Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Тефтели с рисом в овощном соусе

Насладитесь тефтелями с рисом в овощном соусе из свинины и говядины. Вкусно, с насыщенным ароматом баклажанов и болгарского перца. Попробуйте!

Продукты

500 г фарша (у меня свинина+говядина)
1 луковица
100 г риса
соль
перец
для соуса
1 баклажан
1 кабачок
2 болгарских перца
1 луковица
3 помидора
1 ст.л. томатной пасты
1 ст.л. крахмала
соль, сахар, перец, травы
вода
растительное масло

Пошаговый способ приготовления

1. Фарш смешать с рисом и нарезанным мелко луком. Сформировать тефтели.

2. Овощи для соуса нарезать мелким кубиком. В глубокой сковороде разогреть масло, обжарить лук до прозрачности, затем добавить остальные овощи, обжарить. Затем добавить томатную пасту, затем крахмал и влить воду. Довести соус до кипения и снять с огня.

3. На дно кастрюли вылить половину соуса, затем выложить тефтели, а сверху вылить остальной соус. Варить на медленном огне до готовности. В конце можно добавить измельченный чеснок. Если нужно долить еще немного воды.

Приятного аппетита!