Тефтели с фундуком

Средиземноморская30 мин.6Не определен

455911 31

Автор: svetasu19 января 2009, 21:19

Ингредиенты

800 гр. говяжьего фарша
1 ст. красного сухого вина
2 ст. молока
4 ст.л. тертого твердого сыра
0,25 ст. молотого фундука
2 ст.л. муки
1 зубчик чеснока
растительное масло
соль
черный молотый перец

Пошаговый рецепт приготовления

Сделать говяжий фарш.

Добавить 2 ст. л. тертого сыра, молотый фундук, перец, соль к фаршу.

Скатать из фарша шарики диаметром 3,5 см.

Муку просеять на большое плоское блюдо или разделочную доску.

Каждый шарик обвалять в муке.

Чеснок очистить, слегка размять плоскостью лезвия ножа. Разогреть в сковороде немного растительного масла. Положить чеснок. Обжаривать его в течение 30 сек., затем удалить.

Выложить на сковороду тефтели и обжаривать их по 2 мин. с каждой стороны. При необходимости можно добавить еще немного растительного масла.

Влить вино, готовить 1 мин. Уменьшить огонь, влить молоко и готовить без крышки, время от времени переворачивая тефтели, 10 мин.

Посыпать блюдо оставшимся тертым сыром. Сразу же подавать на стол.