Компот

Соленья и маринады

Итальянские тефтели в томатном соусе и шашлычок грибная сказка

Name: Итальянские тефтели в томатном соусе и шашлычок “грибная сказка”
Yield: 1
Cuisine: Домашняя
Ingredients: луковица; кедровые орехи; чеснок; панировочные сухари; шампиньоны; рикотта; сыр; фарш; яйцо; мука; соус; базилик; помидоры; вино; маринованные шампиньоны; бальзамико; масло; чеснок; томатная паста; травы; соль; перец; сахар; шампиньоны

Итальянские тефтели в томатном соусе и шашлычок "грибная сказка" — идеальный рецепт для гурманов! Удивите близких восточными вкусами и ароматами.

Продукты

для тефтелек
луковица - 1 шт.
кедровые орешки - 100 г
чеснок - 3 зубчика
панировочные сухари - 3 ст.л.
шампиньоны - горсть
рикотта - 200 г
сыр тертый - 3 ст.л.
смешанный фарш - 400 г
фарш из куриного филе - 1 шт.
яйцо - 1 шт.
мука
соус
базилик
помидоры в собственном соку - 800 мл
томатная паста - 1 ч.л.
вода - 1 ст.л.
свежемороженные помидоры
соль
сахар - щепотка
прованские травы - 1 ч.л.
маринованные шампиньоны
растительное масло - 50 мл
чеснок - 1 зубчик
томатная паста - 1 ч.л.
бальзамико - 1 ст.л.
красное сухое вино - 125 мл
свежие шампиньоны - 15-20 шт.

Пошаговый способ приготовления

Все ингредиенты для маринованных шампиньонов сложить в емкость,закрыть крышкой,немного потрясти и оставить мариноваться на час

Обжарить в масле лук,орехи и чеснок,остудить

Фарш вместе с луком и грибами пропустить через мясорубку

Добавить травы,сухари,творог,сыр,яйцо и хорошо выбить фарш,оставить отдохнуть 15 мин

Сделать тефтельки (делала смоченными в воде руками),прокатать в муке и обжарить на небольшом кол-ве растительного масла

Все ингредиенты для томатного соуса(кроме базилика) сложить в кастрюлю и поставить на огонь

Довести до кипения и поварить минут 10

В кипящий соус опустить обжаренные тефтели и базилик

Протушить минут 10,выключить и оставить под крышкой

Маринованные шампиньоны

На сковороде разогреть немного растительного масла

Вылить на сковороду грибы вместе с маринадом и обжарить

Я подавала тефтельки с гречкой и маринованными грибами

Для более праздничного варианта - шашлычок – тефтелька-грибок-помидор(у меня не оказалось)-тефтелька и все это подать на зелени или листьях салата

Тефтели для шашлычка могут быть холодными – все равно очень и очень вкусно!

Сохраняй и поделись с друзьями

51 человек оценили

В избранное

30 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 12046

Понравилось: 51

Автор: allenka(alarm clock)

Создан: 25 февраля 2012, 18:38

Каталоги: Вторые блюда Грибные соусы Салат с помидорами Тефтели Тефтели в томатном соусе Томатные соусы

Итальянские тефтели в томатном соусе и шашлычок грибная сказка

Продукты

Пошаговый способ приготовления

Сохраняй и поделись с друзьями

Информация о рецепте

Комментарии

Вход