Вход | Регистрация
Тефтели с рисом по рецепту tany33
Вкусные тефтели с рисом и мясом, с луком и яйцом. Подавайте в соусе из моркови, сливочного масла и сметаны. Рецепт порадует вашей семье!
Пошаговый рецепт приготовления
Приготовить соус:лук порезать кубиками,морковь натереть.обжарить на слив.масле,добавить муку,еще немного обжарить,влить бульон.довести до кипения,посолить поперчить.добавить сметану,прокипятить и отставить
Тефтели:мясо и лук пропустить через мясорубку,рис слегка проварить в подсоленной воде.добавить к мясу.все перемешать+соль,перец,яйцо,вновь перемешать.скатать фарш в шарики,залить соусом и тушить около 1часа при 180градусов,как закипит снизить до 150.
Пошаговые фото рецепта
Информация о рецепте
Расчет КБЖУ
Конечно! Ниже представлен расчет калорийности и состава КБЖУ (калории, белки, жиры, углеводы) для вашего рецепта, на основе указанных ингредиентов.
Ингредиенты и их примерная калорийность:
Мясо (0,5 кг, говядина или свинина):
- Средняя калорийность говяжьего мяса: 250 ккал на 100 г
- 0,5 кг = 500 г
- Калорийность: 500 г × 2,5 ккал/г = 1250 ккал
Лук (2 шт.):
- 1 средняя луковица: около 50 г, калорийность 40 ккал на 100 г
- 2 шт. ≈ 100 г
- Калорийность: 100 г × 0,4 ккал/г = 40 ккал
Рис (1/2 стакана, примерно 100 г сырого):
- Калорийность риса: около 360 ккал на 100 г
- Калорийность: 360 ккал
Яйцо (1 шт.):
- Среднее яйцо (~50 г): около 70 ккал
Мука (1 ст. ложка):
- Около 8 г
- Калорийность: 8 г × 3.6 ккал/г ≈ 29 ккал
Морковь (1 шт., примерно 100 г):
- Калорийность: около 40 ккал
Сливочное масло (50 г):
- Калорийность: около 750 ккал на 100 г
- 50 г = 375 ккал
Бульон (1 стакан, примерно 200 мл):
- Калорийность: около 10-15 ккал (в основном концентрат-овощной бульон)
Сметана (200 г):
- Средняя жирность 20%: около 200 ккал на 100 г
- 200 г = 400 ккал
Соль и перец:
- Калорийность незначительна, учтём отдельно — 0 ккал
Итоговая калорийность:
| Ингредиент | Калорийность (ккал) |
|---|---|
| Мясо | 1250 |
| Лук | 40 |
| Рис (сырой) | 360 |
| Яйцо | 70 |
| Мука | 29 |
| Морковь | 40 |
| Масло сливочное | 375 |
| Бульон | 15 |
| Сметана | 400 |
| ИТОГ: | 2589 ккал |
Расчет по БЖУ (белки, жиры, углеводы):
Мясо (жирность 15-20%, возьмем 20%)
- Белки: примерно 20 г на 100 г → 100 г = 20 г, 500 г = 100 г белка
- Жиры: примерно 20 г на 100 г → 500 г = 100 г жиров
Лук:
- Белки: 1 г на 100 г
- Жиры: 0 г
- Углеводы: 9 г на 100 г
Рис (сырой):
- Белки: 7 г
- Жиры: 1.5 г
- Углеводы: 80 г
Яйцо:
- Белки: 6 г
- Жиры: 5 г
- Углеводы: 0.5 г
Мука:
- Белки: 3 г
- Жиры: 0.1 г
- Углеводы: 23 г
Морковь:
- Белки: 0.9 г
- Жиры: 0.2 г
- Углеводы: 10 г
Масло сливочное:
- Белки: 1 г
- Жиры: 50 г
- Углеводы: 0 г
Бульон:
- Практически нейтральный, учтем примерно 2 г белков и 2 г углеводов на стакан
Сметана (20%):
- Белки: 2 г
- Жиры: 20 г
- Углеводы: 3 г
Итоговые значения (на всю порцию):
| Показатель | Общие значения (г) | Калорийность за счет БЖУ (ккал) |
|---|---|---|
| Белки | примерно 55 г | 55 г × 4 ккал = 220 ккал |
| Жиры | примерно 97 г | 97 г × 9 ккал = 873 ккал |
| Углеводы | примерно 100 г | 100 г × 4 ккал = 400 ккал |
Общий вклад по калорийности и БЖУ:
- Калории: около 2589 ккал
- Белки: около 55 г
- Жиры: около 97 г
- Углеводы: около 100 г
Итоговая оценка на порцию (примерно 4 порции):
На одну порцию:
- Калории: примерно 647 ккал
- Белки: примерно 14 г
- Жиры: примерно 24 г
- Углеводы: примерно 25 г
Если нужно подготовить конкретное количество порций или есть предпочтения по продуктам, могу скорректировать расчет.
