного масла
3-4 ст. лож. муки
250 гр. сметаны
1 ст. лож. томатной пасты или кетчупа
1 кубик куриный.
Каталог: Тефтели в сметанном соусе
87430 мин.425
11 марта 2009, 14:33
1 кг. фарша (у меня был индюшатины)
2 яйцо
150-200 гр. риса
лук , чеснок
соль
перец
соус:
50 гр. сливочного масла
3-4 ст. лож. муки
250 гр. сметаны
1 ст. лож. томатной пасты или кетчупа
1 кубик куриный.
Рыбные тефтели
1 кг. рыбы- свежемороженой (у меня была путассу),2средних луковицы,1 средняя морковь,2 желтка,соль,черный перец(можно приправы по своему вкусу).
для соуса:2 ст.л. муки, 0,5 ст. томатного сока, соль, вода,2 ст.л. сливочного масла.
Каталог: Тефтели рыбные
136210 мин.526
10 марта 2009, 21:00
1 кг. рыбы- свежемороженой (у меня была путассу),2средних луковицы,1 средняя морковь,2 желтка,соль,черный перец(можно приправы по своему вкусу).
для соуса:2 ст.л. муки, 0,5 ст. томатного сока, соль, вода,2 ст.л. сливочного масла.
Тефтельки (рыба,мясо,сало)
на тефтели:
филе белой рыбы 400 г.
фарш из свинины 400 г.
сало 100-200 г
рис 2 ст.л. (замоченный в воде)
желток 2 шт.
чеснок 1-2зуб
лук 2 шт.
картофель 1 шт.
тмин
перец чер.мол.
перец кр.мол.
зелень
соль морская
подливка с картошкой:
лук репка 4 шт.
лук порей
морковь 1шт
корень сельдерея
корень петрушки
лавр
перец душистый 3-4 шт.
сахар 2 ч.л.
картофель 8 шт.
вино белое 2рюм.
масло оливковое
Каталог: Тефтели с подливкой
55120 мин.1636
07 марта 2009, 15:18
на тефтели:
филе белой рыбы 400 г.
фарш из свинины 400 г.
сало 100-200 г
рис 2 ст.л. (замоченный в воде)
желток 2 шт.
чеснок 1-2зуб
лук 2 шт.
картофель 1 шт.
тмин
перец чер.мол.
перец кр.мол.
зелень
соль морская
подливка с картошкой:
лук репка 4 шт.
лук порей
морковь 1шт
корень сельдерея
корень петрушки
лавр
перец душистый 3-4 шт.
сахар 2 ч.л.
картофель 8 шт.
вино белое 2рюм.
масло оливковое
Сочные тефтели в томатном соусе
для тефтелей:
1 кг. фарша (смесь свиного и говяжьего)
2 больших луковицы
1 яйцо
2 ст.л. готовой горчицы
1 ч.л. сухой паприки
2 ст.л. каперсов
соль
перец
для бульона:
1,5 литра воды
3 лавровых листа
по несколько шт. гвоздики, душистого перца, смеси перцев, можжевельника
соль (немного)
для томатного соуса:
1 баночка томатов без кожуры
500 мл. томатного пюре
2 луковицы
порошок чили, соль, щепотка сахара, майоран
Каталог: Тефтели в томатном соусе
5772860 мин.2465
04 марта 2009, 02:19
для тефтелей:
1 кг. фарша (смесь свиного и говяжьего)
2 больших луковицы
1 яйцо
2 ст.л. готовой горчицы
1 ч.л. сухой паприки
2 ст.л. каперсов
соль
перец
для бульона:
1,5 литра воды
3 лавровых листа
по несколько шт. гвоздики, душистого перца, смеси перцев, можжевельника
соль (немного)
для томатного соуса:
1 баночка томатов без кожуры
500 мл. томатного пюре
2 луковицы
порошок чили, соль, щепотка сахара, майоран
Тефтели с сыром в ореховой корочке
700 гр. телятины
1 луковица
2 зубчика чеснока
1 ч.л. хмели-сунели
1 яйцо
1 ст. молока
2 кусочка черствого белого хлеба
150 гр. твердого пикантного сыра (у меня грюер)
50 гр. панировочных сухарей
50 гр. миндаля
соль
перец
растительное масло для обжаривания
Каталог: Блюда из мясного фарша
600530 мин.62737
27 февраля 2009, 12:17
700 гр. телятины
1 луковица
2 зубчика чеснока
1 ч.л. хмели-сунели
1 яйцо
1 ст. молока
2 кусочка черствого белого хлеба
150 гр. твердого пикантного сыра (у меня грюер)
50 гр. панировочных сухарей
50 гр. миндаля
соль
перец
растительное масло для обжаривания
Тефтели "ёжики"
0,5 кг. свино-говяжьего фарша
1 ст. риса
1 яйцо
мука для панировки
2 луковицы
1 морковь
1 ст.л. томатной пасты
3 ст.л. сметаны
подсолнечное масло для жарки
перец
соль
кориандр
Каталог: Тефтели в сметанном соусе
761430 мин.1856
22 февраля 2009, 21:13
0,5 кг. свино-говяжьего фарша
1 ст. риса
1 яйцо
мука для панировки
2 луковицы
1 морковь
1 ст.л. томатной пасты
3 ст.л. сметаны
подсолнечное масло для жарки
перец
соль
кориандр
Пикантные мясные шарики-тефтельки в необычном соусе
для тефтелей:
500 гр. фарша (у меня смешанный)
1-2 картошки
1 крупная луковица
5 зубчиков чеснока
2 ч.л. соевого соуса
3 ч.л. мёда
1-2 ч.л. горчицы
2-3 ст.л. растительного масла
базилик, майоран, орегано
соль
перец, перец кайен
мука (для панировки)
для соуса:
1 луковица
200 мл. красного вина
150-200 мл. воды
3 вареных яйца (желтка)
20-30 гр. молотого миндаля
1-2 ч.л. горчицы
2-3 ст.л. томатной пасты или кетчупа
соль
перец, перец кайен
зелень
тёртый сыр
Каталог: Другие основные блюда
86690 мин.4184
19 февраля 2009, 00:19
для тефтелей:
500 гр. фарша (у меня смешанный)
1-2 картошки
1 крупная луковица
5 зубчиков чеснока
2 ч.л. соевого соуса
3 ч.л. мёда
1-2 ч.л. горчицы
2-3 ст.л. растительного масла
базилик, майоран, орегано
соль
перец, перец кайен
мука (для панировки)
для соуса:
1 луковица
200 мл. красного вина
150-200 мл. воды
3 вареных яйца (желтка)
20-30 гр. молотого миндаля
1-2 ч.л. горчицы
2-3 ст.л. томатной пасты или кетчупа
соль
перец, перец кайен
зелень
тёртый сыр
Ароматные тефтели в густом винно-томатном соусе
1.5 луковицы натертой на крупную тёрку.
100 гр. хлебного мякиша.
500 гр. фарша/у меня свиной.можно смешанный/.
5 ст.л. масла.
4 ст.л. мелко нарезанных петрушки и мяты.
1 ч.л. сока лимона.
100 гр. сладкого черного вина/типа кагор/.
немного тмина.орегано.бахари.соль.перец.
мука.масло для жарки.
так же для соуса - гвоздика 1 шт. на кончике ножа -корица.
одна банка консервированных помидор конкассе. или 3-4 спелых помидора.очищенных от кожицы и нарезанных кубиками.
для сервировки:картофельное пюре.помидор.квашеный огурчик.
Каталог: Тефтели с подливкой
1004630 мин.41537
14 февраля 2009, 00:59
1.5 луковицы натертой на крупную тёрку.
100 гр. хлебного мякиша.
500 гр. фарша/у меня свиной.можно смешанный/.
5 ст.л. масла.
4 ст.л. мелко нарезанных петрушки и мяты.
1 ч.л. сока лимона.
100 гр. сладкого черного вина/типа кагор/.
немного тмина.орегано.бахари.соль.перец.
мука.масло для жарки.
так же для соуса - гвоздика 1 шт. на кончике ножа -корица.
одна банка консервированных помидор конкассе. или 3-4 спелых помидора.очищенных от кожицы и нарезанных кубиками.
для сервировки:картофельное пюре.помидор.квашеный огурчик.
Говяжьи тефтели с грудинкой
примерно 800 гр. говядины, 1/2 ст. сырого риса, 1 средняя луковица, 1 упаковка свиной грудинки( 150 г), соль
перец, 450 гр. сметаны, молоко, 2 яйца.
Каталог: Тефтели из говядины
59480 мин.1832
08 февраля 2009, 02:11
примерно 800 гр. говядины, 1/2 ст. сырого риса, 1 средняя луковица, 1 упаковка свиной грудинки( 150 г), соль
перец, 450 гр. сметаны, молоко, 2 яйца.
Тефтели в сметанном соусе с рисом
тефтели:
500 гр. фарша
1 луковица
1 яйцо
3 ст.ложки круглого риса
соль
перец.
3стак.воды
1,5 ст.ложки муки
200 гр. сливок 25% или сметаны
рис:
75гр слив.масла
0,5стак. макарон("фиде")
1стак риса(parboiled-типа американского)
2,5стак.воды
соль
Каталог: Тефтели в сметанном соусе
2278460 мин.925
03 февраля 2009, 22:13
тефтели:
500 гр. фарша
1 луковица
1 яйцо
3 ст.ложки круглого риса
соль
перец.
3стак.воды
1,5 ст.ложки муки
200 гр. сливок 25% или сметаны
рис:
75гр слив.масла
0,5стак. макарон("фиде")
1стак риса(parboiled-типа американского)
2,5стак.воды
соль
Тефтели диетические (или накорми всю семью)
фарш куриный - 600 г
рис круглый - 2/3 ст.
яйцо - 1 шт.
лук репчатый - 4 средние головки
морковь - 3 шт.
фасоль стручковая - 400 г
сметана 10%
томатный сок - 1 ст.
соль, приправы: 4 перца и французские травы
Каталог: Другие рецепты
1171760 мин.73182
03 февраля 2009, 16:37
фарш куриный - 600 г
рис круглый - 2/3 ст.
яйцо - 1 шт.
лук репчатый - 4 средние головки
морковь - 3 шт.
фасоль стручковая - 400 г
сметана 10%
томатный сок - 1 ст.
соль, приправы: 4 перца и французские травы
Тефтели
1 кг. мяса (500 говядины + 500 индюшатины)
2 яйца
1 головка мелко покрошенного лука
120-140 гр. хорошо промытого риса
соль
перец
кориандр
для соуса:
1/2 луковицы
1 морковь
1 ст.
л. имбиря
2 ст.
л. томатной пасты
1 ч.л. майорана
2 стручка перца чили
1/2 ч.л. молотого кориандра
соль
чёрный перец
оливковое масло
Каталог: Другие основные блюда
757140 мин.943
26 января 2009, 00:07
1 кг. мяса (500 говядины + 500 индюшатины)
2 яйца
1 головка мелко покрошенного лука
120-140 гр. хорошо промытого риса
соль
перец
кориандр
для соуса:
1/2 луковицы
1 морковь
1 ст.
л. имбиря
2 ст.
л. томатной пасты
1 ч.л. майорана
2 стручка перца чили
1/2 ч.л. молотого кориандра
соль
чёрный перец
оливковое масло
Тефтели рисовые "уже 35".
рис "италика" 1 ст.
карри красный 1 ч.л.
сосиски венские из банки 2 шт.
сыр "адыгейский" 100 гр.
яйцо 2 шт.
мука 1 ст.л.
соль, оливковое масло.
Каталог: Мясные
759845 мин.648101
22 января 2009, 01:27
рис "италика" 1 ст.
карри красный 1 ч.л.
сосиски венские из банки 2 шт.
сыр "адыгейский" 100 гр.
яйцо 2 шт.
мука 1 ст.л.
соль, оливковое масло.
Тефтели с фундуком
800 гр. говяжьего фарша
1 ст. красного сухого вина
2 ст. молока
4 ст.л. тертого твердого сыра
0,25 ст. молотого фундука
2 ст.л. муки
1 зубчик чеснока
растительное масло
соль
черный молотый перец
Каталог: Тефтели из говядины
556530 мин.61130
19 января 2009, 21:19
800 гр. говяжьего фарша
1 ст. красного сухого вина
2 ст. молока
4 ст.л. тертого твердого сыра
0,25 ст. молотого фундука
2 ст.л. муки
1 зубчик чеснока
растительное масло
соль
черный молотый перец
Тефтели запеченные
для фарша:
фарш 500 гр
лук шт. 6-7
чеснок
рис
соль+перец
сливки 500 мл.
томатная паста
сыр твёрдый
Каталог: Другие рецепты
88410 мин.2867
19 января 2009, 13:46
для фарша:
фарш 500 гр
лук шт. 6-7
чеснок
рис
соль+перец
сливки 500 мл.
томатная паста
сыр твёрдый
Тефтели (из того что было!)
мясо телятина.
сало свиное.
рис.
морковь 1 шт.
лук репчатый 3 гол. крупные.
чеснок 3 зуб.
сметана 500 г.
свинина запеченная(готовила на новый год,осталось,решила использовать суда)
растительное масло для обжаривания.
соль
перец,базилик,паприка.
Каталог: Другие рецепты
386940 мин.1735
12 января 2009, 18:53
мясо телятина.
сало свиное.
рис.
морковь 1 шт.
лук репчатый 3 гол. крупные.
чеснок 3 зуб.
сметана 500 г.
свинина запеченная(готовила на новый год,осталось,решила использовать суда)
растительное масло для обжаривания.
соль
перец,базилик,паприка.
Тефтели с кешью и бананами.
500 гр. фарша из телятины
1 яйцо
1 банан
горсть орехов кешью
1 ч.л. карри
соль
растительное масло для жарки
панировочные сухари
Каталог: Блюда из мясного фарша
43880 мин.1737
29 декабря 2008, 21:11
500 гр. фарша из телятины
1 яйцо
1 банан
горсть орехов кешью
1 ч.л. карри
соль
растительное масло для жарки
панировочные сухари
Новогодние тефтели «изыск».
1 кг. филе говядины
ст. риса
1 крупная луковица
3 зубчика чеснока
125 гр. маринованных шампиньонов
75 гр. маслин
150 гр. твердого сыра
соль
перец
панировочные сухари
Каталог: Блюда из мясного фарша
69890 мин.1941
29 декабря 2008, 13:11
1 кг. филе говядины
ст. риса
1 крупная луковица
3 зубчика чеснока
125 гр. маринованных шампиньонов
75 гр. маслин
150 гр. твердого сыра
соль
перец
панировочные сухари
Рыбные тефтели с лечо
минтай 500 гр
белый хлеб(замоченный и отжатый в молоке) 50 г
лук репка 1 шт
картофель сырой 2 шт
яйцо 1 шт
соль
перец
мука , перечная мята, чили
лечо 700 гр
Каталог: Тефтели рыбные
67130 мин.2442
13 декабря 2008, 20:02
минтай 500 гр
белый хлеб(замоченный и отжатый в молоке) 50 г
лук репка 1 шт
картофель сырой 2 шт
яйцо 1 шт
соль
перец
мука , перечная мята, чили
лечо 700 гр
Тефтельки в томатном соусе
тефтели:
1 кг. свиного фарша
1 крупная картофелина
1 крупная луковица
1 ст.вареного риса
соль
перец
гранулированный чеснок
соус:
2 большие моркови
3 ст.л. муки
1 ст.л. с горкой томатной пасты
100 гр. чесночного масла
соль
перец
1 ч.л. карри (оль, привет!)
3 ст.бульона или кипятка
растит.масло для жарки
порошок картофельного пюре для панировки
Каталог: Блюда из мясного фарша
96860 мин.3662
13 декабря 2008, 00:15
тефтели:
1 кг. свиного фарша
1 крупная картофелина
1 крупная луковица
1 ст.вареного риса
соль
перец
гранулированный чеснок
соус:
2 большие моркови
3 ст.л. муки
1 ст.л. с горкой томатной пасты
100 гр. чесночного масла
соль
перец
1 ч.л. карри (оль, привет!)
3 ст.бульона или кипятка
растит.масло для жарки
порошок картофельного пюре для панировки
Говяжьи тефтели в соусе.
говядина-500 гр.
лук-1шт
морковь-1шт
яйца-2шт
соус-сметана или сливки-300-300 гр
соль
перец .
Каталог: Тефтели из говядины
2211660 мин.6527
08 декабря 2008, 19:47
говядина-500 гр.
лук-1шт
морковь-1шт
яйца-2шт
соус-сметана или сливки-300-300 гр
соль
перец .
Запечённые тефтели на ананасе
1 банка консервированного ананаса в лёгком сиропе, порезанного кольцами
500 гр. фарша из нежирной свинины (заменила индюшатиной)
2 зубчика чеснока, мелко порубленных
1 небольшая луковица, мелко порубленная и обжаренная до прозрачности
1 кисло-сладкое яблоко очищенное и натёртое на мелкой тёрке
2 ломтика белого хлеба размоченного в молоке
1 яйцо
3 ст.л. зелени петрушки, мелко порубленной
1 ч.л. коричневого сахара
2 ст.л. соевого соуса
перец чёрный молотый
для подачи:
сладкий чили соус
100 гр. густого йогурта
Каталог: Другие основные блюда
560440 мин.1747
04 декабря 2008, 18:47
1 банка консервированного ананаса в лёгком сиропе, порезанного кольцами
500 гр. фарша из нежирной свинины (заменила индюшатиной)
2 зубчика чеснока, мелко порубленных
1 небольшая луковица, мелко порубленная и обжаренная до прозрачности
1 кисло-сладкое яблоко очищенное и натёртое на мелкой тёрке
2 ломтика белого хлеба размоченного в молоке
1 яйцо
3 ст.л. зелени петрушки, мелко порубленной
1 ч.л. коричневого сахара
2 ст.л. соевого соуса
перец чёрный молотый
для подачи:
сладкий чили соус
100 гр. густого йогурта
Тефтели в соусе(моём)
фарш для тефтелей с рисом
50 гр. сыра твёрдого потёртого мелко
для соуса:
2 ст.ложки сметаны(у меня 15%)
2 ст.ложки кетчупа
1 ст.ложка натурального гранатового сока
1 кофейная ложечка горчицы(у меня с хреном)
2 ст.ложки оливкового масла
Каталог: Тефтели в сметанном соусе
104410 мин.2248
19 ноября 2008, 00:16
фарш для тефтелей с рисом
50 гр. сыра твёрдого потёртого мелко
для соуса:
2 ст.ложки сметаны(у меня 15%)
2 ст.ложки кетчупа
1 ст.ложка натурального гранатового сока
1 кофейная ложечка горчицы(у меня с хреном)
2 ст.ложки оливкового масла
Тефтели с фетой
фарш (свинина-говядина)- 700 г
яйца- 1 шт
рис- 100 г
лук- шт
сметана- 100 г
томатная паста- 50 г
вода-150 мл.
сыр фета
петрушка
соль
перец
Каталог: Тефтели с рисом и фаршем
96920 мин.727
02 ноября 2008, 22:00
фарш (свинина-говядина)- 700 г
яйца- 1 шт
рис- 100 г
лук- шт
сметана- 100 г
томатная паста- 50 г
вода-150 мл.
сыр фета
петрушка
соль
перец
Тефтели с рисом
0,5 мяса,1луковица,1/2стак. риса,1яйцо,соль
перец.соус:1морковь,1луковица,1 ст.лож муки,50 гр. слив.масла,1стак.бульона,200 гр. сметаны
Каталог: Тефтели с рисом
88720 мин.531
01 ноября 2008, 23:30
0,5 мяса,1луковица,1/2стак. риса,1яйцо,соль
перец.соус:1морковь,1луковица,1 ст.лож муки,50 гр. слив.масла,1стак.бульона,200 гр. сметаны
Тефтели с цветной капустой
фарш свиной 0,7 кг
цвет. капуста пол-качанчика
лук 2 шт.
соль
перец
для соуса:
морковь 1 шт.
зелень петрушка, укропчик
болгар.перец
лук
соль
перец
Каталог: Другие основные блюда
159620 мин.1737
21 октября 2008, 00:33
фарш свиной 0,7 кг
цвет. капуста пол-качанчика
лук 2 шт.
соль
перец
для соуса:
морковь 1 шт.
зелень петрушка, укропчик
болгар.перец
лук
соль
перец
Тефтели "ежики"
700 гр. курятины (грудка)
50 гр. несоленого сала
1 баклажан
2 небольшие луковицы
6 грецких орехов
3/4 ст. риса
1 яйцо
2 ст.л. домашнего кетчупа
1 ст.ложка сметаны
1 ст.л. майонеза
1 ч.л. готовой горчицы
ломтик белого хлеба без корки
3 ст.л. крахмала картофельного
= = = = = = = = = = = = = = =
растительное масло
= = = = = = = = = = = = = = =
бульон или кипяток
50 гр. сливочного масла
1/3 ч.л. куркумы
= = = = = = = = = = = = = = =
50 гр. сливочного масла
1/3 ч.л. куркумы
3/4 ст. бульона
1 ч.л. семян горчицы
Каталог: Другие основные блюда
119920 мин.1847
26 сентября 2008, 20:12
700 гр. курятины (грудка)
50 гр. несоленого сала
1 баклажан
2 небольшие луковицы
6 грецких орехов
3/4 ст. риса
1 яйцо
2 ст.л. домашнего кетчупа
1 ст.ложка сметаны
1 ст.л. майонеза
1 ч.л. готовой горчицы
ломтик белого хлеба без корки
3 ст.л. крахмала картофельного
= = = = = = = = = = = = = = =
растительное масло
= = = = = = = = = = = = = = =
бульон или кипяток
50 гр. сливочного масла
1/3 ч.л. куркумы
= = = = = = = = = = = = = = =
50 гр. сливочного масла
1/3 ч.л. куркумы
3/4 ст. бульона
1 ч.л. семян горчицы
Тефтели из телятины "наполеончики"
телятина или баранина (не жирная) 400 гр.
баклажаны (маленькие) 2 шт.
миндаль сырой 1 горсть.
чеснок 1 крупный зубчик.
сыр рокфор 30-40 гр.
творог мягкий 100 гр.
яйцо 1 шт.
мука 1,5 ст.л.
тосты 5 шт.
оливковое масло.
соль
черный перец
молотая паприка
мускатный орех
Каталог: Блюда из телятины
654550 мин.52863
18 сентября 2008, 00:54
телятина или баранина (не жирная) 400 гр.
баклажаны (маленькие) 2 шт.
миндаль сырой 1 горсть.
чеснок 1 крупный зубчик.
сыр рокфор 30-40 гр.
творог мягкий 100 гр.
яйцо 1 шт.
мука 1,5 ст.л.
тосты 5 шт.
оливковое масло.
соль
черный перец
молотая паприка
мускатный орех
Тефтели в манговом соусе
500 гр. фарш(говядина+свинина)
1 шт. репчатый лук
1 шт. яйцо
1 шт. манго
250 гр. сливки
2 зубчика чеснока
1 ч.л. куркумы
соль
приправа с зеленью,перцем
мука для панировки
растительное масло для жарки
Каталог: Другие основные блюда
51130 мин.2746
11 сентября 2008, 16:46
500 гр. фарш(говядина+свинина)
1 шт. репчатый лук
1 шт. яйцо
1 шт. манго
250 гр. сливки
2 зубчика чеснока
1 ч.л. куркумы
соль
приправа с зеленью,перцем
мука для панировки
растительное масло для жарки
Тефтели средиземноморские
фарш мясной 700 г
лук 2 шт.
батон или белый хлеб 100 г
яйцо 1 шт.
соль
перец, базилик
оливки, миндаль по количеству тефтелей
Каталог: Блюда из мясного фарша
77620 мин.2043
03 сентября 2008, 14:24
фарш мясной 700 г
лук 2 шт.
батон или белый хлеб 100 г
яйцо 1 шт.
соль
перец, базилик
оливки, миндаль по количеству тефтелей
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Как приготовить идеальные сырники на сковороде: классический рецептСалат «Мимоза»: классический рецепт и вариацииОреховые пасты: Разновидности и полезные свойства Микроволновая печь Leran FMO 20D60 B – универсальный помощник на кухнеОткуда пришел Новый год: история праздникаКак встретить Новый год 2023: приметы на деньги
Новые рецепты
