Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Тефтели в томатном соусе мои фирменные

Попробуйте мои фирменные тефтели в томатном соусе с говяжьим фаршем, свежими овощами и ржаной мукой. Нежный вкус, идеальный ужин для всей семьи!

Продукты

фарш говяжий 500 г
вода питьевая 125мл.
лук репчатый 1 шт.
крахмал картофельный 2 ст.л. (полные с горкой)
соль 1 ч.л.
свежее молотый перец.
ржаная мука для панировки.
для соуса:
морковь 1 шт.
лук репчатый 1 шт.
сельдерей черешковый 2-3 черешка.
томатная паста 1 ст.л.
куриный или овощной бульон.

Пошаговый способ приготовления

1. В фарш из говядины вмешиваем натёртую на мелкой тёрке луковицу, воду, добавляем крахмал и специи, оставляем на пол часа в холодильнике.

2. Формуем маленькие тефтельки, панируем их в ржаной муке и коротко обжариваем партиями на растительном масле, до румяной корочки.

3. Для соуса: пробиваем в блендере очищенные овощи, выкладываем на сковородку и тушим до мягкости, добавляем томатную пасту, вливаем бульон или воду до желаемой густоты, тушим минут 15, перекладываем в соус тефтельки и тушим ещё несколько минут. При подаче посыпать зеленью.

4. Приятного аппетита Вам и Вашим близким!

Пошаговые фото

4 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

29 человек оценили

В избранное

40 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 26820

Понравилось: 29

Автор: mama tasi

Создан: 13 августа 2013, 13:34

Каталоги: Вторые блюда Тефтели Тефтели в томатном соусе Тефтели из говядины Томатные соусы

Класс! Я уже писал что из мясного больше всего люблю изделия из фарша. Наташ,классно что имеешь свой фирменный рецепт.Я считаю что каждый кулинар должен иметь хоть один такой.Интересно доживу ли я когда то до фирменного рецепта.А то все по сайтам,тв,книгам и т.д. А тефтельки чем то молдавские кефтелуцы напоминают.

chudo

13 августа 2013, 22:44

Наташ, какое фото аппетитное, аж слюни.......

ма-ма

13 августа 2013, 23:04

Натуль, хороши тефтельки! Особенно, как подметила Света, под музыку Ковалева, наверно, весело лепить!

манюша

13 августа 2013, 23:07

Наташа, ты по-моему тефтельная душа! Очень вкусно!!!

mama tasi

14 августа 2013, 00:24

Дим, спасибо за идею, теперь только так я и буду презентовать сои тефтельки, вернее теперь они кефтелуцы