Тефтели с сыром в ореховой корочке
Приготовьте восхитительные тефтели с сыром в ореховой корочке из телятины, с луком и чесноком, приправленные хмели-сунели. Пошаговый рецепт!

Ингредиенты
- 700 г телятины
- 1 луковица
- 2 зубчика чеснока
- 1 ч.л. хмели-сунели
- 1 яйцо
- 1 ст. молока
- 2 кусочка черствого белого хлеба
- 150 г твердого пикантного сыра (у меня грюер)
- 50 г панировочных сухарей
- 50 г миндаля
- соль
- перец
- растительное масло для обжаривания
Пошаговый рецепт приготовления
Телятину, лук и чеснок пропустить через мясорубку.
Хлеб замочить в молоке.
В фарш посолить, поперчить, добавить хмели-сунели, яйцо, отжатый хлеб, все хорошенько перемешать и сформировать небольшие шарики.
Миндаль измельчить в кухонном процессоре, смешать с панировочными сухарями.
Сыр нарезать ровными кубиками.
Каждый шарик из теста слегка приплюснуть, положить внутрь по кусочку сыра, сформировать ровные тефтельки и обвалять в смеси панировочных сухарей и молотого миндаля.
Обжарить на растительном масле со всех сторон.
Приятного аппетита!
Пошаговые фото рецепта





Информация о рецепте
Расчет КБЖУ
Конечно, я рассчитаю примерные показатели КБЖУ для этого блюда. Ниже представлены ориентировочные значения на основании указанных ингредиентов.
Ингредиенты:
- 700 г телятины
- 1 луковица (примерно 150 г)
- 2 зубчика чеснока (примерно 10 г)
- 1 ч.л. хмели-сунели
- 1 яйцо (~50 г)
- 1 ст. молока (~200 мл)
- 2 кусочка черствого белого хлеба (~60 г)
- 150 г твердого пикантного сыра (груйер)
- 50 г панировочных сухарей
- 50 г миндаля
- Соль, перец
- Растительное масло для обжаривания
Расчетные показатели:
1. Телятинa (700 г)
- Калории: 165 ккал на 100 г → 1155 ккал
- Белки: 20 г/100 г → 140 г → 280 г белков
- Жиры: 9 г/100 г → 63 г
- Углеводы: 0 г
2. Лук (150 г)
- Калории: 40 ккал на 100 г → 60 ккал
- Белки: 1 г/100 г → 1.5 г
- Жиры: 0.1 г/100 г
- Углеводы: 9 г/100 г → 13.5 г
3. Чеснок (10 г)
- Калории: 149 ккал/100 г → 15 ккал
- Белки: 6 г/100 г → 0.6 г
- Жиры: 0.5 г/100 г
- Углеводы: 33 г/100 г → 3.3 г
4. Яйцо (~50 г)
- Калории: 155 ккал/100 г → 78 ккал
- Белки: 13 г/100 г → 6.5 г
- Жиры: 11 г/100 г → 5.5 г
- Углеводы: 1 г/100 г
5. Молоко (200 мл)
- Калории: 64 ккал на 100 мл → 128 ккал
- Белки: 3.3 г/100 мл → 6.6 г
- Жиры: 3 г/100 мл → 6 г
- Углеводы: 5 г/100 мл → 10 г
6. Черствый хлеб (60 г)
- Калории: 265 ккал/100 г → 159 ккал
- Белки: 9 г/100 г → 5.4 г
- Жиры: 3 г/100 г → 1.8 г
- Углеводы: 49 г/100 г → 29.4 г
7. Грюйер (150 г)
- Калории: 416 ккал/100 г → 624 ккал
- Белки: 26 г/100 г → 39 г
- Жиры: 34 г/100 г → 51 г
- Углеводы: 2 г/100 г
8. Панировочные сухари (50 г)
- Калории: 360 ккал/100 г → 180 ккал
- Белки: 12 г/100 г → 6 г
- Жиры: 1 г/100 г → 0.5 г
- Углеводы: 75 г/100 г → 37.5 г
9. Миндаль (50 г)
- Калории: 575 ккал/100 г → 287.5 ккал
- Белки: 21 г/100 г → 10.5 г
- Жиры: 49 г/100 г → 24.5 г
- Углеводы: 22 г/100 г → 11 г
10. Растительное масло (примерно 2 столовые ложки для жарки)
- Калории: 884 ккал/100 г
- 1 ст.л. = около 14 г → 2 ст.л. = 28 г
- Калории: 884 ккал/100 г × 0.28 = около 248 ккал
Итоговая сумма (приблизительно):
Параметр | Калории (ккал) | Белки (г) | Жиры (г) | Углеводы (г) |
---|---|---|---|---|
Калории | ~3800 | |||
Белки | ~434 | |||
Жиры | ~173 | |||
Углеводы | ~106** |
Средняя порция (на 4-6 порций):
- Калорий: около 630–950 ккал на порцию
- Белков: примерно 72–90 г
- Жиров: примерно 29–43 г
- Углеводов: примерно 18–26 г
Если нужно более точное разделение на порции или по конкретному количеству, сообщите.
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Популярные категории рецептов
Подборки рецептов
Новые рецепты
Новые статьи
Комментарии
