Ингредиенты

  • 500 гр. говяжьего фарша
  • 1 яйцо
  • 100 гр. белого хлеба
  • 1 ст.л. зелени
  • 1 луковка
  • 2 морковки
  • 2 ст.л. муки
  • 0,5 сладкого перца ( не использовала)
  • 1 кочан капусты,
  • для соуса
  • 2 ст.л. слив.масла
  • 1 ст.л. муки
  • 1 ст. бульона
  • 2 ст.л. томатной пасты
  • 1 ч.л. сахара, соль
  • перец

Пошаговый рецепт приготовления

С хлеба срезать корку, мякиш замочить в молоке. Зелень измельчить.

Лук очистить, половинку мелко нашинковать, вторую нарезать полукольцами и отложить. Половину морковки натереть на мелкой терке, другую нарезать кружочками и отложить.

Фарш выложить в миску, добавить размягченный хлеб, подготовленные лук, морковь и зелень, посолить, поперчить, вбить яйцо и тщательно вымесить.

Сформовать из фарша тефтели шариками диаметром 1,5-2,5см.

Обвалять тефтели в муке и оставить на несколько минут. В это время разогреть в сковороде растительное масло, тефтели еще раз обвалять в муке и обжаривать 5 мин до румяной корочки. Накрыть сковороду крышкой и отставить.

Кочан капусты разрезать на части, опустить их в кипящую подсоленую воду на 5 мин. Затем вынуть и отложить.

Приготовить соус: разогреть в сотейнике слив. масло, добавить муку, добавить стакан воды (я использовала отвар из под капусты), томатную пасту, оставшиеся лук и морковь, сахар, соль, довести до кипения.

В сковороду с тефтелями добавить капусту, влить соус, накрыть крышкой и тушить на медленном огне 25 мин.

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярное в сети

Комментарии

showitch
01.03.2008 01:17
Ответить
ням-ням)5
mara
01.03.2008 01:18
Ответить
Как аппетитно. впрочем все рецепты суперские! 5
алекса1984
01.03.2008 01:22
Ответить
вкусненько!!! 55555555
lanarad
01.03.2008 01:26
Ответить
Нравится! 5!
kossssssska
01.03.2008 01:59
Ответить
Щас слюни подберу и пойду тефтели делать!!!!!!! :) СПАСИБО! КЛАСС!
kossssssska
01.03.2008 01:59
Ответить
Ой! От меня 5, конечно!
skoslik
01.03.2008 02:48
Ответить
Тефтельки - это хорошо!5!
cherrrry
01.03.2008 02:54
Ответить
аппетитно!5!
bart
01.03.2008 03:17
Ответить
Вкусные тефтельки!5+
luba5
01.03.2008 03:18
Ответить
Конечно вакусно!5!
luba5
01.03.2008 03:18
Ответить
Извините ,вкусно!
sweta1
01.03.2008 03:20
Ответить
вкусненькие,сочненькие,вам-5!
parliament
01.03.2008 11:38
Ответить
Здорово! 5
kidlog
01.03.2008 14:01
Ответить
Отлично!!! :)
oksana malzew
01.03.2008 14:22
Ответить
5+!!!
Ответить
Сейчас буду делать тефтели, решила пробежать по рецептам.Увидела Оленька твой, удивила ты меня капустой.А ведь я её люблю во всех видах.Ах как жалко бежать за ней уже поздно.Но сразу беру на заметку и в следующий раз, обязательно приготовлю.Спасибо за удачную идею!
salamandraaaa
08.07.2010 13:12
Ответить
5 ++++++++++++++++ !

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.5991464547107981.040
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
Книга недели