Сочные тефтели в томатном соусе

Фото к рецепту: Сочные тефтели в томатном соусе

Ингредиенты

  • Для тефтелей:
  • 1кг фарша (смесь свиного и говяжьего)
  • 2 больших луковицы
  • 1 яйцо
  • 2 ст.л. готовой горчицы
  • 1 ч.л. сухой паприки
  • 2 ст.л. каперсов
  • Соль, перец по вкусу
  • Для бульона:
  • 1,5 литра воды
  • 3 лавровых листа
  • По несколько шт. гвоздики, душистого перца, смеси перцев, можжевельника
  • Соль (немного)
  • Для томатного соуса:
  • 1 баночка томатов без кожуры
  • 500 мл томатного пюре
  • 2 луковицы
  • Порошок чили, соль, щепотка сахара, майоран

Способ приготовления

Я не буду останавливаться на том, как делать фарш. Каждый, даже новичок на кухне знает это.

Готовый фарш смешать с измельченным луком, мелко порезанными каперсами, горчицей, паприкой, яйцом, солью и перцем. Сформировать тефтели.

Закипятить воду со специями и отварить в этом бульоне тефтели, опуская их в бульон по несколько штук за раз, степень готовности определяется по тому, как тефтели всплывут на поверхность. Отваренные тефтели выложить в огнеупорную форму с высокими краями.

Приготовить томатный соус. Лук мелко нарезать. Слегка потушить его на растительном масле. Томаты без шкурки измельчить прямо в баночке, при помощи обычной картофелемялки, и 0,5л томатного пюре вылить на сковородку, добавить специи и дать немного покипеть. Этим соусом залить тефтели.

Форму с тефтелями накрыть фольгой и поставить на 20 минут в нагретую духовку.

По истечении указанного времени, отключите духовку и выньте тефтели. Готово! Можете накрывать на стол. Вкусно и с картошечкой, и с рисом, и с любым другим гарниром. Приятного аппетита!

Пошаговые фото рецепта

Фото приготовления рецепта: Сочные тефтели в томатном соусе
Фото приготовления рецепта: Сочные тефтели в томатном соусе
Фото приготовления рецепта: Сочные тефтели в томатном соусе
Фото приготовления рецепта: Сочные тефтели в томатном соусе
Фото приготовления рецепта: Сочные тефтели в томатном соусе
Фото приготовления рецепта: Сочные тефтели в томатном соусе
Фото приготовления рецепта: Сочные тефтели в томатном соусе
Фото приготовления рецепта: Сочные тефтели в томатном соусе

Дополнительная информация

Тефтели получаются очень сочными и ароматными. Бульон, оставшийся после отваривания тефтелей, может послужить отличной, ароматной основой для супа.

5.04.6429719478039141.062
passion1963

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 60 мин.

Сложность: Не определен

Оригинальный рецепт: Биточки по-кёнигсбергски (Königsberger Klopse)

Варианты: Тефтели...как в Детском Саду)))


Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Мне нравится
62  человек оценили
Сохранить рецепт
81 человек сохранили

Похожие рецепты

Популярное в сети

Загрузка...

Комментарии

малурияна1978

Очень вкушшшшшно 555555

пики
пики
04.03.2009 02:28

Здорово!5

siyanie
siyanie
04.03.2009 02:33

Объедение! 5!!!

bart
bart
04.03.2009 02:38

И правда объедение! 5+

natapit
natapit
04.03.2009 02:38

ух ты!555!

margaleta

Суперблюдо! 5!!!

*маша*

Молодец 5555555555

ya-xont
ya-xont
04.03.2009 03:00

А я тоже сегодня тефтельки готовила.

кыш
кыш
04.03.2009 03:10

Здорово!

80985090831

555!!

алёнушка777

Мои любимые! и подливка с томатом...!!! только я риса чуток в фарш добавляю...55555

ирусик-88

захотелось!555!!!

maj4ik
maj4ik
04.03.2009 06:32

оооочень вкусно!!!!!!! 555

Inna_2107

555!!!Тоже в фарш добавляю рис.

fialka1
fialka1
04.03.2009 10:51

Вкусненькие,ммм!:)

glaros
glaros
04.03.2009 11:53

Да уж!!!Супер!!!555

tativik
tativik
04.03.2009 12:16

Вот именно их я сегодня и приготовлю!!!! 5!5!5!

beko3
beko3
04.03.2009 14:16

NE OTKAJUS 5

oracle
oracle
04.03.2009 14:41

супер, вкусняшки тефтельки! +5

sweta1
sweta1
04.03.2009 18:27

очень сочнo,5+!!!

lana66
lana66
10.03.2009 17:56

как вкусно выглядит! 55555

irina-kolyshkova

КАКОЕ БУЙСТВО КРАСОК!!!5555555555555555555555555!

кристина

приготовила, получилось очень вкусно!*BRAVO*

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт