Тефтели с брокколи и цветной капустой, запечённые в сметанно-перечном соусе

Конечно, я рассчитаю примерные показатели КБЖУ (калории, белки, жиры, углеводы) для вашего блюда, исходя из указанных ингредиентов. Обратите внимание, что точные значения могут немного варьироваться в зависимости от точных сортов продуктов и их приготовления.

Ингредиенты и их примерные показатели:

Для тефтелей:

• Фарш домашний (свинина-говядина, 500 г)
  Калории: 1210 ккал (в среднем 242 ккал на 100 г)
  Белки: 125 г (примерно 25 г на 100 г)
  Жиры: 80 г (примерно 16 г на 100 г)
  Углеводы: 0 г

• Яйцо куриное (1 шт, примерно 60 г)
  Калории: 90 ккал
  Белки: 6 г
  Жиры: 7 г
  Углеводы: 1 г

• Лук (1 головка, примерно 150 г)
  Калории: 60 ккал (40 ккал на 100 г)
  Белки: 1.5 г
  Жиры: 0 г
  Углеводы: 14 г

• Рис «кубань» Мистраль (100 г сухого)
  Калории: 350 ккал
  Белки: 6 г
  Жиры: 0.5 г
  Углеводы: 78 г

• Цветная капуста (несколько соцветий, примерно 200 г)
  Калории: 50 ккал (25 ккал на 100 г)
  Белки: 4 г
  Жиры: 0.5 г
  Углеводы: 10 г

• Брокколи (несколько соцветий, примерно 150 г)
  Калории: 50 ккал
  Белки: 4 г
  Жиры: 0.5 г
  Углеводы: 10 г

• Перец свежемолотый, соль — незначительно по калорийности

Для соуса:

• Сметана 20% (150 мл)
  Калории: около 330 ккал
  Белки: 3 г
  Жиры: 30 г
  Углеводы: 5 г

• Пюре запеченного на гриле перца (1 ст.л., примерно 15 г)
  Калории: около 10 ккал
  Белки: 0.3 г
  Жиры: 0.1 г
  Углеводы: 2 г

• Вода (75-150 мл) — калорийность пренебрежимо мала

• Паприка молотая (2 ч.л., примерно 4 г)
  Калории: 12 ккал
  Белки: 0.6 г
  Жиры: 0.6 г
  Углеводы: 2 г

Итоговые показатели

Общий вес всех ингредиентов примерно:
- Мясо: 500 г
- Яйцо: 60 г
- Лук: 150 г
- Рис: 100 г
- Цветная капуста: 200 г
- Брокколи: 150 г
- Сметана: 150 мл
- Перец запеченный: 15 г
- Паприка, соль — по вкусу, при этом их калорийность очень мала

Общая калорийность:
- Мясо: 1210 ккал
- Яйцо: 90 ккал
- Лук: 60 ккал
- Рис: 350 ккал
- Цветная капуста: 50 ккал
- Брокколи: 50 ккал
- Сметана: 330 ккал
- Перец запеченный: 10 ккал
- Паприка: 12 ккал

Общая сумма примерно: 1210 + 90 + 60 + 350 + 50 + 50 + 330 + 10 + 12 ≈ 2172 ккал

Распределение на порции:

Если, например, приготовить из этого 4 порции, то на одну порцию приходится примерно:

• Калории: 543 ккал
  
• Белки: (125+6+1.5+6+4+4+3+0.3+0.6) / 4 ≈ 37 г
  
• Жиры: (80+7+0+0.5+0.5+0.5+30+0.1+0.6) / 4 ≈ 29 г
  
• Углеводы: (0+1+14+78+10+10+5+2+2) / 4 ≈ 30.3 г

Итог:

На одну порцию примерно:

• Калории: 540–550 ккал
  
• Белки: около 37 г
  
• Жиры: около 29 г
  
• Углеводы: около 30 г

Если вам нужны более точные данные или расчет на большее/меньшее количество порций, сообщите, я помогу скорректировать!