Тефтели наизнанку /рисовые шарики/

Фото к рецепту: Тефтели наизнанку /рисовые шарики/

Ингредиенты

  • рис - 100 г
  • мясо мелко рубленное /свинина+говядина/ 300 г
  • небольшая луковица
  • зубок чеснока
  • яйцо
  • зеленый лук
  • кусочек черствой булки
  • соль
  • перец
  • майоран
  • базилик
  • анис

Способ приготовления

В качестве демонстрации нововведений,кладу рецепт в "варианты от" в ближайший по составу и подаче.Чем рискую опять и опять навлечь...Но не говорите,что трудно искать - сами виноваты.

Вариант не совсем от меня,нашла в очень умной книжке,где написали,что рисовые шарики принадлежат к многим кухням мира.Надо же!Значит,мы делаем тефтели неправильно...

Замачиваем рис в холодной воде на несколько часов.Хорошенько обсушиваем.

Готовим мясную часть:мясо для таких шариков мелко нарезаное,добавляем мелко нарезаную луковицу,мелко нарезаный зеленый лук,травки,соль,мелко порубленный чеснок.Тщательно вымешиваем.Размачиваем булку в молоке,тут я очень согласна с вредной,с молоком не переборщите,тщательно вымешиваем с размоченной булкой.Взбиваем яйцо,яйца бывают разных размеров,может быть,вам хватит и половины,еще раз тщательно вымешиваем с яйцом.

Формируем небольшие шарики и обваливаем их в просушенном рисе,стараясь вжимать рис в мясные шарики.

Готовим на пару в течение 40-50 минут.

Пошаговые фото рецепта

Фото приготовления рецепта: Тефтели наизнанку /рисовые шарики/
Фото приготовления рецепта: Тефтели наизнанку /рисовые шарики/
Фото приготовления рецепта: Тефтели наизнанку /рисовые шарики/

Дополнительная информация

Книжка предлагала мне съесть их сухими,обмакивая в соевый соус.Но я поступила иначе,так как рис я не использовала весь /книжка предлагала риса чуть меньше,чем вес мяса/,я сделала соус на основе бешамеля,с остатками риса и грибами.Ну,и капнула соевого соуса,конечно же! Рубленное мясо отличается по вкусу от фарша:сочнее!

5.04.6309918278226511.055
olaswan

Кухня: Домашняя

Сложность: Не определен

Оригинальный рецепт: тефтельки в сырном соусе

Варианты: "Жемчужные шарики" (куриные шарики в рисовой оболочке)


Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Мне нравится
55  человек оценили
Сохранить рецепт
44 человек сохранили

Похожие рецепты

Популярное в сети

Загрузка...

Комментарии

alisha
alisha
04.12.2007 22:07

очень интересно!выглядят вкусными! :)

alex33333
alex33333
04.12.2007 22:07

Вкусняшка! 5++++++

jjak
jjak
04.12.2007 22:13

Класс!!!:)

mimi
mimi
04.12.2007 22:14

здорово!!!! альтернатива надоевшим "ежикам"! 5

Nataliya Mashika
Nataliya Mashika
04.12.2007 22:16

Беру себе рецептик! У меня пароварка есть,вот как раз будет возможность приготовить.Спасибо за рецептик!:)+5

strelec148
strelec148
04.12.2007 22:28

красивые!!! :)

 dafna44
dafna44
04.12.2007 22:40

какое же всё вкусное и нежное!

ksyusha
ksyusha
04.12.2007 22:44

навлекла на себя лишь кучу пятерок;), здорово, ни когда бы сама не додумалась, пароварки у меня нет, но я что-нибудь придумаю, так что беру!

olaswan
olaswan
04.12.2007 22:55

Подожди,Ксюша,пока только один на посту - не дремлет.Подожди немного,дорогая...Или я очень расстроюсь,может,приболели или агрегат сломался. Потоми в небольшом количестве воды,или поставь ситечко...что-нибудь придумаешь,ты девушка сообразительная.

anna1979
anna1979
04.12.2007 23:08

krasivo i vkusno

kuril4ik
kuril4ik
04.12.2007 23:40

Спасибо, за интересную идею ;)

марияn
марияn
04.12.2007 23:42

Отлично!

olaswan
olaswan
05.12.2007 00:39

Спасибо всем и приятного аппетита!

angelina-z
angelina-z
05.12.2007 02:07

Очень аппетино!5!

elka-07
elka-07
05.12.2007 03:25

Здорово,но мясо рубить ножом наверное долго?Этож сколько терпения надо!5

zooz
zooz
05.12.2007 09:28

Молодца! Икрасиво и вкусно! А искать нам не прийдётся, мы сразу в избранные занесём ;)

марусёк
марусёк
05.12.2007 12:49

очень интересно, надо пробывать! На вид просто обалденно, здорово! конечно пятачок и никаких тут повторов!

натаха
натаха
05.12.2007 13:36

Интересные тефтельки!

аглая
аглая
05.12.2007 14:10

Очень мне нравиться, а то я пароварке только рыбу делаю и кукурузу:)

jelena_73
jelena_73
05.12.2007 14:33

дааа необычно!5

natalina
natalina
06.12.2007 00:27

я делаю похожуу вкуснятину, но это просто супер!!! 5!

гетьмановна
гетьмановна
10.06.2008 16:13

Спасибо за идею!5!

irina90-60-90
irina90-60-90
09.02.2009 15:46

прелесть:)5!

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт