Тефтели с рисом по рецепту tany33

Вкусные тефтели с рисом и мясом, с луком и яйцом. Подавайте в соусе из моркови, сливочного масла и сметаны. Рецепт порадует вашей семье!

Фото к рецепту: Тефтели с рисом

Ингредиенты

  • 0,5 мяса,1луковица,1/2стак. риса,1яйцо,соль
  • перец.соус:1морковь,1луковица,1 ст.лож муки,50 г слив.масла,1стак.бульона,200 г сметаны

Пищевая ценность

Калории: 647.0 ккал
Белки: 14.0 г
Жиры: 24.0 г
Углеводы: 25.0 г

Детальный расчет КБЖУ

Пошаговый рецепт приготовления

Приготовить соус:лук порезать кубиками,морковь натереть.обжарить на слив.масле,добавить муку,еще немного обжарить,влить бульон.довести до кипения,посолить поперчить.добавить сметану,прокипятить и отставить

Тефтели:мясо и лук пропустить через мясорубку,рис слегка проварить в подсоленной воде.добавить к мясу.все перемешать+соль,перец,яйцо,вновь перемешать.скатать фарш в шарики,залить соусом и тушить около 1часа при 180градусов,как закипит снизить до 150.

Пошаговые фото рецепта

Тефтели с рисом: шаг 1
Тефтели с рисом: шаг 2
Тефтели с рисом: шаг 3
Тефтели с рисом: шаг 4
Тефтели с рисом: шаг 5
Тефтели с рисом: шаг 6

Информация о рецепте

Расчет КБЖУ

Конечно! Ниже представлен расчет калорийности и состава КБЖУ (калории, белки, жиры, углеводы) для вашего рецепта, на основе указанных ингредиентов.


Ингредиенты и их примерная калорийность:

Мясо (0,5 кг, говядина или свинина):
- Средняя калорийность говяжьего мяса: 250 ккал на 100 г
- 0,5 кг = 500 г
- Калорийность: 500 г × 2,5 ккал/г = 1250 ккал

Лук (2 шт.):
- 1 средняя луковица: около 50 г, калорийность 40 ккал на 100 г
- 2 шт. ≈ 100 г
- Калорийность: 100 г × 0,4 ккал/г = 40 ккал

Рис (1/2 стакана, примерно 100 г сырого):
- Калорийность риса: около 360 ккал на 100 г
- Калорийность: 360 ккал

Яйцо (1 шт.):
- Среднее яйцо (~50 г): около 70 ккал

Мука (1 ст. ложка):
- Около 8 г
- Калорийность: 8 г × 3.6 ккал/г ≈ 29 ккал

Морковь (1 шт., примерно 100 г):
- Калорийность: около 40 ккал

Сливочное масло (50 г):
- Калорийность: около 750 ккал на 100 г
- 50 г = 375 ккал

Бульон (1 стакан, примерно 200 мл):
- Калорийность: около 10-15 ккал (в основном концентрат-овощной бульон)

Сметана (200 г):
- Средняя жирность 20%: около 200 ккал на 100 г
- 200 г = 400 ккал

Соль и перец:
- Калорийность незначительна, учтём отдельно — 0 ккал


Итоговая калорийность:

ИнгредиентКалорийность (ккал)
Мясо1250
Лук40
Рис (сырой)360
Яйцо70
Мука29
Морковь40
Масло сливочное375
Бульон15
Сметана400
ИТОГ:2589 ккал

Расчет по БЖУ (белки, жиры, углеводы):

Мясо (жирность 15-20%, возьмем 20%)
- Белки: примерно 20 г на 100 г → 100 г = 20 г, 500 г = 100 г белка
- Жиры: примерно 20 г на 100 г → 500 г = 100 г жиров

Лук:
- Белки: 1 г на 100 г
- Жиры: 0 г
- Углеводы: 9 г на 100 г

Рис (сырой):
- Белки: 7 г
- Жиры: 1.5 г
- Углеводы: 80 г

Яйцо:
- Белки: 6 г
- Жиры: 5 г
- Углеводы: 0.5 г

Мука:
- Белки: 3 г
- Жиры: 0.1 г
- Углеводы: 23 г

Морковь:
- Белки: 0.9 г
- Жиры: 0.2 г
- Углеводы: 10 г

Масло сливочное:
- Белки: 1 г
- Жиры: 50 г
- Углеводы: 0 г

Бульон:
- Практически нейтральный, учтем примерно 2 г белков и 2 г углеводов на стакан

Сметана (20%):
- Белки: 2 г
- Жиры: 20 г
- Углеводы: 3 г


Итоговые значения (на всю порцию):

ПоказательОбщие значения (г)Калорийность за счет БЖУ (ккал)
Белкипримерно 55 г55 г × 4 ккал = 220 ккал
Жирыпримерно 97 г97 г × 9 ккал = 873 ккал
Углеводыпримерно 100 г100 г × 4 ккал = 400 ккал

Общий вклад по калорийности и БЖУ:
- Калории: около 2589 ккал
- Белки: около 55 г
- Жиры: около 97 г
- Углеводы: около 100 г


Итоговая оценка на порцию (примерно 4 порции):

На одну порцию:
- Калории: примерно 647 ккал
- Белки: примерно 14 г
- Жиры: примерно 24 г
- Углеводы: примерно 25 г


Если нужно подготовить конкретное количество порций или есть предпочтения по продуктам, могу скорректировать расчет.

Смотреть полностью...

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Комментарии

гетьмановна
01.11.2008 23:43
Ответить
Аппетитно,по-домашнему уютно!5!
lorxen1
01.11.2008 23:53
Ответить
это вкусно,но почему вы не заходите в поиск,там таких рецептов тьма и "ежики",и как только их не называют
ira9@tvnet.lv
02.11.2008 01:52
Ответить
Mne toze nravitsja 5
milaniy
02.11.2008 02:37
Ответить
Аппетитные тефтельки!-5.
irusya.by
04.11.2008 19:59
Ответить
да вариантом. а тефтельки люблю

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.5243928177994341.032
Рецепты по типам блюд
Первые блюдаВторые блюдаСалаты
Весенний салатВинегретДругие салатыЗеленый салатИтальянский салатКитайский салатКрабовый салатЛегкие и быстрые салатыЛетний салатМорской салатНизкокалорийные салатыПостные салатыСалат в лавашеСалат в тарталеткахСалат греческийСалат для похуденияСалат из морской капустыСалат из овощейСалат из печениСалат из редькиСалат из рыбы и морепродуктовСалат из свеклыСалат из тыквыСалат из фруктовСалат Козел в огородеСалат корейскийСалат ЛисичкаСалат ЛюбимыйСалат МимозаСалат мужские слезыСалат мужскойСалат НевестаСалат НисуазСалат оливьеСалат подковаСалат Русская красавицаСалат с авокадоСалат с бекономСалат с блинамиСалат с ветчинойСалат с виноградомСалат с горошкомСалат с гранатомСалат с грибамиСалат с йогуртомСалат с кедровыми орешкамиСалат с киноаСалат с клубникойСалат с колбасойСалат с кукурузойСалат с курицейСалат слоеныйСалат с мясомСалат с орехамиСалат со свининойСалат со сметанойСалат со шпротамиСалат с растительным масломСалат с рисомСалат с семгойСалат с соевым соусомСалат с сухарикамиСалат с сыромСалат с тунцомСалат с уксусомСалат с фасольюСалат с фунчозойСалат с черносливомСалат с чеснокомСалат с чипсамиСалат с шампиньонамиСалат с языкомСалат с яичными блинчикамиСалат с яйцомСалат ТбилисиСалат ТиффаниСалат цезарьСалат ЧерепахаСалат шопскийСалаты без майонезаСалаты из птицыСалаты на зимуСалаты на скорую рукуСалаты с орехамиСалаты с сыром и творогом, яичныеТеплый салат
ЗакускиДесертыВыпечкаДругиеНапитки
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
koolinar.ru