Тефтели в сметанном соусе

Тефтели – это блюдо, представляющее собой шарики из мясного или рыбного фарша. Это блюдо есть в кухнях очень многих стран мира, где оно существует под разными названиями. В Швеции тефтели называют фрикадельками и они являются национальным блюдом этой страны. В состав тефтелей или мясных ежиков обычно входит рис, яйца, хлеб, лук, специи. Тефтели вне зависимости от рецепта всегда жарятся и тушатся или запекаются в сметанном соусе. Самые известные тефтели готовятся из мяса с добавлением риса, но существуют разные составляющие блюда. Не менее популярны фрикадельки на основе куриного мяса, а также рыбы. Сметанный соус делает блюдо нежным. Его основу составляет сметана или сливки, поэтому у подливы получается приятный кремовый цвет и деликатный вкус. Чтобы тефтели в сметанном соусе получились с хрустящей корочкой, перед жаркой они обваливаются в панировочных сухарях. Прежде чем добавить в фарш рис, его следует сварить до полуготовности. Мясное блюдо любят взрослые и дети, и его можно подавать с картофельным пюре или гречкой, а также с салатом из свежих овощей и зелени. Это кушанье, которое лучшим образом подходит для ужина или второго обеденного блюда.

Список часто используемых ингредиентов

яйцо, перец, сметана, лук, морковь, мука, рис, фарш, растительное масло, сливочное масло, яйца, специи, чеснок, молоко