Тефтели из индейки,запеченные с брокколи в томатно-сметанном соусе

Лук репчатый почистите, нарежьте мелким кубиком.

Обжарьте до полупрозрачности в растительном масле.

Дайте остыть.

Смешайте фарш из индейки, рис, остывший лук.

Добавьте яйцо.

Посолите, поперчите.

Хорошо вымешайте массу.

Уберите в холодильник на 1 час.

Вымойте перец и брокколи.

Перец нарежьте мелким кубиком, брокколи разберите на соцветия.

Сложите в кастрюлю, влейте кипящую воду

Накройте крышкой минут на 5-7.

Воду слейте.

Сыр натрите на крупной терке(или мелко порежьте).

Форму для запекания смажьте маслом (или постелите силиконовый коврик).

Достаньте из холодильника фарш.

Сформируйте тефтели 15 шт.

Заготовленные тефтели «щедро» обваляйте в муке

Выложите в форму.

В свободные места выложите соцветия брокколи.

Смешайте сметану и томатный сок (солить не обязательно, так как сок достаточно солёный и приправлен специями).

Вылейте на тефтели.

Сверху разбросайте перец и сыр.

Добавьте несколько ложек томатного сока.

Запекайте блюдо в духовке, при t 200 градусов, минут 45-50.